2024年，餐飲正式邁入了五萬億時(shí)代。

行業(yè)連鎖率一路飆高，馬太效應(yīng)加劇，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)。

而供應(yīng)鏈作為驅(qū)動(dòng)連鎖化的關(guān)鍵，成為了所有品牌的關(guān)注焦點(diǎn)以及競(jìng)爭(zhēng)比拼的核心，也成為了這個(gè)連鎖餐飲時(shí)代的最大話題。

這不僅是餐飲快速發(fā)展的年代，也是食品工業(yè)化發(fā)展的黃金十年。

多年來，有哥供應(yīng)鏈深入了眾多優(yōu)秀的源頭工廠，他們對(duì)行業(yè)敬畏，對(duì)產(chǎn)品深耕，對(duì)客戶真誠(chéng)。

但當(dāng)下，餐飲供應(yīng)鏈仍舊存在較大的信息壁壘，不少供應(yīng)鏈企業(yè)“不善表達(dá)”，而品牌方面對(duì)一眾供應(yīng)鏈也難以篩選辨別。

為了打破供應(yīng)鏈信息壁壘，讓更多源頭好產(chǎn)品找到專業(yè)好買家，《中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈品類TOP榜》應(yīng)運(yùn)而生。

600000+票數(shù)信任，100000+餐飲人關(guān)注

首屆《餐飲供應(yīng)鏈品類TOP榜》正式出爐！

為了找到真正優(yōu)秀的源頭供應(yīng)鏈企業(yè)，本屆《中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈品類TOP榜》從五大維度對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)行了綜合評(píng)定：

公司實(shí)力（公司規(guī)模、發(fā)展、工廠情況）

創(chuàng)新引領(lǐng)（堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展）

產(chǎn)品打造（堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)穩(wěn)定性）

服務(wù)能力（從顧客需求出發(fā)，深度服務(wù)客戶）

人氣熱度（投票人氣熱度，行業(yè)口碑共識(shí)）

其中公司實(shí)力、創(chuàng)新引領(lǐng)、產(chǎn)品打造、服務(wù)能力四大維度由專業(yè)評(píng)委會(huì)進(jìn)行評(píng)定，成員包括供應(yīng)鏈專家、采購(gòu)專家、供應(yīng)鏈創(chuàng)始人、連鎖餐企創(chuàng)始人等資深從業(yè)者。

而人氣熱度的部分，有哥供應(yīng)鏈于「有哥餐鏈」微信小程序開展了長(zhǎng)達(dá)20天的人氣投票活動(dòng)，短短3周時(shí)間，共有100000+餐飲人參與互動(dòng)，累計(jì)票數(shù)高達(dá)600000+，這些票數(shù)源于對(duì)供應(yīng)鏈企業(yè)的信任，是多年積累行業(yè)口碑的直接體現(xiàn)。

優(yōu)秀源頭供應(yīng)鏈大盤點(diǎn)

26大品類，500+源頭供應(yīng)鏈企業(yè)成功上榜

綜合五大維度，組委會(huì)優(yōu)中選優(yōu)。

最終，26大品類，500+源頭供應(yīng)鏈企業(yè)成功上榜！

為了幫助餐飲人更高效了解這些優(yōu)秀的源頭供應(yīng)鏈企業(yè)，有哥供應(yīng)鏈根據(jù)品類進(jìn)行了高度細(xì)分，并對(duì)其核心爆品/聚焦品類/服務(wù)品牌進(jìn)行了梳理展示。

因篇幅所限，我們無法將所有信息展示于文章中，更多企業(yè)詳情請(qǐng)到「有哥餐鏈」小程序進(jìn)行查看。

下面，就讓我們逐一走過這26大品類，盤點(diǎn)這500+源頭供應(yīng)鏈企業(yè)。

復(fù)合調(diào)味料TOP40

持續(xù)聚焦精細(xì)化，用數(shù)據(jù)引領(lǐng)流行趨勢(shì)

如果說近年來哪個(gè)供應(yīng)鏈品類發(fā)展最迅猛，大抵是復(fù)合調(diào)味料品類。

餐飲本質(zhì)上就是做味道的生意，而復(fù)合調(diào)味正是味道的“靈魂”。

近些年，復(fù)合調(diào)味料企業(yè)深耕數(shù)據(jù)與科研，從數(shù)據(jù)維度破解了口味這個(gè)課題。

憑借數(shù)據(jù)加持，他們發(fā)掘爆款共性，破解流行密碼，預(yù)測(cè)口味發(fā)展風(fēng)向。

這些引領(lǐng)行業(yè)動(dòng)向的復(fù)合調(diào)味供應(yīng)鏈企業(yè)，已經(jīng)成為了連鎖品牌背后的“味道支持專家”。

