出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/聯(lián)商網(wǎng)牧之、聯(lián)商高級顧問團(tuán)主任周勇

2021年，中國零售行業(yè)，注定不平凡。

業(yè)績承壓、困惑仿徨、逆勢進(jìn)擊、創(chuàng)新求變、跌宕起伏……所有的關(guān)鍵詞匯集成一個字，那就是“難”。的確，對于零售行業(yè)來說，2021年是艱難的一年，卻也是精彩紛呈的一年。

2021年，有太多的事件值得深刻反思，有太多的經(jīng)驗(yàn)值得沉淀借鑒�！堵�(lián)商網(wǎng)》特意梳理了這一年中零售行業(yè)的十大事件，以期可以從中找尋經(jīng)驗(yàn)，把脈趨勢，鑒往知來。

直播電商迎來強(qiáng)監(jiān)管

2021年尾聲，直播電商行業(yè)迎來一記驚雷。

頂級主播薇婭因涉嫌偷逃稅款，被罰13.41億元。緊接著，薇婭被全網(wǎng)封殺，其微博賬號、抖音賬號、淘寶直播以及淘寶店鋪全部無法搜索。

其實(shí)，稅務(wù)部門已經(jīng)給過薇婭機(jī)會，發(fā)現(xiàn)偷稅問題后多次提醒督促其整改，可惜薇婭沒有重視，整改不徹底不到位。早在2021年9月份，國家稅務(wù)總局就專門印發(fā)通知，明確網(wǎng)絡(luò)主播2021年底前能夠主動報告并及時糾正涉稅問題的，可以依法從輕、減輕或免予處罰。據(jù)了解，已有上千人主動自查補(bǔ)繳稅款。

然而，薇婭沒有意識到問題的嚴(yán)重性，如果能及時糾正稅務(wù)問題，很有可能像其他主播一樣平穩(wěn)度過此次危機(jī)。可惜，沒有如果。最終，薇婭迎來一記重拳，徹底涼涼。而在此之前的一個月，大主播雪梨和林姍姍因偷稅共被罰超9000萬元，隨后被全網(wǎng)封殺。

薇婭被罰曝光兩天之后，浙江省消保委發(fā)布“雙11”期間對淘寶、拼多多、京東、快手、抖音五個平臺的直播消費(fèi)體察情況：近三成主播存在不合規(guī)現(xiàn)象，近四成直播商品不符合國家標(biāo)準(zhǔn)�！爸辈ヒ桓纭崩罴宴�被點(diǎn)名，其直播間1批次商品標(biāo)簽存在不規(guī)范問題。

從雪梨、薇婭被封殺再到李佳琦被點(diǎn)名，相關(guān)部門對直播電商行業(yè)的監(jiān)管已經(jīng)趨嚴(yán)。數(shù)據(jù)造假、售賣假貨、夸大宣傳、演戲炒作等直播亂象將會逐步規(guī)范。

而對平臺來說，直播電商已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期，平臺不需要“一哥一姐”，而是需要去中心化，防止流量固化生態(tài)失衡。

總之一句話，直播帶貨的野蠻生長時代結(jié)束了。

周勇點(diǎn)評：我一直很同情他們，因?yàn)樗麄円怖鄣檬�去了自我。我也敬重他��，因�(yàn)樗麄兘o公眾帶來了些許快樂。但我也發(fā)現(xiàn)：直播帶貨越來越像電視直銷，已成為一種“會上癮的游戲”。如果對直播“限時”，我一點(diǎn)也不會覺得奇怪。這是保護(hù)健康生活的趨勢。直播帶貨其實(shí)是一種代言與代理，我對代言人一直很好奇：你都沒體驗(yàn)過代言的產(chǎn)品，還能說得頭頭是道，這得有多大的底氣和勇氣啊！演戲不管有多假，只要演技好，還是好戲！但代言與代理就不一樣了，不能光憑底氣，還得有“底線”。有很多事情本來是不該做的，做得人多了，法不責(zé)眾，相互效仿，三令五申，仍無改觀，導(dǎo)致“違法不究”常態(tài)化、大眾化。另一種是小眾化的“有恃無恐”，古有“雞毛當(dāng)令箭”，今有“我爸是……”。大眾化與小眾化的違法，都是對國家法律的藐視，也是對公眾的傲慢與侵害，必誅之。最出名的紅人，也都是普通百姓捧起來的，他們才是衣食父母，要對得起他們。

