出品/聯商網

撰文/牧之

點評/聯商高級顧問團主任周勇

2022年，對于我國零售業來說，是困難重重而又韌性生長的一年。

在這一年中，零售業發生了太多大事。有敗亡，亦有新生；有黑天鵝，亦有新風口；有焦慮彷徨，亦有篤定前行；有挑戰與考驗，亦有機遇與蛻變……

為了回顧與復盤，《聯商網》特意以十大關鍵詞的形式梳理了2022年零售行業發生的種種大事，并輔以業內專家的深度點評，以供業內同仁把脈與深思。

01

超市大賣場“渡劫”

對于超市大賣場來說，2022年堪稱“渡劫”之年。

疫情影響疊加周期性低谷，超市大賣場經受了嚴峻的沖擊和挑戰：業績普遍承壓，紛紛關店止損，遭遇資本減持，換帥事件頻發，主動剝離零售主業，更有甚者創始人痛失控制權。

財報顯示，2022年前三季度，半數以上超市上市企業出現虧損，包括永輝、聯華超市、中百集團、華聯綜超、人人樂等均出現大幅虧損。就連曾經的“超市一哥”大潤發的母公司高鑫零售也出現了史上首次中報虧損。

在業績承壓之下，各大超市企業不得不進行戰略收縮、關店止損。永輝、聯華、中百、紅旗連鎖、家樂福、家家悅等紛紛邁開關店步伐。京東七鮮、綠地優選、盒馬鄰里也進行了大規模收縮，步步高更是宣布超市業態從四川市場全面退出，江西市場也進行了大幅收縮，大本營湖南也不斷關停低效虧損門店。

中國連鎖經營協會的數據也佐證了超市大賣場的困境，其調查了70家超市樣本企業(覆蓋逾1.5萬家門店)之后發現：44.3%的企業銷售同比下降，47.1%的企業凈利潤同比下降，81.4%的企業來客數同比下降，37.1%的企業門店數減少……

在這樣的情形下，資本也開始了減持動作。騰訊、京東減持步步高，永輝減持中百集團，上海寶銀減持新華百貨……業績不佳，企業更換掌舵人也在意料之中，中百集團、家樂福、小潤發等都經歷了換帥調整。而像新華都、安德利、華聯綜超則紛紛剝離零售業務，徹底轉型。

周勇點評：美國一些90多年前的超市，至今仍活得很好。我國超市經過30年發展，從小超市到大賣場，突然迷失在了新零售時代。有幾點原因：第一，本世紀初就種下了危機的種子，與電商和疫情有關，但這兩者并非是關鍵因素。第二，超市雖然也在求新求變，但大部分超市的變化都沒能跟上消費的變化。第三，在科學化、精細化、專業化的管理方面，始終未能實現突破。

02

傳統百貨凋零

疫情之下，實體零售整體承壓，早已式微的百貨行業受沖擊更甚。

據《聯商網》不完全統計，2022年，全國至少有42家百貨門店停業閉店。其中，不乏新世界百貨、百盛、銀泰、大商股份、SM百貨、大洋百貨、伊勢丹、伊藤洋華堂等中外知名企業。很多門店都是已經運營超過10年的老百貨商場。

這些百貨的倒閉，究其原因，無非租約到期、戰略調整、無法續約以及持續虧損等等。對于多數百貨商場來說，其實關店主因只有一個，那就是持續虧損。據《聯商網》統計數據顯示，2022年上半年，我國百貨上市企業普遍業績承壓，僅有一成實現營收、凈利潤雙增。在客流下滑、消費減弱的大形勢下，關店止損是百貨企業無奈的選擇。

接下來，那些半衰亡狀態的百貨門店也將步入消亡的行列�！按罄颂陨场敝�，百貨行業如何重獲新生？或許踏踏實實修煉內功是唯一選項。

但百貨依舊是時尚品牌零售的主力渠道，據銀泰百貨數據，2022年，銀泰百貨“第一柜”的數量繼續上漲，有蘭蔻、雅詩蘭黛、海藍之謎等47個美妝品牌專柜在銀泰百貨奪得了全國銷售第一。

周勇點評：百貨曾經是中國零售業的汪洋大海，如今的百貨現狀，不僅由百貨自身導致，更是由消費需求的變化導致。人人都不喜歡買價格虛高的商品，更不喜歡不實的標價，從虛開始到虛結束，這是很正常的事。傳統百貨數量減少是趨勢，但優質的百貨商場依舊會是城市的潮流風向地標。

