來源/零售圈

作者/戈多

步入2023年以來，中百集團(tuán)可以說是“動作”不斷。首先是在4月，中百集團(tuán)武漢生鮮食品加工配送有限公司與武漢利恩科技有限公司合資建立了武漢中百利恩科技有限公司，并創(chuàng)立了更加便捷、健康的輕生活方式的新品牌——中百芊爽健康餐。

之后，在今年的8月3日，中百集團(tuán)針對其超市業(yè)態(tài)，宣布了全面開放加盟。《零售圈》了解到，中百旗下的中百超市、中百羅森等業(yè)態(tài)將與加盟商共創(chuàng)共享，加盟商可選擇單店、多店、區(qū)域、委托四種加盟模式。

近日，中百集團(tuán)再出新舉動，旗下線上自研平臺“中百鄰里購”正式上線到家業(yè)務(wù)。據(jù)了解，“中百鄰里購”是中百倉儲超市根據(jù)集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略，著力經(jīng)營提質(zhì)、數(shù)智賦能和管理創(chuàng)效，專門打造的全場景鄰里生活專業(yè)化服務(wù)平臺。目前，平臺已經(jīng)實現(xiàn)外賣到家、明日達(dá)、包郵商城、售卡用卡等5項業(yè)務(wù)功能和訂單評價、聚合支付、發(fā)現(xiàn)社區(qū)等6項系統(tǒng)功能。

《零售圈》了解到，中百集團(tuán)整體營收從2014年開始呈現(xiàn)出了下滑態(tài)勢，此后也影響了中百集團(tuán)整體業(yè)務(wù)的發(fā)展。此外，在去年底中百集團(tuán)還進(jìn)行了一場人事大換血，而這也勢必會影響其今后的一些發(fā)展，所以《零售圈》認(rèn)為，未來隨著市場環(huán)境的持續(xù)變革，中百集團(tuán)將不斷推出一些新的舉措，來促使其實現(xiàn)更好發(fā)展。

01

探索

《零售圈》了解到，中百控股集團(tuán)股份有限公司（簡稱：中百集團(tuán)）是國有商業(yè)上市公司，是湖北省連鎖超市龍頭企業(yè)，國家商務(wù)部重點培育的全國20家商業(yè)企業(yè)之一，1997年5月19日公司股票在深圳證券交易所掛牌上市。

其前身是中國國貨公司武漢分公司，由愛國人士于1937年發(fā)起創(chuàng)立。五十年代更名為“武漢市中心百貨商店”，是武漢市第一家國營大型百貨商場。1989年，企業(yè)進(jìn)行股份制改造，成立“武漢市中心百貨（集團(tuán)）股份有限公司”。2011年5月18日，更名為“中百控股集團(tuán)股份有限公司”。

1998年，中百集團(tuán)上市的第一年，其就在漢口唐家墩開出武漢市首家擁有室內(nèi)停車場的倉儲購物廣場。此后，中百集團(tuán)商業(yè)版圖迅速擴(kuò)張，率先邁出武漢超市并購第一步，收購深圳金田在漢超市49家。

2011年中百集團(tuán)上線中百商網(wǎng)、2015年上線京東到家，之后，陸續(xù)上線多點、美團(tuán)、餓了么和淘鮮達(dá)等第三方平臺。

近年來，隨著“15分鐘便民生活圈”升級，《零售圈》了解到，中百集團(tuán)還不斷調(diào)整經(jīng)營業(yè)態(tài)，相繼開拓出定位中高端消費的生活劇場；植根社區(qū)的鄰里生鮮、Z世代店；定位“城市溫馨港灣”的中百羅森，全方位呵護(hù)市民生活。此外，2020年12月中百集團(tuán)還上線了中百鄰里購試運營拼團(tuán)業(yè)務(wù)，并于今年9月上線中百鄰里購到家業(yè)務(wù)。

目前中百集團(tuán)已由原單體百貨發(fā)展為擁有分布在湖北、重慶、湖南三地的連鎖網(wǎng)點1600余家，經(jīng)營面積超過150萬平方米，員工總數(shù)2萬人，資產(chǎn)總額近百億元，年營業(yè)收入139余億元，規(guī)模銷售近280億元的大型商業(yè)集團(tuán)。旗下涵蓋了中百倉儲、中百超市、中百羅森、中百百貨、百融資產(chǎn)等多個業(yè)態(tài)。

此外，《零售圈》注意到，今年初中百集團(tuán)也曾表示，將加大對會員店、折扣店等新業(yè)態(tài)的探索；加快社區(qū)超市下沉市場布局，充分拓展武漢郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場；大力推進(jìn)“中百超市”加盟發(fā)展；加快湖北省內(nèi)便利店網(wǎng)點布局。還將加快自有線上業(yè)務(wù)平臺建設(shè)，建設(shè)自有全渠道電商平臺；探索建立到家業(yè)務(wù)履約配送體系，抓實團(tuán)購業(yè)務(wù)拓展。

02

開放

為了開拓市場，改善盈利空間，今年8月3日，中百集團(tuán)進(jìn)一步開放了加盟。旗下中百超市、中百羅森等業(yè)態(tài)將與加盟商共創(chuàng)共享，而加盟商則可選擇單店、多店、區(qū)域、委托四種加盟模式。

對于開放加盟的原因，中百集團(tuán)董事長汪梅方曾表示，“此次全面開放加盟，是因為有很多經(jīng)銷商希望加盟中百集團(tuán)的相關(guān)業(yè)態(tài)。前期中百羅森在加盟試點上，已經(jīng)探索出了一定的模式和做法，所以我們希望能把相關(guān)經(jīng)驗用在中百超市等業(yè)態(tài)上。”

