來源/消費(fèi)鈦度

撰文/劉敏露

11月23日，庫迪咖啡將推出茶飲品牌“茶貓”一事在網(wǎng)絡(luò)上流傳開來，不少網(wǎng)友在社交媒體上分享了“茶貓”首家門店的照片。該門店位于福建，開在了一家?guī)斓峡Х扰赃叀＞W(wǎng)友爆料稱，“茶貓”將主打低價茶飲市場，最低定價6.9元一杯。

針對此傳言，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，庫迪咖啡第二品牌“茶貓”正處于內(nèi)部測試階段，仍將采取風(fēng)險共擔(dān)的聯(lián)營模式。低價早已是庫迪咖啡揭不下的“標(biāo)簽”，網(wǎng)傳6.9一杯的價格，讓外界不禁對“茶貓”有了諸多想象。業(yè)內(nèi)人士表示，在咖啡、茶飲兩大賽道打價格戰(zhàn)的階段下，“茶貓”能否“活下來”還是未知數(shù)。

01

孵化第二品牌？

盡管庫迪咖啡官方還并未明確發(fā)布關(guān)于“茶貓”的品牌聲明，但李穎波已向多家媒體做出了回應(yīng)。

李穎波透露稱，“茶貓”將聚焦健康奶茶賽道，主打原葉鮮奶茶，覆蓋純茶、鮮果茶等產(chǎn)品。“茶貓”目前正處于內(nèi)部測試階段，首家測試店已于11月24日上線，測試范圍包括品牌視覺、產(chǎn)品、價格等各個方面。此外，“茶貓”仍將采取與庫迪咖啡相同的風(fēng)險共擔(dān)的聯(lián)營模式。

《消費(fèi)鈦度》觀察到，社交媒體上，多個名為庫迪咖啡招商的賬號發(fā)布了關(guān)于“茶貓”的門店設(shè)計圖、產(chǎn)品包裝及產(chǎn)品菜單。從曝出的菜單來看，“茶貓”共有5種系列，分別是0植脂真茶、五常米乳茶、經(jīng)典牛乳茶等超20款產(chǎn)品。其中，五常米乳茶系列也疑似借鑒了庫迪咖啡的熱門產(chǎn)品創(chuàng)新“五常米乳拿鐵”。

此外，天眼查App顯示，10月27日，庫迪供應(yīng)鏈（安徽）有限公司申請注冊“TEA CAT”商標(biāo)，國際分類為餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。

另有媒體消息稱，“茶貓”將于2024年1月正式上市。其標(biāo)準(zhǔn)店加盟費(fèi)（含裝修和設(shè)備）在35萬元，快取店費(fèi)用則在20萬元，包括5萬元進(jìn)貨保證金、10萬元設(shè)備費(fèi)用和5萬裝修費(fèi)。

盤古智庫高級研究員江瀚對《消費(fèi)鈦度》表示，庫迪咖啡已經(jīng)形成了規(guī)模化優(yōu)勢和體系化優(yōu)勢，這可以幫助“茶貓”快速取得市場優(yōu)勢。庫迪咖啡推出茶飲品牌“茶貓”有其明顯的優(yōu)勢。

02

繼續(xù)打價格戰(zhàn)？

作為瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀、錢治亞攜瑞幸原核心團(tuán)隊打造的新品牌，庫迪咖啡從誕生起就以低價策略切入咖啡市場，將一杯現(xiàn)磨咖啡的價格打到了10元以下。低價早已是庫迪咖啡揭不下的“標(biāo)簽”。

在此基礎(chǔ)上，由庫迪咖啡一手孵化的“茶貓”是否將繼續(xù)以價格戰(zhàn)切入茶飲市場，成了業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注重點(diǎn)。

有多位網(wǎng)友爆料稱，“茶貓”主打低價茶飲市場，產(chǎn)品定價在均在16元一杯左右。門店開業(yè)活動期間，全場統(tǒng)一定價將低至6.9元一杯。

