10月18日，喜茶發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，其首款柿子茶產(chǎn)品——喜柿多多自上市以來銷量達(dá)到了200萬杯，單日最高銷量高達(dá)10萬杯，國(guó)慶假期期間更是成為各地喜茶門店銷量第一的單品。

伴隨著多地柿子的豐收，以及喜柿多多的火熱，直接帶動(dòng)柿子成為今年秋季的爆款水果，近日柿子相關(guān)的話題更是頻繁登上微博熱搜榜。

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喜茶首款柿子茶賣出200萬杯

柿子成秋天爆款水果

9月20日，喜茶推出了首款柿子茶產(chǎn)品。為了給消費(fèi)者帶去極致的口感，在產(chǎn)品搭配方面，喜茶充分挖掘和表現(xiàn)當(dāng)季柿子本身的水果特性，入口滿滿鮮柿子果肉，稠蜜軟糯，保留真柿子多肉口感，果肉軟糯拉絲，軟籽晶瑩彈韌；底部搭配Q彈的脆波波，口感豐富；綿延清雅的無香精綠妍茶湯融合香甜醇厚的柿子打制冰沙，整體冰甜可口。最終呈現(xiàn)出來的喜柿多多是一杯新鮮純粹且果肉豐富的飲品，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更極致的“時(shí)令鮮果”體驗(yàn)。

為了保留鮮柿原本的風(fēng)味，喜茶在門店對(duì)柿子的處理歷經(jīng)“挑選、洗凈、去蒂、對(duì)切、肉瓣去籽、去皮取肉”6道工序，將鮮柿特有的口感和香氣完美呈現(xiàn)。

自上線以來，喜柿多多熱度持續(xù)走高，截止到目前總銷量為200萬杯，單日最高銷量達(dá)10萬杯，國(guó)慶假期期間更是成為各地喜茶門店銷量第一的單品。南方城市對(duì)柿子的喜愛更勝一籌，喜柿多多銷量排名前十的城市分別是上海、廣州、北京、深圳、杭州、佛山、蘇州、南京、成都、無錫，其中有九個(gè)是南方城市。

“感覺喝出了秋天的味道”、“簡(jiǎn)直就是在喝柿子”……在社交媒體上，許多消費(fèi)者對(duì)喜柿多多點(diǎn)贊評(píng)論。喜茶柿子產(chǎn)品的火熱也帶動(dòng)了消費(fèi)者對(duì)柿子水果的關(guān)注。近期，關(guān)于柿子的信息更是頻繁登上微博熱搜榜。

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打造優(yōu)質(zhì)真果供應(yīng)鏈

帶來柿子時(shí)令風(fēng)味

喜柿多多的熱銷也離不開優(yōu)質(zhì)的原料。作為新茶飲行業(yè)的開創(chuàng)者，喜茶率先堅(jiān)持使用高品質(zhì)鮮果原料，為消費(fèi)者帶來“真品質(zhì)，不昂貴”的新茶飲產(chǎn)品。喜茶深入供應(yīng)鏈上游，對(duì)鮮果原材料供應(yīng)、運(yùn)輸、門店制作等全流程都設(shè)置了嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和要求，讓消費(fèi)者更放心地體驗(yàn)喜茶的產(chǎn)品。

以柿子為例，為了找出絕佳當(dāng)季柿子鮮果風(fēng)味，喜茶在全國(guó)柿子主要產(chǎn)地搜羅十多種柿子品種進(jìn)行初選，從甜度、果肉口感等多維度進(jìn)行測(cè)試篩選，最終確定使用產(chǎn)自福建的新鮮紅柿和陜西富平柿子作為主要原料。其中產(chǎn)自福建的紅柿果皮鮮紅、薄紗果粉，肉質(zhì)粘稠軟糯、柔軟細(xì)嫩致密、有彈性。

（圖：喜茶的富平柿子認(rèn)證示范基地）

為了保障柿子原料的品質(zhì)，喜茶從種植、采摘、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈路品控。在種植和采摘環(huán)節(jié)要求柿子種植基地周邊環(huán)境優(yōu)良，并采取不搶早、不早采的采摘方式，果實(shí)掛樹時(shí)間更長(zhǎng)，并在陜西打造富平柿子認(rèn)證示范基地，從源頭保障原料品質(zhì)。喜茶甄選平均果重120克起、糖度15度以上的紅柿果實(shí)。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，新鮮的柿子摘下后從產(chǎn)地運(yùn)輸至喜茶的倉(cāng)庫(kù)，最大程度保證新鮮度。在門店制作環(huán)節(jié)，喜茶還設(shè)置了真果直剝窗口，讓消費(fèi)者能夠清楚看到店員切柿子、挖柿子肉等處理標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者能直觀了解柿子水果的外觀及成熟度等細(xì)節(jié)，讓真果“看得見、放心喝”。

喜茶通過不斷以高品質(zhì)產(chǎn)品為消費(fèi)者傳遞時(shí)令鮮果的風(fēng)味的同時(shí)，其“真品質(zhì)、不昂貴”的產(chǎn)品心智也日益鞏固。伴隨著這些真果產(chǎn)品傳遞的時(shí)令和季節(jié)的風(fēng)味，喜茶不斷深入到更多消費(fèi)者的日常生活之中，見證生活里的種種“喜悅時(shí)刻”。