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撰文/小酒

圖源/kaga

今年第一季度是疫情政策調整后的黃金時期，又恰好遇上春節，商業是否迎來復蘇？品牌拓展是否提速？看看一季度首店的發展情況。

據《聯商網》不完全統計，2023年一季度共有55家品牌全國首店開業，品牌首店作為城市發展助力依舊穩定發展。

01

餐飲、服飾、美妝依舊熱門

從業態上來看，和以往一樣，餐飲、服飾、美妝仍然是熱門選手。一季度首店中餐飲共新開23家，占比42%，服飾和美妝并列排在第二位，均新開8家，占比15%。

細分來看，咖啡、烘焙、新茶飲三個賽道依舊備受寵愛。23家新開餐飲品牌中，咖啡4家，烘焙3家，新茶飲4家，在新開餐飲品牌中占比近一半。

值得關注的是，咖啡新開的4家全國首店中除了捌比特咖啡，其余三家均是形式創新或品牌跨界，包含MANNER COFFEE雪場咖啡店、Sisley Cafe秘萃咖啡吧、「特步特咖啡×COSINE咖數」。從中透露兩個信息，一是咖啡賽道依舊保持火熱，既有新的專注于咖啡的品牌加入，又有各行各業的品牌想要進來再分一杯羹；二是咖啡賽道正在變得越來越卷。對于早已存在于這場競爭中的品牌來說，利用形式創新抓住各種機會進行營銷有助于完成品牌文化的輸出，完善和提升品牌形象，占領或加深消費者心智。

▲捌比特咖啡

除了以上持續高熱的“三劍客”外，小吃賽道也正在吸引越來越多的人進入。一季度新開餐飲品牌中，小吃共開設4家全國首店，包括熹枂泰國船粉、SoonSoo Chicken、賈國龍空氣饃、馬爺禾香海克堡。

實際上，小吃賽道正在逐漸升溫。企查查數據顯示，我國現存409萬家小吃相關企業，其中，截至4月底，2023年我國新增21.6萬家小吃相關企業，其中第一季度新增16.1萬家，同比增加22.8%。

融資方面，2022年以來，我國小吃賽道品牌產品累計完成40次融資，披露總吸金超30億元；其中2023年以來累計有12起融資事件，總披露融資金額超13億元。不少連鎖小吃品牌正在崛起，如夸父炸串、喜姐炸串、龍門炸串、豆校長。其中，喜姐炸串在12個月內完成了4輪融資，首輪融資金額更是高達2.95億人民幣，吸金能力驚人。

對此，聯商高級顧問團成員王國平表示，基于消費升級下，傳統小吃模式與消費者適配性出現一定脫節。傳統小吃自身升級速度較慢，需要外部力量推動，資本及操盤手入市，形成一股升級力量，開始對小吃行業進行再造。這股新消費模式匹配了部分消費者訴求，存在較大的市場空間，未來會不斷對市場進行滲透。

從新開店鋪品牌屬性來看，服飾業態展現出兩個趨勢，一是內容更加垂直，門店運營專注于某個品類，如包袋、首飾、內衣，二是更加偏向于運動休閑，8家服飾首店中有5家是潮牌、戶外品牌，占比63%。包括MasonPrince、Nerdy、Snowline、GUESSOriginals、FREITAG。

這一點同樣體現在商場生活配套業態品牌的引入中。一季度新開4家生活配套中有兩家為戶外運動類型，分別是戶外出行品牌Moovi動力美學博物館和騎行品牌Tern燕鷗。

美妝業態則更專注于護膚和香氛，其中，護膚品牌4家，香氛品牌2家，剩余2家為綜合型店鋪。包括法國香氛品牌MEMO PARIS、意大利香氛品牌Santa Maria Novella、摩納哥護膚品牌Lancaster蘭嘉絲汀、中國本土護膚品牌觀時Guanshi等。