03

電商巨頭降本增效

從財報數據來看，阿里、京東都呈現低增速態勢；2022年雙十一，二者沒有對外公布戰報，令外界非常意外，這也體現了兩大巨頭對于數據弱化的默契。拼多多營收雖然依舊高速增長，但不可否認，電商三巨頭都面臨線上流量見頂、用戶增長放緩的處境。

以往的燒錢搶客戶情景恐難再現，降本增效已經成為大家的共識。裁撤產品線、縮減營銷費用、降薪裁員等措施已成常態。

營銷費用方面，2022年三季度，阿里的市場營銷費用縮減到223.59億元，同比下滑22.5%；京東的總支出費用275.35億，同比下跌3%，環比則下降14.3%。2022年，拼多多的營銷費用也是一再下降，2022年一季度也同比下降14%；二季度營銷費用占收入比例同比降低了9個百分點。

在裁員方面，阿里2022年前三季度，共減少了超1.5萬名員工；京東則在2022年年末，提出對高管進行末位淘汰，并首次提出對高管進行全面降薪；而拼多多也頻頻傳出裁員消息。

對于電商三巨頭來說，燒錢擴張已不再是必選項，降本增效、夯實內功、穩健發展，把錢用在“刀刃”上，才是未來發展的共選之策。

周勇點評：每個人都切身感受到電商巨頭的影響，這樣的企業更應該成為全社會的表率，成為合規、文明、正氣、高效的表率。在浪費極度嚴重的大背景下，大企業“降本增效”具有重要的現實意義與歷史價值。

04

社區團購大敗退

伴隨著一些平臺的收縮、轉型與關停，社區團購玩家們已然開啟了敗退之路。

隨著“老三團”中的同程生活和十薈團相繼倒下，僅剩的興盛優選也先后關停華北、東南區域，退出河南、山東、四川、重慶等四個省市的站點，同時也爆出了大規模裁員傳聞。而曾經來勢洶洶的互聯網巨頭的社區團購平臺也不好過，橙心優選轉型艱難自救，京喜拼拼大面積關停，美團優選、多多買菜、淘菜菜等也都在收縮戰線、優化人員。

2022年，社區團購已然走向冷靜期，簡單靠燒錢搶市場的資本運作沒有未來，到頭來很可能像共享單車一樣，一地雞毛。盲目追求規模也沒有多大意義，供應鏈、倉配體系、末端履約、降本增效、客單價、毛利率等核心能力的構建，才是社區團購未來發展的關鍵。

周勇點評：從2016年新零售實踐開始，所謂的“風口”一個接一個，成功者或者說現在仍然活著的前行者，都有兩個基本特征：第一，迎合并滿足了消費者規模化的真需求；第二，投入產出平衡，未來可期，獲得了投資者的信任。零售是一個重資產行業，沒有需求成不了事業，沒有投資成不了企業，兩者缺一不可。

05

跨界成為熱詞

若要評選2022年零售領域的年度熱詞，非“跨界”一詞莫屬。

火熱的咖啡賽道，誰都想分一杯羹。2022年，新入局該賽道的跨界者眾多，一些企業乍一聽可能驚掉業內同仁的下巴。中國郵政、李寧、特步、蔚來、腦白金、飛利浦等等這些跟咖啡“八竿子打不著”的企業紛紛入局。另外，狗不理、和府撈面等餐飲品牌也來湊熱鬧。當然，更不用說茶顏悅色、書亦燒仙草、檸季、七分甜等茶飲品牌了。

“雙減”之后，教輔行業迎來寒冬。新東方跨界進軍直播帶貨，東方甄選大獲成功，董宇輝等主播更是紅極一時。同樣是教育轉型，猿輔導則跨界咖啡、母嬰、美妝等賽道，可謂多方位發展。

此外，令人震驚的跨界事件還包括：娃哈哈跨界日化、童裝領域，中國郵政開設生鮮超市，中石化開酒館、茅臺賣冰淇淋、車企五菱上新雪糕、農夫山泉進軍預制菜、海天開賣果蔬汁飲料、蜜雪冰城入局礦泉水……

周勇點評：“品類攀升”是營銷的一種基本策略，移動互聯網的發展把這種策略演變為“跨界”。盒馬跨界百貨，是錦上添花；茅臺跨界，是引流之舉。有些企業跨界，是由于原有產品老化；另一些企業跨界，則是向相關產品攀升；還有一些企業跨界，是因為想在有錢的時候去觸碰一些新的業務，搶先占領未來空間，或組成聯盟，實現優勢互補。好市多跨界賣車賣到全美第二，新東方跨界直播帶貨把股價直線拉升。至于咖啡，做的人多了，自然也就不是一樁好生意�？缃绫旧砗翢o意義，它并不是一種新模式，不同的跨界，各有其背景與所求。

