預(yù)制菜母基金來(lái)了。

投資界-解碼LP獲悉，7月7日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立儀式在廣州舉行。

作為全國(guó)首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，該基金總規(guī)模50億元，并將在未來(lái)通過(guò)子基金擴(kuò)大到100億元以上。

無(wú)獨(dú)有偶，河南南陽(yáng)同一時(shí)間宣布籌劃設(shè)立規(guī)模為100億的“南陽(yáng)市興宛產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金”。該產(chǎn)業(yè)母基金將下設(shè)專業(yè)子基金，以促進(jìn)當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。還有山東，早前也推出了規(guī)模10億的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金。各地都在爭(zhēng)搶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，這一幕令人驚嘆。

50億母基金+100億子基金群

廣東打響預(yù)制菜第一槍

具體來(lái)看，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金由廣東恒健投資控股有限公司（簡(jiǎn)稱“恒健控股”）、廣東民營(yíng)投資股份有限公司（以簡(jiǎn)稱“粵民投”）聯(lián)合組建。母基金規(guī)模為50億元，子基金群規(guī)模為100億元。

天眼查顯示，恒健控股成立于2006年，是廣東省級(jí)融資平臺(tái)，廣東省屬國(guó)有資本運(yùn)作平臺(tái)、投資發(fā)展平臺(tái)和資產(chǎn)處置平臺(tái)，實(shí)際控制人為廣東省國(guó)資委。粵民投則為廣東省地方投資平臺(tái)，背后股東包括珠海賢豐粵富投資合伙企業(yè)（有限合伙）等私募股權(quán)基金，以及廣東海天集團(tuán)股份有限公司、佛山市美的企業(yè)管理有限公司、廣州立白企業(yè)集團(tuán)有限公司等廣東省知名企業(yè)。

該基金旨在推動(dòng)并賦能產(chǎn)業(yè)鏈上中下游高效協(xié)同發(fā)展，助力預(yù)制菜科技研發(fā)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，積極引導(dǎo)完善廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，助力培育國(guó)際知名品牌。投資領(lǐng)域與環(huán)節(jié)涉及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、流通、消費(fèi)以及裝備生產(chǎn)等。

對(duì)此，粵民投聯(lián)席董事長(zhǎng)、總經(jīng)理謝松鋒接受媒體采訪時(shí)進(jìn)一步闡述道：“在上游種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，將著力整合資源，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，助力農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化；在中游生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，將聯(lián)合上市公司及頭部企業(yè)，優(yōu)化預(yù)制菜產(chǎn)能布局，提升產(chǎn)能利用率，推出優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求；在下游銷售環(huán)節(jié)，將持續(xù)完善線上、線下多元化、多樣化的立體銷售渠道，為各類農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的完整鏈條。”

該基金另一股東廣東恒健投資控股有限公司的總經(jīng)理王紅軍則表示：“公司將推動(dòng)和支持廣東預(yù)制菜企業(yè)通過(guò)兼并重組、IPO等方式，培育一批具有生態(tài)主導(dǎo)力的產(chǎn)業(yè)鏈全國(guó)性“鏈主”企業(yè)，充分發(fā)揮鏈主企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游相關(guān)企業(yè)的引領(lǐng)、帶動(dòng)作用，推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈。”

除通過(guò)國(guó)資參與設(shè)立產(chǎn)業(yè)投資基金外，廣東省政府還出臺(tái)相應(yīng)政策大力扶持預(yù)制菜行業(yè)。今年3月，廣東省人民政府辦公廳官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（簡(jiǎn)稱“預(yù)制菜十條”）。

這是全國(guó)首個(gè)省級(jí)層面出臺(tái)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)支持政策，具體包括建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預(yù)制菜示范企業(yè)、培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、拓寬預(yù)制菜品牌營(yíng)銷渠道、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度、建設(shè)廣東預(yù)制菜文化科普高地等。

其中，在加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持力度方面，廣東各級(jí)政府要將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入本級(jí)財(cái)政支持范圍，支持符合條件的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)地方政府轉(zhuǎn)向債券；大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈金融，支持金融機(jī)構(gòu)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)金融專項(xiàng)產(chǎn)品；以及推出一批面向預(yù)制菜產(chǎn)品等的專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品。

“預(yù)制菜十條”的出臺(tái)，也為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金奠定了基礎(chǔ)。粵民投副總裁徐飚認(rèn)為，廣東為何會(huì)成為首個(gè)成立省級(jí)預(yù)制菜基金的省份，其中原因之一便是政策支持。