下面，就讓我們一同見證復(fù)合調(diào)味供應(yīng)鏈TOP40：

火鍋底料供應(yīng)鏈TOP15

高度標(biāo)準(zhǔn)化的微創(chuàng)新

火鍋是中國(guó)餐飲的第一大品類，而鍋底直接決定著火鍋的風(fēng)味。

在這樣一個(gè)高度成熟的品類中，所有的消費(fèi)者都對(duì)好火鍋有認(rèn)知，所有的從業(yè)者的標(biāo)準(zhǔn)也自然被拉高。

對(duì)于供應(yīng)商來說，這無疑提出了更高的要求與挑戰(zhàn)，如何在經(jīng)典味型基礎(chǔ)上進(jìn)行微創(chuàng)新，如何發(fā)掘區(qū)域特色口味，如何對(duì)每一個(gè)加工環(huán)節(jié)精益求精，如何對(duì)各個(gè)食材甄選優(yōu)化，如何從成本上精準(zhǔn)把控，這些無疑構(gòu)成了所有火鍋底料供應(yīng)商比拼的關(guān)鍵。

可以說，火鍋底料的供應(yīng)商個(gè)個(gè)是“高手”，下面就讓我們來見證這個(gè)高度內(nèi)卷的賽道中，脫穎而出的TOP15:

火鍋食材TOP15‍

爆品制造，熱度不停

如果說消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榛疱伒琢蠌?fù)購(gòu)，那獲客的重任更多要交給食材。

火鍋食材一直是爆款的集中誕生地，比如“北海黑虎蝦滑”、“薄切牛舌”、“峨眉龍須筍”、“東北黑豆花”……都緊緊握住流量密碼。

可以說優(yōu)秀的火鍋食材供應(yīng)商，都是爆品制作的行業(yè)專家。

以下這15家火鍋食材的源頭供應(yīng)鏈企業(yè)，每一家都有自己的“看家產(chǎn)品”，下面就讓我們來一探究竟：

預(yù)制菜TOP50

風(fēng)口浪尖，乘風(fēng)破浪

從去年開始，預(yù)制菜受到了全行業(yè)，乃至全國(guó)消費(fèi)者的高度關(guān)注。

國(guó)家助推、大咖入局、消費(fèi)者認(rèn)知變化、定義調(diào)整……

從所有人爭(zhēng)搶預(yù)制菜標(biāo)簽，到更多企業(yè)希望”甩掉“這個(gè)標(biāo)簽，再到更多的企業(yè)選擇理性看待，可以說預(yù)制菜的發(fā)展之路仍舊無比漫長(zhǎng)。

但一面是高光下的“人紅是非多”，另一面卻是預(yù)制菜企業(yè)的蓬勃發(fā)展，他們深耕產(chǎn)品，深挖市場(chǎng)需求，專注原料選材，打造出一款又一款領(lǐng)先行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，被市場(chǎng)充分認(rèn)可的火爆產(chǎn)品。

下面，就讓我們看一看這些深耕不輟的優(yōu)秀預(yù)制菜供應(yīng)鏈企業(yè)：

羊肉供應(yīng)鏈TOP15

產(chǎn)業(yè)升級(jí)，品質(zhì)突圍

我國(guó)的羊肉供應(yīng)鏈一直處在一個(gè)相對(duì)矛盾的狀態(tài)。

產(chǎn)業(yè)化程度相對(duì)較低，全羊產(chǎn)業(yè)鏈仍舊難以完全貫通，產(chǎn)品鉸鏈相對(duì)簡(jiǎn)單，大部分地區(qū)加工技術(shù)不高，規(guī)模不大，市場(chǎng)接受度也相對(duì)一般。

但我國(guó)又有著非常優(yōu)質(zhì)的羊肉產(chǎn)品，純正的草原羊即使在世界范圍內(nèi)也堪稱名列前茅。

可市場(chǎng)矛盾始終存在，好羊肉觸達(dá)的消費(fèi)者仍舊相對(duì)有限，好原料如何成為好產(chǎn)品也亟待市場(chǎng)拓展。

下面這15家優(yōu)秀的羊肉供應(yīng)鏈企業(yè)都在行業(yè)內(nèi)深耕多年，有著充分的養(yǎng)殖與加工基礎(chǔ)，如果你在找優(yōu)質(zhì)的羊肉產(chǎn)品，不妨在他們這里一探究竟：

豬肉供應(yīng)鏈TOP15

負(fù)重前行，價(jià)值升級(jí)