反壟斷劍指互聯(lián)網(wǎng)巨頭

2020年底，中央經(jīng)濟(jì)會議重點(diǎn)提出，強(qiáng)化反壟斷和防止資本無序擴(kuò)張。2021年，反壟斷靴子落地，阿里、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)巨頭相繼收到巨額罰單�；ヂ�(lián)網(wǎng)巨頭為自己濫用壟斷地位，付出了巨大代價。

2021年4月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告稱，阿里因“二選一”壟斷行為被罰182.28億元。10月8日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布處罰決定，稱美團(tuán)濫用其在餐飲外賣平臺服務(wù)市場的支配地位，采取多種手段實(shí)施“二選一”行為，違法《反壟斷法》，罰款34.42 億元。此外，騰訊、百度、蘇寧、滴滴等互聯(lián)網(wǎng)巨頭均因違反了《反壟斷法》被處罰。

12月24日，騰訊突然宣布大幅減持京東股票。對于減持原因，坊間有各種猜測。據(jù)悉，騰訊投資了數(shù)百家企業(yè)，無論股權(quán)高低，都被視作騰訊系，這在反壟斷的大背景下是十分敏感的。騰訊的減持動作可以理解為控制自身發(fā)展邊界，拆除結(jié)盟所筑起的圍墻。

可以預(yù)見，未來幾年內(nèi)，國家將繼續(xù)強(qiáng)化反壟斷和防止資本無序擴(kuò)張。這對于維護(hù)公平競爭的市場環(huán)境，激發(fā)各類市場主體創(chuàng)新活力具有積極意義。

人民日報對反壟斷的評價是最具代表性：對企業(yè)發(fā)展是一次規(guī)范扶正，對行業(yè)環(huán)境是一次清理凈化，對公平競爭的市場秩序是一次有力維護(hù)。

周勇點(diǎn)評：政府管理市場有兩項(xiàng)基本職責(zé)：一是維護(hù)公平競爭。企業(yè)總是向壟斷，但政府總是希望企業(yè)競爭，所以政府必然會反壟斷。這不是針對互聯(lián)網(wǎng)公司的舉措，應(yīng)該是政府的一貫主張。其實(shí)，在我國很多領(lǐng)域，組織化程度還不是很高，導(dǎo)致不公平競爭的不僅僅是壟斷，還包括一切違背競爭規(guī)律的不公平手段，如低價傾銷、免費(fèi)引流、單一渠道等等，在反壟斷的同時更要反欺詐。二是保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。在“變聲話筒”的市場環(huán)境中，消費(fèi)者常常被蒙在鼓里，被人賣了還在替別人數(shù)錢。電商猶如“漁民”，出海捕魚，不能太貪心，不能把自己的胃口與膽子越撐越大，要有一個“適度心”。面對風(fēng)暴，應(yīng)該洗心革面，痛改前非，夾著尾巴做企業(yè)，誠信服務(wù)用戶，絕對不能抱有僥幸心理。企業(yè)做得越大，就越應(yīng)該認(rèn)識到自身的局限性。

社區(qū)團(tuán)購?fù)顺?/strong>

從2020年下半年開始，社區(qū)團(tuán)購的戰(zhàn)火越燒越旺，阿里、美團(tuán)、拼多多、京東、滴滴的互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛入局，豪言投入不設(shè)上限，社區(qū)團(tuán)購一躍為最熱門的風(fēng)口。

不過，隨著2020年年底，社區(qū)團(tuán)購九不得新規(guī)出臺，相關(guān)部門對社區(qū)團(tuán)購監(jiān)管趨嚴(yán)。2021年 3 月，國家市場監(jiān)管總局對橙心優(yōu)選、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選、十薈團(tuán)、食享會等五家社區(qū)團(tuán)購平臺的不正當(dāng)價格行為做出處罰。其中，食享會被罰50萬，其余四家各罰150萬。