02

“首店收割機”上海穩拔頭籌

從城市分布來看，上海穩定發揮，以26家首店拔得頭籌，一季度新開首店占比接近一半；北京位列第二，一季度共開出5家全國首店，成都、深圳以4家全國首店的成績并列第三，之后是3家首店的杭州，2家首店的西安和鄭州。

具體來看，上海一季度開設的全國首店與整體開設首店趨勢相同，餐飲最多，共8家，服飾5家，零售4家，美妝3家，娛樂3家，家居2家，還有生活配套1家。

由于經濟發展強勁，消費能力強，消費者多元、包容度高的市場環境，品牌偏愛上海，也更愿意將新生品牌首店放在上海“試驗”。如MUJI全國首家“農場概念店”，自2005年進入中國市場的MUJI在近幾年不斷探索新業態，本次，MUJI將新形式店鋪放于上海運營，獲取市場反應，以便之后進行調整打磨。農場、酒店的新形式讓MUJI在不斷給消費者帶來新意、增強顧客粘性的同時，也通過多種業態傳遞自身的品牌理念，強化企業形象。       

再如沉浸式文化娛樂品牌元宇宙主題樂園X-META，以近兩年流行的火爆話題元宇宙為切入角度，融合了國潮IP內容、超感VR體驗和沉浸互動演藝，為潮流文化消費人群呈現超感沉浸的時空穿越之旅。

在首店選址上，既有上海萬象城、上海前灘太古里、上海MOHO MALL、上海IFC國金中心、上海K11、上海張園這樣的高端商場，也有上海黃浦區瑞金二路272號、上海膠州路319弄30號、上海嘉善路永康路等商業氛圍良好的街邊商鋪。

除上海之外的一線城市中，北京位列第二，開出AOXMED璦科縵、集度ROBOVERSE三里屯體驗中心、賈國龍空氣饃、捌比特咖啡、王府井全球購跨境體驗店5家全國首店。深圳位列第三，開出植村秀全國首家旗艦店、奈雪茶院、徐記海鮮·MASTER以及意大利香氛品牌Santa Maria Novella全國首店。

03

本土品牌快速成長

根據聯商網零售研究中心統計，一季度55家“全國首店”中，數量最多的當屬全國首店，共有52家，占比95%，全球首店、海外首店、大陸首店各1家。

52家全國首店中，中國本土品牌32家，國外品牌20家。一季度全國共落地32家本土品牌，平均每2.8天就有一家品牌誕生，從側面說明我國市場環境對本土新興品牌成長非常友好，推動國貨品牌消費升溫。

聯商網高級顧問團成員郭歆曄表示，實際上很多國際大品牌早就已經進入中國市場布局，現在還沒進入中國市場的一般是一些小眾品牌或新孵化的子品牌，同時，有些品牌也正在退出中國市場。因此總體上來說，目前國內本土品牌占比客觀上會多于國外品牌。

但不可否認的是，當前國內市場環境的變化也是催生本土品牌的重要因素。在郭歆曄看來，主要有以下三點，一是市場不斷分化，品牌定位也在不斷細化；二是本土技術的發展，為品牌誕生提供了助力；三是本土品牌相對國外品牌的價格優勢。

此外，他還提到，伴隨著海南全面啟動全島封關運作，未來海南也許會吸引更多國際品牌首店入駐。

寫在最后

總體來講，2023年一季度全國首店穩定發揮，業態偏向于餐飲、服飾和美妝，選址更偏愛上海、北京、深圳等城市，首店級別目前以全國首店為主。

自誕生后，首店已經逐漸發展成為提升城市商業環境和消費水平的重要推動力，而品牌也通過開設首店為自己提升知名度，吸引流量，因此，首店也逐漸成了商場和城市眼中的香餑餑，希望和品牌一起實現共贏。但開店容易守店難，開業初期憑借著“首店”的名頭帶來的流量能否持續涌動，還得看品牌自身產品和運營水平，畢竟打鐵還需自身硬。

注：獲取2023年一季度全國首店完整表格，添加作者個人企業微信。