2023年絕對(duì)是所有豬企的“至暗時(shí)刻”。

溫氏股份預(yù)計(jì)2023年度股東凈虧損為60億-65億元；牧原股份市值蒸發(fā)2000多億元；正大撤回上交所上市申請(qǐng)……

雖然營(yíng)收艱難，價(jià)格難振，但這些頭部的供應(yīng)鏈企業(yè)仍舊在不斷尋求突破創(chuàng)新。

豬肉作為國(guó)民消費(fèi)和餐飲行業(yè)中基礎(chǔ)而穩(wěn)定的原料，其用量的增長(zhǎng)空間相對(duì)有限，因此價(jià)值上升成為了關(guān)鍵，更高性價(jià)比的豬肉產(chǎn)品、更具話題的原料，會(huì)更受行業(yè)歡迎，比如因?yàn)檫^于珍貴而價(jià)格居高不下的“黃金六兩”，已經(jīng)成為品質(zhì)餐飲的首選。

下面，就讓我們來看一看這些在國(guó)內(nèi)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的豬肉源頭供應(yīng)鏈企業(yè)：

牛肉供應(yīng)鏈TOP30

需求上升，“好貨”難求

相較于豬肉的“供應(yīng)充足”，牛肉一直以來都呈現(xiàn)供應(yīng)缺口的狀態(tài)。

需求量持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者和需求方對(duì)品質(zhì)的要求不斷攀升，牛肉價(jià)格隨之走高，優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品難尋難求。

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)牛肉/鮮牛肉的需求上升，牛肉類產(chǎn)品也不斷推陳出新，甚至高質(zhì)量牛肉已經(jīng)成為了門店的“引流利器”。

無論是本土養(yǎng)殖還是進(jìn)口貿(mào)易，其實(shí)都有著非常優(yōu)秀的企業(yè)與高性價(jià)比的產(chǎn)品，下面就讓我們來見證實(shí)力不凡的牛肉供應(yīng)鏈TOP30：

禽類供應(yīng)鏈TOP25

加速細(xì)分，深挖價(jià)值

禽類一直是我國(guó)相對(duì)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，以下的上榜企業(yè)也都堪稱是“大名鼎鼎”。

作為基礎(chǔ)原料，雞肉的應(yīng)用量相對(duì)穩(wěn)定，它是西式快餐、粉面、預(yù)制菜、燒烤的重要原料，因此如何對(duì)原料進(jìn)行深度開發(fā)，比如“針對(duì)燒鳥產(chǎn)品的精細(xì)化部位開發(fā)，對(duì)西式快餐的用料與呈現(xiàn)方式的探索”等，就成為了供應(yīng)鏈企業(yè)的發(fā)力方向。

下面這些企業(yè)，除了能夠帶給我們穩(wěn)定的雞肉供應(yīng)之外，他們的禽類產(chǎn)品還能夠帶給我們不少“突破之喜”：

食用菌供應(yīng)鏈TOP15

“寶藏”原料，應(yīng)用場(chǎng)景不斷拓展

回顧近年來餐飲的流行趨勢(shì)：價(jià)值感、鮮味、健康屬性。

這些標(biāo)簽都和食用菌完美相扣。

作為近年來快速上升的品類，食用菌正在被更多消費(fèi)者所喜愛，也被更多品牌選中，作為打造爆品的不二選擇。

食用菌品類眾多，供應(yīng)鏈既多且雜，因此我們精選了深耕餐飲、深度賦能的TOP15供應(yīng)鏈企業(yè)：

海鮮水產(chǎn)供應(yīng)鏈TOP30

擴(kuò)大品類認(rèn)知，“安全”成行業(yè)關(guān)鍵詞

2023年，也是水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)歷動(dòng)蕩的一年，日本的“任性”排海，影響了不知多少水產(chǎn)供應(yīng)鏈企業(yè)，以及與之相關(guān)聯(lián)的餐飲企業(yè)。

但我們也意外地發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)的回暖速度好于預(yù)期，但同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于水產(chǎn)的安全要求卻提出了更高的要求。

海鮮水產(chǎn)一直有著高價(jià)值感、高開發(fā)空間的特征，所以我們相信未來優(yōu)秀的供應(yīng)鏈企業(yè)與餐飲品牌還有著極大的共創(chuàng)空間。

下面，讓我們來盤點(diǎn)海鮮水產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)先的TOP30供應(yīng)鏈企業(yè)：