在監(jiān)管收緊的同時，資本也在降溫，而一些靠燒錢在支撐的平臺終于撐不住了。2021年7月7日晚間，同程生活母公司發(fā)布公告稱，因經(jīng)營不善，仍無法擺脫經(jīng)營困境，因此該公司決定申請破產(chǎn)。同月，又一家元老級社區(qū)團(tuán)購?fù)婕沂诚頃�出現(xiàn)創(chuàng)始人退出、高管離職、公司人去樓空，游走在倒閉邊緣。隨后，收縮、裁員、降薪……橙心優(yōu)選也面臨出局窘境。背靠阿里這顆大樹的十薈團(tuán)也被頻繁爆出收縮戰(zhàn)線、暴力裁員的負(fù)面新聞，十薈團(tuán)或?qū)⑹�守湖南大本營，大潰敗已成定局。

雖然，社區(qū)團(tuán)購熱潮退去，但遠(yuǎn)未到終局。美團(tuán)優(yōu)選和多多買菜的頭部效應(yīng)愈發(fā)明顯，二者合計已占據(jù)80%的市場份額。阿里依舊不放棄社區(qū)團(tuán)購這個賽道，依靠“淘菜菜”和“盒馬鄰里”來繼續(xù)角逐。

隨著打法的不斷深化和創(chuàng)新，社區(qū)團(tuán)購這條賽道的邊界正在被拓寬。未來，鹿死誰手，尚未可知。

周勇點(diǎn)評：社區(qū)團(tuán)購本身也是一種模式創(chuàng)新，而且從理論上來說有可能成為一種顛覆性創(chuàng)新。但結(jié)果還是一地雞毛，這與我國零售業(yè)的“行風(fēng)”有關(guān)，吃著碗里的，看著鍋里的，一盆沒吃凈，又去搶另一盆，吃相很難看，結(jié)果大家都沒得到好處，資源內(nèi)耗，市場混亂，即使出現(xiàn)了“頭部”，也不能獨(dú)善其身。社區(qū)團(tuán)購應(yīng)該提升品味，盡快結(jié)束亂象。

實(shí)體商超業(yè)績承壓

2021年，在疫情反復(fù)、新租賃準(zhǔn)則、社區(qū)團(tuán)購等多重因素的相繼沖擊之下，超市大賣場的業(yè)績持續(xù)承壓。

從前三季度財報來看，13家超市上市企業(yè)中僅有5家實(shí)現(xiàn)營收同比增長，其中增幅最大的為新華都，而新華都的主營業(yè)務(wù)已經(jīng)轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)營銷；此外的8家企業(yè)全部出現(xiàn)營收同比下滑。凈利潤方面，有6家企業(yè)出現(xiàn)虧損，仍然是永輝虧損最多，高達(dá)21.78億元；與2020年同期相比，有11家企業(yè)出現(xiàn)凈利下滑，且下滑幅度均超兩位數(shù)。

面對嚴(yán)峻的形勢，超市上市企業(yè)也紛紛調(diào)整了門店擴(kuò)張計劃。以永輝為例，今年前三季度僅開了48家門店，這與前幾年的瘋狂跑馬圈地的勢頭判若云泥。同時，永輝關(guān)閉了23家門店，這一數(shù)字也足夠驚人，要知道2020年全年永輝僅關(guān)閉8家門店，而2019年僅關(guān)閉2家門店。其實(shí)，沃爾瑪、家樂福也在不斷關(guān)閉經(jīng)營情況不佳的大賣場門店。

同時，實(shí)體商超也在探索轉(zhuǎn)型。11月24日，新華都發(fā)布公告稱，計劃出售零售業(yè)務(wù)板塊全部資產(chǎn)和負(fù)債。新華都此舉意在剝離經(jīng)營業(yè)績承壓的零售業(yè)務(wù)，聚焦于以互聯(lián)網(wǎng)營銷業(yè)務(wù)為主業(yè)的業(yè)務(wù)布局，增強(qiáng)公司核心競爭力，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。無獨(dú)有偶，在此前的11月15日，安德利發(fā)布重大資產(chǎn)重組公告，宣布將控股南孚電池，并剝離百貨資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。

