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撰文/灰灰

日前，據日經中文網報道，日本吉野家控股發布的臨時報告書中提到，旗下品牌花丸烏冬面將徹底退出中國市場。

報道還稱，上海的花丸烏冬面運營子公司花丸餐飲管理（上海）有限公司最早將于2022年內清算。

海外市場將清零

2000年，花丸烏冬面在日本成立，主要有贊岐烏冬面、關東煮、天婦羅、炸雞以及日式咖喱飯等產品。2011年，花丸烏冬面正式進入中國市場，首店開在了上海美羅城商場。

經過多年發展，花丸烏冬面在上海、深圳、青島、武漢等多個城市開出門店，且在2018年門店數最多增至37家。

不過因經營不善及疫情影響，近年來花丸烏冬面陸續關店。

《聯商網》從大眾點評查詢到，目前花丸烏冬面僅在上海美羅城和光啟城，以及青島永旺東部購物中心3家門店還在營業，其他門店均已關閉。

▲花丸烏冬面武漢門店情況

▲花丸烏冬面上海門店情況

同時，除了中國市場，此次報告書還明確了花丸烏冬面將清零海外市場。這也意味著，馬來西亞和印度尼西亞兩個市場的門店也將關閉。據了解，花丸烏冬面海外市場門店一度多至50家。

受全球疫情影響，餐飲品牌求生艱難。吉野家2022年上半年財報顯示，上半年凈利潤虧損534.94萬元，總負債2281.56萬元。

上半年餐飲關店超300家

花丸烏冬面的現狀其實是在大環境不佳情況下的縮影。

實際上，今年以來，疫情多點散發，導致客流大幅減少、堂食銳減，餐飲失去了最主要的堂食收入，僅靠外賣根本無法支撐。

與此同時，店鋪租金、人力成本、原材料供應難也成為店鋪無法舒緩的壓力，等待客流穩定，營業恢復正常，成為眾多餐飲門店支撐下去的盼頭，然而一些門店卻并沒有撐過這個“寒冬”。

據《聯商網》不完全統計，2022年上半年餐飲業態共有300多家門店宣布關閉，涵蓋34家企業。其中關店數量較多的有賢合莊、海底撈、海倫司酒館、味千拉面、趣巴渝、水煮道、東方既白、謝謝茶等企業。 

另據企查查數據顯示，2022上半年，餐飲相關企業共注銷吊銷37.3萬家；火鍋相關企業共吊銷注銷1.2萬家。

在行業普遍面臨寒冬的情況下，即便是一些頭部品牌也未能幸免，不免令人唏噓。