06

行業并購頻發

在零售江湖，收購與并購事件并不鮮見，這是企業尋求業務轉型與多元化布局的重要途徑。2022年，零售行業并購事件頻發，不斷攪動著風云變幻的市場格局。

在電商領域，京東收購了德邦，運去哪收購跨境電商物流企業COPE，同程旅行宣布收購同程國旅，寶尊電商收購Gap大中華區業務，每日優鮮便利購被3000萬收購……

在服飾領域，李寧控股英國百年鞋履品牌Clarks，日本高端專業運動品牌迪桑特收購「Arena阿瑞娜」中國合資公司，紅杉中國收購韓國潮牌「WE11DONE」多數股權……

在超市及快消領域，統一收購臺灣家樂福，曲江系控股人人樂，蒙�？毓擅羁伤{多、君樂寶收購銀橋乳業……

在商業地產領域，太古地產收購遠洋集團旗下成都遠洋太古里50%權益，華潤置地以124億收購華夏幸福旗下4個項目，萬達接管了位于長沙、杭州、成都和青島的共5家奧克斯廣場……

在新茶飲領域，奈雪的茶收購樂樂茶并投資了茶乙己、烘培品牌鶴所、咖啡品牌AOKKA和怪物困了，喜茶控股新茶飲品牌蘇閣鮮茶并投資了少數派咖啡，書亦燒仙草并購DOC咖啡，檸季并購RUU咖啡……

周勇點評：合是我國零售的大趨勢，通過整合進一步提升我國零售的專業化與組織化的程度，從而實現全社會零售從傳統走向現代，這也是新零售發展的終極目標。但并購的“雜食”可能會導致消化不良，吞得越多，吐得越快。中國人口這么多，市場這么大，需求這么旺，為什么鮮見單一業態的巨無霸？這是值得零售人深思的問題。

07

餐飲遭遇閉店潮

2022年，對于餐飲行業極度不友好。疫情封控之下，我國多地餐廳堂食暫停天數創新高。

2022年上半年，超九成上市餐企出現凈利暴跌，近七成出現虧損，超八成出現營收下滑，近五成門店規模收縮……從全年來看，關店潮更是殘酷無比。

據《聯商網》不完全統計，2022年，全國至少有134家餐飲品牌，超1873家餐飲門店關閉。品類涉及咖啡、烘焙、快餐、小吃以及粉面等，其中既包括星巴克、肯德基、書亦燒仙草、賢合莊、克莉絲汀、味千拉面等多家知名連鎖品牌，也不乏如牛角村、Popeyes、GROM冰淇淋等紅極一時的網紅品牌，甚至是M on the Bund米氏西餐廳、保羅酒樓、佳叔湯丸王等經營十數年的經典老店也難逃厄運。

另據企查查數據顯示，2022年，我國共有51.9萬家餐飲相關企業注銷吊銷。疫情三年時間，全國超170萬家餐飲相關企業注銷吊銷，超過了過去十年注銷吊銷數據的總和。

周勇點評：疫情對餐飲行業的打擊首當其沖，餐飲額下降對社零總額下降的影響也最大。但餐飲是一個必須用肉身去體驗的行業，4萬多億的餐飲市場，復蘇也會比其他行業更快。170萬家餐飲相關企業注銷吊銷，似乎是一個很大的數字。但與公開報道的總量相比，只是一個較小的百分比。餐飲相關企業新增注冊量2017年首次突破百萬，2020年突破兩百萬。野火燒不盡，春風吹又生，這就是餐飲。

08

逆勢沖擊上市

2022年，雖然零售行業處境艱難，但依舊有多家企業成功上市，并成為所在細分業態的第一股。

2022年8月31日，五芳齋成功登陸A股，正式成為中國粽子第一股；2022年9月5日，洪九果品在香港成功上市，成為水果供應第一股；2022年12月5日，衛龍成功登陸港交所，成為辣條第一股……

與此同時，國貨美妝企業上美股份、鹵味品牌紫燕食品、復合調料調味品供應商寶立食品、零售服務商匯通達、益客食品、小黃鴨母公司德盈控股等企業也均于2022年上市。此外，海底撈的海外品牌特海國際也壓哨登陸港股。據悉，這是海底撈創始人張勇旗下繼海底撈與頤海國際之后的第三家上市公司。