消費(fèi)下行壓力，在未來一段時間內(nèi)仍將持續(xù)。實(shí)體商超已經(jīng)醞釀新一輪洗牌，目前已經(jīng)暗流洶涌，未來還將迎接更加殘酷的考驗(yàn)。大賣場該如何自救？轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新、擁抱數(shù)字化并不斷打磨商品力和服務(wù)力。大賣場的轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新，一定要建立在強(qiáng)大的商品力和服務(wù)力之上。否則，簡單的翻牌，沒有任何意義。

周勇點(diǎn)評：實(shí)體店所面臨的不僅僅是業(yè)績下降問題，也不僅僅是管理水平問題，而是如何提升自身價值的問題。如果實(shí)體店不能為消費(fèi)者來店找到更充分、更豐富、更難以替代的“理由”，實(shí)體店的衰落是必然的。

倉儲會員店成為風(fēng)口

2021年以來，倉儲會員店成為風(fēng)口。

在山姆和Costco不斷開疆拓土的同時，盒馬、永輝、物美、華聯(lián)綜超、fudi、人人樂、北國超市等本土玩家紛紛入局。在大賣場業(yè)態(tài)式微的當(dāng)下，倉儲會員店一時間風(fēng)頭無兩。山姆和Costco的業(yè)績，已經(jīng)證明了會員店模式的盈利性和可行性。

新入局者依然會面臨很多挑戰(zhàn)，其中之一就是老玩家為了鞏固市場所設(shè)置的藩籬。家樂福會員店開業(yè)首日即遭遇“二選一”困境。家樂福發(fā)文痛斥并向相關(guān)部門舉報，矛頭直指會員店的老牌玩家山姆。無獨(dú)有偶，自首家會員店開出以來，盒馬方面也一直面臨著“二選一”困境。

家樂福與盒馬共斥山姆涉嫌二選一，背后折射出的是零售商對于零供關(guān)系流露出的一種無力感。對于企業(yè)來說，入局會員店商品力、供應(yīng)鏈以及運(yùn)營是關(guān)鍵。特別是在供應(yīng)鏈方面，從“二選一”困境，中國眾多的自有品牌運(yùn)作失敗可以看出端倪，倉儲會員店底層邏輯還是企業(yè)內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新問題。

在大賣場業(yè)態(tài)式微、業(yè)績普遍承壓的當(dāng)下，實(shí)體商超入局倉儲會員店無疑是一個轉(zhuǎn)型的好機(jī)會。但能否扭轉(zhuǎn)業(yè)績頹勢，仍需等待時間的檢驗(yàn)。

周勇點(diǎn)評：會員制早已有之，這是一種以高度差異化鎖定目標(biāo)客群的營銷模式，一般認(rèn)為，商業(yè)領(lǐng)域最早起源于美國的航空公司。如今的倉儲店，也早已有之，作為一種新的消費(fèi)模式在我國30多年前已經(jīng)出現(xiàn)了，但非常短暫。如今的付費(fèi)會員制，主要是受好市多的啟發(fā)以及頭部企業(yè)的引領(lǐng)。其實(shí)，付費(fèi)會員制營銷方式在好市多進(jìn)入中國之前，在便利店、互聯(lián)網(wǎng)平臺已經(jīng)出現(xiàn)。跟風(fēng)這種模式，極大部分都會掛掉，原因只有一個：它比任何一種現(xiàn)有的零售模式都更難做，容易做的模式都沒有做好，還能做好更難做的模式，那就是“神仙”。會員店雖然起風(fēng)了，但那是“妖風(fēng)”。

黃崢、張一鳴隱退

急流勇退，在任何時候都需要魄力與勇氣，尤其對于處于高光時刻的互聯(lián)網(wǎng)新貴來說。

2021年3月17日，黃崢在股東信中宣布不再擔(dān)任拼多多董事長。至于辭任后的去向，黃崢表示“想去做一些食品科學(xué)和生命科學(xué)領(lǐng)域的研究”。在拼多多高速增長，股價再創(chuàng)新高的時候，黃崢毅然拱手而別。