綜合來看，“茶貓”的正常價格略低于霸王茶姬17元一杯的均價，也低于喜茶、奈雪的茶等品牌的多數(shù)產(chǎn)品。但其在活動期間的價格卻低于蜜雪冰城等平價茶飲品牌。

最低6.9元一杯的價格，讓外界不禁對“茶貓”有了諸多想象。不少網(wǎng)友評價稱：“6.9元的牛乳茶，我會天天喝”、“期待6.9元的奶茶”。也有網(wǎng)友表示：“廉價感滿滿”、“對標(biāo)‘雪王’”。不少網(wǎng)友對其6.9元的定價提出了質(zhì)疑，稱“6.9元會有植脂末嗎？”、“誰加盟6.9元奶茶能賺錢？”

對此，李穎波對媒體透露稱，目前“茶貓”正在對庫迪咖啡原有的加盟者進(jìn)行招商。

江瀚表示，低價策略可以幫助品牌吸引更多消費(fèi)者，提升市場份額。但如果過于依賴低價策略，則可能會影響品牌的高端形象，限制品牌的發(fā)展空間。低價并不是茶飲品牌的核心優(yōu)勢，更重要的是產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌形象。

03

面臨雙重壓力？

實(shí)際上，茶飲和咖啡賽道之間的互相交融早已不是新鮮事。

2014年，Coco在上海五角場附近開出一家咖啡門店。2017年，蜜雪冰城孵化出咖啡品牌“幸運(yùn)咖”，對標(biāo)下沉咖啡市場。2021年后，喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)和coco都可，開始賣起了咖啡；今年以來，古茗、滬上阿姨等茶飲品牌也紛紛推出咖啡新品。

“茶咖一體化”現(xiàn)象背后，咖啡和茶飲兩大市場正在迎來“膨脹式發(fā)展”。

弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，中國飲品店行業(yè)2017年-2022年的CAGR達(dá)到21.5%，顯著高于軟飲料行業(yè)的4.1%。以現(xiàn)制茶飲為代表的飲品店行業(yè)正在加速搶占軟飲料的市場份額；艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場預(yù)計將保持27.2%的增長率，遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速。

而不論是庫迪咖啡還是即將推出的“茶貓”，面臨的都是巨大的市場壓力。

一方面，咖啡賽道中，產(chǎn)品價格方面的競爭早已白熱化，低價已不再是庫迪咖啡的獨(dú)家優(yōu)勢。以庫迪咖啡的“老對手”瑞幸舉例，自推出每周9.9元咖啡活動后，瑞幸又高調(diào)宣稱要將該活動持續(xù)至少兩年。

另一方面，茶飲賽道中，高端茶飲品牌在比拼品質(zhì)之余，早已玩起了價格戰(zhàn)。

2022年2月，喜茶宣布將所有產(chǎn)品的價格全面下調(diào)至30元以下。2022年3月，奈雪的茶也首次推出了10元以下的產(chǎn)品。今年8月，奈雪的茶宣布啟動“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”活動，隨后喜茶、CoCo、滬上阿姨等紛紛入局。

在業(yè)內(nèi)人士看來，咖啡、茶飲兩大賽道打價格戰(zhàn)的階段下，庫迪咖啡推出的“茶貓”能否“活下來”還是未知數(shù)。

但庫迪咖啡的心態(tài)則頗為樂觀。李穎波表示，目前庫迪咖啡全球門店數(shù)已接近6500家，國際化布局已基本完成。在此基礎(chǔ)上，庫迪咖啡建立了當(dāng)涂華東供應(yīng)鏈基地和蕪湖國際供應(yīng)鏈基地，兩個基地規(guī)劃面積合計36萬平米，將于2024年初陸續(xù)投入運(yùn)營。第二品類的推出，將會充分發(fā)揮庫迪咖啡供應(yīng)鏈、智能化、運(yùn)營體系和客戶群體的協(xié)同效應(yīng)。