預(yù)制菜有多火爆？各城市都在搶

前一天，河南南陽(yáng)宣布籌劃設(shè)立規(guī)模為100億的“南陽(yáng)市興宛產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金”。該產(chǎn)業(yè)母基金將下設(shè)專業(yè)子基金，以促進(jìn)當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助當(dāng)?shù)匦纬伞爸鲗?dǎo)性產(chǎn)業(yè)＋主導(dǎo)性園區(qū)＋主導(dǎo)性基金”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。其中，首期子基金設(shè)立時(shí)，南陽(yáng)便引入河南農(nóng)開(kāi)基金管理公司、復(fù)星集團(tuán)關(guān)聯(lián)方德邦證券作為基金管理人。

更早之前的5月8日，廣東省肇慶市啟動(dòng)建設(shè)粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。據(jù)悉，該產(chǎn)業(yè)園為粵港澳大灣區(qū)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。當(dāng)日，廣東省肇慶市同時(shí)宣布成立規(guī)模為10億元的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，投資領(lǐng)域?yàn)轭A(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)。

而在此前中國(guó)（濰坊）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，招墾資本（北京）有限公司與濰坊市金控集團(tuán)簽約，由國(guó)家級(jí)、省級(jí)和濰坊市三級(jí)基金共同出資10億元，設(shè)立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金。基金將重點(diǎn)投向預(yù)制菜生產(chǎn)、精深加工、設(shè)備制造、儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域。

因此，罕見(jiàn)的一幕上演了：各地都在爭(zhēng)搶“預(yù)制菜之都”——有著中國(guó)“蔬菜之鄉(xiāng)”稱號(hào)的山東壽光、食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市山東諸城、水產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的美食之都廣東湛江，以及廣東肇慶、“中原糧都”河南南陽(yáng).....越來(lái)越多城市加入到這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)比拼大賽中。

預(yù)制菜為何這么火？

事實(shí)上，預(yù)制菜早已有20多年的歷史，早年間卻不慍不火，難以得到市場(chǎng)關(guān)注。直至一場(chǎng)疫情，改變了國(guó)內(nèi)居民在餐飲上的消費(fèi)方式。除社區(qū)團(tuán)購(gòu)興起外，預(yù)制菜也異軍突起，成為城市年輕白領(lǐng)們的新消費(fèi)習(xí)慣。預(yù)制菜背后蘊(yùn)含的“懶人經(jīng)濟(jì)”直接切中年輕都市白領(lǐng)日常工作忙碌需要降低烹飪時(shí)間成本的需求痛點(diǎn)。

另一方面，對(duì)于疫情下處境艱難的線下餐飲企業(yè)而言，預(yù)制菜則能夠幫助餐飲企業(yè)緩解人工成本上的壓力，提升運(yùn)營(yíng)效率。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在疫情的催化作用下得到突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)盛證券測(cè)算，2021年至2025年，預(yù)制菜行業(yè)年均復(fù)合市場(chǎng)增速將達(dá)到24%，到2025年將達(dá)成超過(guò)6000億元的市場(chǎng)規(guī)模。

春江水暖鴨先知。在政府布局前，更早嗅到預(yù)制菜風(fēng)口的是一級(jí)市場(chǎng)的VC/PE們。數(shù)據(jù)顯示，2021年，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)投融資事件達(dá)到將近300起，融資金額逾500億元，占比整個(gè)餐飲行業(yè)的10%,投資機(jī)構(gòu)中不乏知名VC/PE的身影。

2021年3月，火鍋燒烤食材供應(yīng)商鍋圈食匯完成3億美元D輪融資，招銀國(guó)際、天圖投資領(lǐng)投，老股東啟承資本、IDG資本、嘉御基金等跟投；8月，預(yù)制菜連鎖品牌舌尖工坊拿下盈科資本5.5億元A輪融資；10月，新中式預(yù)制菜品牌珍味小梅園獲得星陀資本領(lǐng)投、清科產(chǎn)投、虢盛資本等跟投的數(shù)千萬(wàn)元人民幣B輪融資……好不熱鬧。

2021年4月，“預(yù)制菜行業(yè)第一股”味知香于上交所主板上市。上市后不到一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，累計(jì)漲幅突破200%。A股中預(yù)制菜板塊也正被越來(lái)越多投資者關(guān)注，今年以來(lái)有了幾波不小的上漲行情。

加之，預(yù)制菜賽道上下產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，縱跨上游農(nóng)業(yè)、中游工業(yè)制造業(yè)，下游餐飲零售業(yè)。對(duì)于鄉(xiāng)村振興，扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展，提振就業(yè)大有裨益。

如今，各地政府產(chǎn)業(yè)基金接棒VC/PE機(jī)構(gòu)，紛紛跑步入場(chǎng)預(yù)制菜賽道，既有對(duì)未來(lái)這一賽道發(fā)展前景的看好，也是希望預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。畢竟面對(duì)這樣一個(gè)超級(jí)大蛋糕，誰(shuí)又不想分得一杯羹呢？