相比馬云，黃崢的隱退很決絕，也很干脆。甚至連超級投票權(quán)也下放了，自己的股權(quán)也多有分配。作為年輕人，80后的黃崢對待金錢和權(quán)力的態(tài)度，有著異于常人的灑脫與睿智。

2021年5月20日，字節(jié)跳動創(chuàng)始人張一鳴發(fā)布內(nèi)部全員信宣布卸任CEO一職，由聯(lián)合創(chuàng)始人梁汝波接任。與黃崢一樣，同為80后的張一鳴對權(quán)力的下放也很隨性，甚至辭職理由都跟黃崢有點(diǎn)像，“希望能夠相對專注學(xué)習(xí)知識，系統(tǒng)思考，研究新事物，動手嘗試和體驗(yàn)，以十年為期，為公司創(chuàng)造更多可能�！�

阿里、京東和拼多多這三大電商巨頭再加上如日中天的字節(jié)跳動，這四大互聯(lián)網(wǎng)巨頭的創(chuàng)始人馬云、劉強(qiáng)東、黃崢、張一鳴都已退居幕后。

據(jù)行業(yè)人士分析，這些新興大佬的隱退行為非常聰明，不做明面上的掌門人，避免樹大招風(fēng)，遠(yuǎn)離輿論的風(fēng)口浪尖，但依舊緊握實(shí)際控制權(quán)。的確，在實(shí)現(xiàn)真正的財富自由之后，金錢對他們來說只是數(shù)字，尋求新的生活方式顯然更有吸引力。

周勇點(diǎn)評：做企業(yè)家，既不能做得“太愚蠢”，愚蠢到以為自己可以“無所不能”，其實(shí)，你只不過是一只“螞蟻”；做企業(yè)家，也不能“太聰明”，聰明到只會“保全自己”，他們應(yīng)該有一種不畏艱辛、勇往直前的精神，用自我革命去完善和推動自己創(chuàng)立的事業(yè)，進(jìn)而成為全社會向上向前向善的推動力。每個人都可以合法選擇自己的未來，作為企業(yè)家應(yīng)該更多地考慮經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任、社會責(zé)任、公益責(zé)任的平衡。

雙十一遇冷

2021年的雙十一有點(diǎn)冷。

在疫情影響和政策環(huán)境變化等外部因素的影響下，2021年的雙十一，狂歡味道有點(diǎn)淡。沒有數(shù)據(jù)大屏，沒有分時戰(zhàn)報，沒有媒體中心，從整體輿論氛圍來看，各大平臺都顯得異常低調(diào)，也不再強(qiáng)調(diào)GMV。

經(jīng)過了13個年頭，消費(fèi)者對雙十一已經(jīng)感覺麻木。隨著直播帶貨的火爆，每天都是促銷節(jié)，天天都是最低價，以前的雙十一的最大吸引力已經(jīng)失色。況且，近年來，算法復(fù)雜名目繁多的營銷套路頗受指摘，消費(fèi)者原本指望省錢卻最終被欺騙。

雖然，天貓數(shù)據(jù)并不難看，但已顯現(xiàn)疲態(tài)。2021年雙十一，天貓總交易額為5403億元，同比增長8%，而在過去四年中該增速平均保持在26%以上。雙十一GMV增速大大放緩，這也預(yù)示著中國電商的生態(tài)格局正在換擋轉(zhuǎn)型。

另外，從消費(fèi)者的角度來看，雙十一的模式如何去迎合正在崛起的Z世代？這批看著短視頻、玩著二次元、深受國風(fēng)和電競文化影響的新一代消費(fèi)者，并不是低價就可以俘獲的，必須要有新東西。

未來，雙十一也許不會消失，但玩法必須要改變了。

周勇點(diǎn)評：雙十一是中國零售史上最偉大的創(chuàng)舉，至少是“之一”，它把一年中最淡的淡季變成了最旺的旺季。它還迎合消費(fèi)者的“游玩心理”，把“狂歡節(jié)”變成了“套路節(jié)”。我家曾經(jīng)買過三年都用不完的洗衣粉。雙十一還會繼續(xù)下去，因?yàn)槲覀円矊?shí)在沒啥好玩的東西，大家就來玩玩套路吧，看誰能玩到最后。

