來源/中國連鎖經營協會

11月29日，《2022中國連鎖企業人力資源關鍵指標》在蘇州召開的2022中國連鎖企業人力資源峰會上發布。協會常務副秘書長郭玉金在會上對指標內容做了重點解讀。

協會已連續兩年開展人力資源關鍵指標研究工作，旨在幫助企業更好開展人力資源管理的行業對標參考。今年以來，多重不確定因素的疊加影響對連鎖企業的人力資源管理工作提出了新要求。人力資源管理肩負著根據戰略和業務策略，在組織與人才方面做出快速適配的重要職責，將在優化組織、激活人才、賦能業務、聚焦價值、提升效能等方面發揮更加重要的作用。

2022年，報告圍繞企業的員工年自然流失率、靈活用工占比、人效水平、人均薪酬增長率、人事費用率、培訓成本占比、培訓覆蓋率7個維度的指標開展分業態調研，形成超市、便利店、百貨及購物中心、專業店、食品專賣店、非食品專賣店、酒店住宿和餐飲業態的參考性行業人力資源關鍵指標。同時，結合訪談和今年企業提報的創新案例，就組織效能提升提出相關策略建議。

本次參與調研的單位共有363家連鎖企業。樣本在2021年度的總體銷售規模約為4.8萬億元，約占2021年社會消費品零售總額的10.89%，其中樣本銷售規模為100億以上的企業占比約為17.63%。樣本從業群體總計達到247萬人。以下選取其中4個維度的指標簡要分析，獲取報告全文請點擊文末“小程序卡片”下載。

01

員工年自然流失率

近兩年，員工的流失率基本保持穩定。2021、2020年受訪企業的基層流失率分別為26.95%和26.62%，管理層流失率分別為9.40%和9.21%。餐飲和專業店受訪企業的基層和管理層流失率連續兩年均高于各業態受訪企業的均值水平。其中，餐飲受訪企業的基層流失率處于明顯高位，且呈小幅上升趨勢。專業店受訪企業2021年的管理層流失率降幅較顯著，但仍處于高位。

表-各業態受訪企業2020-2021年員工年自然流失率統計

02

靈活用工占比

各業態受訪企業2021年的總體靈活用工占比為13.97%。相對而言，營業波峰波谷周期更明顯以及基礎崗位數量更充足的業態更適宜采用靈活用工的方式來優化人員配置，降低成本。調研顯示，餐飲、便利店業態受訪企業的靈活用工占比明顯高于其他業態。除外部靈活用工方式外，部分連鎖企業已基于數字化工具，構建多業務單元的內部靈活用工/共享用工模式，實現“人”與“任務”的高效精準匹配以及人力資源的彈性管理，從而幫助企業降低用工成本和提升人效。

表-各業態受訪企業2020-2021年靈活用工占比統計

03

人效水平

報告中涉及的人效水平口徑是指企業的年度總銷售額除以年度總自有員工數量。總體來看，受訪企業2021年人效水平同比增長12.64%，相比于2020年有明顯改善。據CCFA《2021中國連鎖企業人力資源關鍵指標》數據顯示，2020年企業的人效水平同比下降15.87%。受訪企業自有員工總數同比增長2.63%，人效提升主要得益于企業的銷售開源。2020年受疫情影響較大的業態在2021年隨消費市場升溫和企業經營狀況的改善，人效水平有明顯改善。

表-各業態受訪企業2020-2021年人效水平（萬元/人）統計

在企業關注年度人效量化指標的同時，也需基于自身所處的發展階段與戰略選擇客觀看待人效，并關注歷年人效變化趨勢。報告通過對國家統計數據（2012-2020年）的整理，形成了多個行業的總體人效水平、年度變化趨勢以及復合增長率等。從2012-2020年的總體情況看，餐飲（飲料及冷飲）、便利店、超市行業的人效復合增長率較高，保持在5%以上。2018-2020年，大型超市、餐飲（正餐、快餐）、住宿行業的人效水平出現下滑。

圖-2012-2020年我國各行業總體人效水平變化趨勢（單位：萬元/人）

04

人均薪酬增長率

受訪企業2021年人均薪酬增長率8.16%，相比于2020年的負增長有明顯改善。據CCFA發布的《2021中國連鎖企業人力資源關鍵指標》數據顯示，2020年企業的人均薪酬增長率為-3.62%。總體來看，管理層薪酬增長率（ 8.39% ）略高于基層薪酬增長率（8.04%） 。

表-各業態受訪企業2021年基層、管理層人均薪酬增長率

同時，報告從助力企業在組織與人力資源管理降本增效的角度，提出了三方面的建議：

一是通過優化組織與激勵設計拉動人效提升。主要舉措包括：

·突出業務經營的價值導向，從業務需求出發，適當壓縮中間層級和后臺管理崗位編制，整合部門、打破組織邊界與優化人員配置，提高組織響應速度，賦能前端管理。

·將企業利益與個體利益強粘合，倡導合伙理念和企業內部的賽馬機制，提升小單元經營的能動性。如店總固定任期競聘和承包，小店獨立核算模式等。

·以員工勝任力為導向，建立基于崗位價值、工作強度的薪酬分配體系，實現“人、崗、薪”匹配。

二是通過優化用工配置，打造內部共享用工模式降低成本。主要舉措包括：

·基于業態特有的高低峰用工需求，依托數字化手段充分盤活與整合內部“閑置”勞動力，提升工時配置的合理性，彌補特定時段的用工缺口。

·將基礎崗位職責拆分和標準化，明晰崗位工作量，形成任務清單并線上發布。

·突破組織壁壘，推行跨業務單元的共享用工。有勞動意愿的員工可自主搶單，在執行任務并驗收后，以計時/計件的方式獲得實時報酬，提高員工的收益。

·在風險管控與安全保障前提下，基于位置共享，與企業外周邊社群及自由職業者建立非全日制勞動關系用工。

三是通過多樣化人文關懷，提升員工幸福感，有效降低流失率。基于企業的創新實踐，報告圍繞“職業發展”、“薪酬福利”、“情感關懷”、“家庭關愛”以及“工作氛圍”維度提煉了連鎖企業在員工關愛設計與實踐層面的參考維度，希望為廣大企業提供參考借鑒。

圖-2012-2020年我國各行業總體人效水平變化趨勢（單位：萬元/人）