《零售圈》了解到，在全面開放中百超市加盟之前，中百集團(tuán)在2005年8月就已推出了“特許加盟制”。特許加盟制是連鎖經(jīng)營的組織形式之一，也是成功率較高的一種加盟模式。而中百超市采用特許加盟制，一方面有利于增強企業(yè)自身競爭力，整合傳統(tǒng)個體商店的經(jīng)營；另一方面，也有利于抵御市場競爭帶來的風(fēng)險。

據(jù)了解，當(dāng)時中百超市發(fā)展的加盟商是以武漢為中心，以100公里為半徑的城市圈，以周邊地區(qū)的縣城和中心鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點。同時，對于加盟者一次性收取的加盟費是每平方米100元，市內(nèi)店管理費每平方米每年50元，市郊、市外店40元。

之后，2016年，羅森與中百集團(tuán)簽署合作協(xié)議，中百超市正式成為日本便利店巨頭羅森在湖北區(qū)域的獨家、特許區(qū)域加盟商。據(jù)了解，截止今年3月，中百羅森在湖北、湖南兩地門店已突破800家，其中80%為加盟店。可以說，中百羅森的成功經(jīng)驗，為此次中百超市的開放加盟，提供了經(jīng)驗輸出和方法論。

此外，《零售圈》也了解到，中百超市在正式宣布開放加盟之前，已經(jīng)進(jìn)行了半年以上的測試，形成了一套集合八個板塊的加盟支持SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序），包括增強商品力、調(diào)優(yōu)系統(tǒng)、梳理加盟店運營模式等。

對于此次開放加盟，中百超市總經(jīng)理也曾表示，“中百作為國企，決定了我們不會做‘割韭菜’的事情，通過犧牲長期成長來賺取短期利益。所以加盟店會成為我們接下來的重點業(yè)務(wù)。”

《零售圈》認(rèn)為，中百集團(tuán)以超市為主要經(jīng)營業(yè)態(tài)，要成為國內(nèi)一流的大型流通企業(yè)，全面開放加盟不失為一種便捷的擴(kuò)張之路，對于增強企業(yè)自身競爭力、占領(lǐng)零售市場份額，整合傳統(tǒng)個體商店的經(jīng)營都有著極大的意義。但開放超市加盟對于中百集團(tuán)而言，也有風(fēng)險包括品控、門店服務(wù)等，都需要中百集團(tuán)在未來的經(jīng)營中加強門店監(jiān)督管理與人員培訓(xùn)。因此，在全面開放加盟后，中百集團(tuán)遇到的挑戰(zhàn)也將不少。

03

奠基

對于此次全面開放加盟，中百集團(tuán)董事長汪梅方還表示，“全面開放加盟也是公司提升業(yè)績的一種探索，隨著更多加盟商的加入，有望進(jìn)一步改善公司盈利空間。”

《零售圈》了解到，2021年，中百集團(tuán)出現(xiàn)了上市以來的首次虧損，全年虧損2248萬元，扣費凈利潤虧損1.04億元，2022年，虧損則再次擴(kuò)大，達(dá)到3.2億元。公司稱，2022年零售企業(yè)面臨著多重挑戰(zhàn)，消費需求受抑制的同時，購物渠道多元化導(dǎo)致線下實體店客流量減少。

此外，財報也顯示，2022年中百集團(tuán)新發(fā)展商業(yè)網(wǎng)點259家，較2021年底凈增144家。截至報告期末，中百集團(tuán)公司連鎖網(wǎng)點達(dá)1683家，較2021年底凈增144家。其中，大賣場及綜合超市197家、社區(qū)超市686家、便利店774家、百貨購物中心9家、電器專賣店17家。

同時，2022年，中百集團(tuán)創(chuàng)新門店新增127家，包括倉儲超市業(yè)態(tài)新開“精選店”2家，社區(qū)超市業(yè)態(tài)新開“鄰里系”門店68家，便利店業(yè)態(tài)新開“便利店+”45家、社區(qū)生鮮店2家、“日咖夜酒”全時段經(jīng)營的復(fù)合型便利店2家。

線上渠道方面，2022年，公司線上業(yè)務(wù)實現(xiàn)銷售17.24億元，同比增長31.5%.其中，通過自建銷售平臺交易額1.27億元，通過第三方銷售平臺交易額達(dá)15.97億元。

不過，據(jù)最新財報數(shù)據(jù)，今年上半年中百集團(tuán)實現(xiàn)營業(yè)收入63.12億元，同比增長1.16%；歸屬于上市公司股東的凈利潤0.12億元，同比增長129.27%。線上銷售方面，中百集團(tuán)自建銷售平臺交易額4296萬元，通過第三方銷售平臺交易額71644萬元。報告期內(nèi)，中百集團(tuán)新發(fā)展商業(yè)網(wǎng)點101家，較2022年底凈增35家。

中百集團(tuán)表示，2023年下半年將積極開拓行業(yè)全新賽道，試點“小百零食鋪”折扣店1家，發(fā)展“中百芊爽”輕食店20家，打造“中百芊爽”低脂健康餐食品牌，邁入健康餐、預(yù)制菜行業(yè)新賽道。初步建立中百超市加盟體系，拓展加盟店8家；積極探索社區(qū)食堂服務(wù)模式，以惠民服務(wù)配套建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，打造首家市場化運營“幸福食堂”。

事實上，《零售圈》也了解到，此次開放加盟只是中百集團(tuán)的第一步，因為其內(nèi)部還設(shè)立了創(chuàng)新事業(yè)部，欲從業(yè)態(tài)創(chuàng)新、商品創(chuàng)新、激勵機制打磨、門店組織架構(gòu)調(diào)整，設(shè)施設(shè)備道具應(yīng)用等方面全面提升品牌活力。