資本市場歷來是一把雙刃劍，對不同企業來說，利大于弊還是弊大于利，尚需時間和市場的考驗。

周勇點評：把企業做大是大多數創業者的夢想，通過上市能獲得更多的資源與發展機會，但也必須承受更多的監督與管制。如果企業效率得不到提升，市場得不到拓展，上市就是一條死路。有些上市公司，上市前專注于產品與服務，做得風生水起；上市后漸漸專注于做財務報表，結果，故事變成了事故。這不是資本的錯，而是經營者迷失了初心。

09

企業換帥求變

2022年，零售行業發生多起換帥事件，有的是正常的新老交替，有的是企業轉型需要，有的是為了避風頭而退居幕后，有的是因為業績未達預期而被動調整……

3月1日，張勇卸任海底撈CEO職務，副首席執行官兼首席運營官楊利娟接任。

4月7日，劉強東卸任京東集團首席執行官，京東集團總裁徐雷接任。48歲，正當年富力強，劉強東退居幕后的動作頗讓人有些惋惜。

5月，7-ELEVEn中國出現重大人事變動：內田慎治正式卸任7-ELEVEn中國董事長，原7-ELEVEn中國CFO、總經理嚴茜接任。

7月，原小潤發總經理袁彬不再負責小潤發業務，新任業務操盤手為張皓明，是原大潤發Super(中潤發)負責人。

9月，國美電器CEO王巍離職，國美投資公司CEO何陽青也已經離職。

同月，蘇寧易購副總裁龔震宇兼任家樂福(中國)CEO，原CEO田睿調任蘇寧營銷總部副總裁。

10月，李燕川到齡退休，王增慶接任超市發董事長。

12月，汪梅方出任中百集團董事長，張俊出任中百集團總經理。

周勇點評：企業的生命周期比人的生命周期更長，所以，離任與繼任都很正常。燕國之亡，亡于傳統。通過換帥，企業應該有所創新，如果用一種錯誤否定另一種錯誤，錯誤重蹈覆轍，企業就會走向窮途末路。

10

即時零售“起風”

互聯網領域熱衷于造風口，而2022年最炙手可熱的風口非“即時零售”莫屬。2022年以來，京東、美團等巨頭紛紛圍繞即時零售大做文章。與此同時，沃爾瑪、大潤發、永輝等實體商超也紛紛加入。

據有關行業協會反映，2022年我國即時配送訂單預計超過400億單，同比增長30%左右，市場規模達到約2000億元。中國連鎖經營協會發布的調研報告顯示，預計到2026年，即時零售相關市場規模將超過1萬億元。

線上與線下、業態與場景的融合發展，正在成為新型消費的典型特征。即時零售正改變著電商格局。從短期來看，即時零售相比傳統電商除了在配送時效上具有明顯優勢外，在產品豐富度、SKU數量以及商品價格上尚無法與傳統電商相比。從長期來看，即時零售的品類不斷擴張，將會逐漸蠶食傳統電商平臺的市場份額。

周勇點評：從前，線下零售能滿足消費者“現貨需求”，這就是“即時”。如今，線上也能做到“即時送達”，而且比線下能更快捷地滿足“現貨需求”。這是電商服務效率提升的結果。但僅僅有用戶終端效率的提升還不夠，需要以整個供應鏈效率的提升為支撐，收支能平衡才是真正能持續的即時零售。

即時零售該如何發展？第一，即時零售是在線化與近場化基礎上的物流提速運動。第二，即時零售包括但不限于生鮮食品，需要從需求場景去尋找特定品類。第三，即時零售主要是滿足用戶的即刻需求，所以，應該體現服務價值。第四，零售商應該洞察各種消費訴求，與消費者貼得更近。

結語

凜冽寒冬之后，必有融融暖春。

2022年底，我國防疫政策全面放開，最困難時刻已經過去了。展望2023年，消費復蘇和趨勢向好可以預見，但也可能依舊存在不確定性。

聯商網顧問厲玲指出，2023年零售企業還是需要謹慎。零售服務行業總體是縮小規模地不斷調整，預期不要太高。零售企業需要控制成本，保證現金流，穩扎穩打。

面對新形勢，也正如聯商專欄作者方湖所言，唯有堅定信心，行動破局，才有可能迎來黎明到來前的第一縷陽光。

*本文特別鳴謝聯商高級顧問團主任、上海商學院教授周勇