蘇寧易購重組

蘇寧易購重大重組事件終于靴子落地。

2021年7月5日晚間，蘇寧易購發(fā)布公告稱，江蘇省、南京市國資牽頭成立江蘇新新零售創(chuàng)新基金二期（有限合伙），總規(guī)模為88.3億元人民幣，邀請華泰證券、阿里、小米、海爾、美的、TCL產(chǎn)業(yè)投資人參與。蘇寧易購實(shí)控人張近東及其一致行動人，蘇寧電器集團(tuán)，西藏信托擬將所持公司16.96%股份轉(zhuǎn)讓給新新零售基金二期。在協(xié)議轉(zhuǎn)讓完成后，蘇寧易購將不存在控股股東與實(shí)際控制人。

2021年7月12日晚間，張近東辭任蘇寧易購董事長。從南京八大商場圍剿，到蘇美爭霸再到蘇寧京東大戰(zhàn)，在30年的商業(yè)競爭中，張近東可謂經(jīng)歷過大風(fēng)大浪，一路披荊斬棘，才有了蘇寧的輝煌。隨著張近東的離去，蘇寧的輝煌時代怕是一去不復(fù)返了。

2021年7月29日，黃明端當(dāng)選蘇寧易購新一任董事長。雖然黃明端在超市大賣場行業(yè)有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和舉足輕重的江湖地位。但是，蘇寧易購是一個集團(tuán)公司，旗下業(yè)務(wù)眾多，創(chuàng)始人張近東尚且難以處理妥當(dāng)，作為外來人的黃明端也勢必遭遇處處掣肘，恐難有作為。

而國資的進(jìn)入似乎也并未完全解除蘇寧易購的危機(jī)。在1412億總負(fù)債壓頂、連續(xù)8年業(yè)績巨虧等多方面因素影響下，蘇寧易購出現(xiàn)了經(jīng)營困難的情況，更是流出了即將破產(chǎn)的傳聞。

2021年12月26日，張近東再發(fā)公開信表示，過去一年，公司遇到前所未有的挑戰(zhàn)，并且也想方設(shè)法解決問題。目前，公司的債務(wù)問題已取得階段性企穩(wěn)，蘇寧易購的經(jīng)營工作也有序恢復(fù)。

不管未來命運(yùn)如何，屬于蘇寧易購的時代已經(jīng)終結(jié)了。

周勇點(diǎn)評：蘇寧雖然遇到了一些問題與困難，但投資人感覺這還是一家守信的公司，把所有的“信譽(yù)債”都兌現(xiàn)了，這與“華夏幸�！薄昂愦蟆钡绕髽I(yè)有著根本性的區(qū)別。一家公司只要信譽(yù)尚在，必有重振旗鼓再發(fā)展的希望。從蘇寧的發(fā)展經(jīng)歷，也給行業(yè)一個啟示：做專做精，才是未來的發(fā)展方向。

餐飲企業(yè)大范圍關(guān)店

受疫情反復(fù)、經(jīng)濟(jì)起伏以及消費(fèi)疲軟等多重因素的影響，餐飲行業(yè)面臨客流下滑，業(yè)績承壓的窘境，不少餐企面臨生存危機(jī)。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年，超過100萬家餐飲門店關(guān)閉。冰冷的數(shù)字下是餐飲從業(yè)者苦苦煎熬、無力支撐后的無奈�？v然如海底撈、呷哺呷哺和茶顏悅色等餐飲巨頭，也無法避免大范圍關(guān)店的命運(yùn)。

2021年8月19日，呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟面對媒體采訪時透露，決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。11月5日，海底撈發(fā)布公告表示，將于2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營未達(dá)預(yù)期門店。這是海底撈在近年來瘋狂擴(kuò)張后的最大規(guī)模關(guān)店潮。11月10日，茶顏悅色官微突然公告稱，最近將臨時關(guān)閉87家門店，涉及區(qū)域主要為大本營長沙。

