圖片來源：卡士酸奶官網

聯商快訊：6月13日，上海市市場監督管理局網站發布2022年第7期省級食品安全抽檢信息。本期檢出標稱卡士酸奶（蘇州）有限公司生產的1批次“餐后一小時”雙歧桿菌C-I風味發酵乳不合格，不合格項目為酵母。

抽檢信息顯示，不合格樣品為卡士酸奶(蘇州)限公司生產、統一超商(上海)便利有限公司永新坊店銷售的“餐后一小時”雙歧桿菌C-I風味發酵乳，該樣品酵母檢出值為6000CFU/g，是標準規定最低值(≤100CFU/g)的60倍。

據悉，酵母超標會引起食物的過度發酵，進而導致腐敗變質，不僅會破壞食物的色、香、味，同時很有可能造成其它微生物指標超標，危害人體健康。

值得注意的是，這不是卡士酸奶第一次出現產品質量問題。

2015年11月，廣東省食品藥品監督管理局公告也顯示，卡士酸奶寶安分廠生產的卡士·鮮酪乳（玉米果粒）被檢出酵母計數超標。

公開資料顯示，卡士乳業于1999年在深圳成立，是一家專注于酸奶生產的規模化乳制品企業，主打高端酸奶市場，有“酸奶中的愛馬仕”之稱，“餐后一小時”是卡士的明星產品。2021年，卡士乳業全年銷售額超32億，增長率高達25%。

天眼查顯示，卡士酸奶(蘇州)有限公司成立于2015年，注冊資本2.4億元，系卡士乳業(深圳)有限公司全資子公司。