這些餐飲行業(yè)佼佼者都在收縮戰(zhàn)線、關(guān)店求存，其他中小餐飲品牌的處境可想而知。“難”是整個行業(yè)所面臨的共同難題，而“熬”則是目前最無奈的現(xiàn)狀。

希望這是餐飲行業(yè)最后一個寒冬，期待春暖花開的那一天，店面依舊在，飯菜依然香。

周勇點(diǎn)評：2020年社會消費(fèi)品零售額下降，大部分是受餐飲銷售額下降的影響。2021年疫情對餐飲的負(fù)面影響也有增無減。餐飲大部分是中小企業(yè)，影響到千家萬戶的民生，疫情防控要避免“為官而管”�，F(xiàn)在為了止損而閉店也是權(quán)宜之計，疫情過去之后，餐飲、旅游等行業(yè)持續(xù)發(fā)展可期，野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。

每日優(yōu)鮮、叮咚買菜流血上市

在 “生鮮電商第一股”的爭奪中，每日優(yōu)鮮快了一步。

2021年6月25日晚間，每日優(yōu)鮮正式登陸納斯達(dá)克，成為生鮮電商第一股。 不過，每日優(yōu)鮮上市首日便破發(fā)，隨后股價開始了跌跌不休的模式。

叮咚買菜一見形勢不妙，上市前夜縮減了七成的募資規(guī)模。6月29日晚間，叮咚買菜正式登陸紐交所。但是，股價也僅僅維持了幾天的上漲，隨后便也開始了過山車模式。

除了流血上市，兩大平臺的燒錢也仍在繼續(xù)，虧損也再創(chuàng)新高。2021年Q3財報顯示，每日優(yōu)鮮運(yùn)營虧損為9.71 億元，而2020年同期虧損4.89億元。叮咚買菜經(jīng)營虧損為20.19億元，而2020 年同期經(jīng)營虧損為8.44億元。目前，這兩大巨頭都面臨嚴(yán)重的資金鏈問題，如果無法化解財務(wù)風(fēng)險，以前發(fā)展的積累都將功虧一簣。

可以預(yù)見，接下來，兩大巨頭的虧損還將繼續(xù)，并有可能再創(chuàng)新高。目前，生鮮電商依舊處于燒錢搶市場的階段，在這場較量中，誰能咬牙撐到最后，誰才是真正的贏家。

周勇點(diǎn)評：這是一種更需要優(yōu)選品項(xiàng)、優(yōu)良品質(zhì)和超級細(xì)分的商業(yè)模式。如果做成了高成本、大眾化、低價化相結(jié)合的商業(yè)模式，這路就很難走下去。零售模式創(chuàng)新千萬別誤入“不可能三角”。賣菜這個生意真的不是一般的不好做，要換一個思路做“前置倉”，沿著“賣菜思路”，做“前置廚”“前置車”，沿著“便利店思路”，做“前置冰箱”“前置衣柜”“前置酒柜”等等。

結(jié)語

2021年的政策導(dǎo)向變了，政策與疫情猶如一面照妖鏡，讓妖怪現(xiàn)身了，商業(yè)邏輯出現(xiàn)了混亂與病變，不創(chuàng)造社會價值與持久的用戶價值的商業(yè)模式，最終踩踏了自己埋下的連環(huán)地雷。過了高光時刻，零售回歸到正常軌道，要符合基本規(guī)律，要適應(yīng)基本原理。

不平凡的2021年已然逝去，但全球疫情依舊看不到結(jié)束的曙光，反而在奧密克戎的進(jìn)攻下有愈演愈烈之勢。可以預(yù)見，2022年，經(jīng)濟(jì)下行和通脹問題將是世界各國不得不面對的共同難題。

我國疫情防控雖說有效有力，但零星爆發(fā)和局部反彈仍將是常態(tài)。加之全球整體經(jīng)濟(jì)形勢的影響，零售行業(yè)在2022年所面臨的形勢依舊嚴(yán)峻。生存與死亡、堅(jiān)守與放棄、擴(kuò)張與收縮……對于零售行業(yè)來說，2022年可能是一個更壞的時代。

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