米面糧油供應(yīng)鏈TOP20

不只是基礎(chǔ)原料，更能作為門店爆品

餐飲人對(duì)米面糧油的認(rèn)知正在發(fā)生巨大升級(jí)。

作為基礎(chǔ)原料，此前更多餐飲人關(guān)注的是性價(jià)比；

但隨著消費(fèi)者對(duì)于食品安全的認(rèn)知提升，更多品牌選擇頭部品牌，并作為對(duì)外展示的元素之一；

當(dāng)下，口感更佳的米飯產(chǎn)品甚至能夠直接成為品牌的爆款產(chǎn)品。

作為東北地理標(biāo)志產(chǎn)品的五常大米，已經(jīng)成為了烤魚、豬腳飯等等品類的“殺手锏”。

米面糧油作為基礎(chǔ)原料，消費(fèi)者已經(jīng)形成了既有認(rèn)知，所以更容易對(duì)其產(chǎn)生價(jià)值認(rèn)同。

下面，就讓我們來盤點(diǎn)優(yōu)秀米面糧油供應(yīng)商TOP20：

餐飲小吃零食TOP10

拉升客單價(jià)，萬能“爆品增項(xiàng)”

前些年，小吃產(chǎn)品更多作為單品出現(xiàn)。

但隨著市場(chǎng)內(nèi)卷升級(jí)，小吃單店存活難度上升，更多品牌開始選擇將小吃產(chǎn)品引入到門店中，作為“增項(xiàng)”產(chǎn)品出現(xiàn)。

小吃自帶爆款屬性，并且能夠有效拉升客單價(jià)，更可貴的是，它能夠搭配各種餐飲業(yè)態(tài)和場(chǎng)景，無論快餐還是正餐，火鍋或是面館，小吃產(chǎn)品都能夠“完美適配”。

下面，就讓我們來盤點(diǎn)能夠?yàn)殚T店加分賦能的小吃供應(yīng)鏈TOP10:

粉面供應(yīng)鏈TOP20

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)，從供應(yīng)鏈端成本領(lǐng)先

2023年，中式快餐進(jìn)入了快車道，而粉面品類也迎來了自身的快速增長(zhǎng)。

粉面品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入了白熱化階段，各品類基本上已經(jīng)出現(xiàn)了頭部品牌，各品牌之間不再用產(chǎn)品思維直接競(jìng)爭(zhēng)，而是從價(jià)格帶進(jìn)行卡位。

這就對(duì)前端供應(yīng)鏈提出了更高的要求，只有在保障品質(zhì)的前提下，實(shí)現(xiàn)總成本領(lǐng)先，才能夠讓品牌在競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

下面，就讓我們細(xì)數(shù)在粉面賽道中更具實(shí)力的TOP20供應(yīng)鏈企業(yè)：

燒烤供應(yīng)鏈TOP15

標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，效率革命

燒烤行業(yè)作為餐飲第二大品類，卻一直受困于效率與標(biāo)準(zhǔn)化兩大難題。

這兩個(gè)問題不僅困擾著連鎖品牌，也困擾著所有燒烤品類的供應(yīng)鏈從業(yè)者。

突圍高效率與高標(biāo)準(zhǔn)化，成為了每一個(gè)燒烤供應(yīng)鏈人奮斗的方向，在他們的努力下，更多高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的爆款產(chǎn)品開始走入市場(chǎng)，這也讓未來燒烤行業(yè)的快速增長(zhǎng)成為了可能。

此外，燒烤品類還作為小吃，延伸出了“+燒烤”模式。

下面，就讓我們來盤點(diǎn)這些破解行業(yè)難題，持續(xù)產(chǎn)生爆品的優(yōu)秀供應(yīng)鏈企業(yè)：

泡菜供應(yīng)鏈TOP10

川菜之根，爆品之魂

很多人知道豆瓣被稱為川菜之魂，卻少有人知道，泡菜被稱為“川菜之根”。

近些年，泡菜的熱度在不斷上升，連帶著整個(gè)“酸味型”的市場(chǎng)都在快速上升。

當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)的口味越來越向重油重鹽靠攏，清爽解膩的酸味型自然收到了更多關(guān)注，而其中獨(dú)具特色的泡菜產(chǎn)品也開始被更多連鎖餐企所關(guān)注。

下面就讓我們看一下各有絕活，作為行業(yè)領(lǐng)軍的泡菜供應(yīng)鏈TOP10:

西式快餐供應(yīng)鏈TOP20

市場(chǎng)二次加速，供應(yīng)鏈創(chuàng)新不斷

西式快餐是我國(guó)連鎖率跑在最前列的品類之一，無論是品牌、市場(chǎng)還是供應(yīng)鏈都高度成熟。

但近兩年，市場(chǎng)卻開始有一批新品牌“彎道超車”。

大家紛紛發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)成熟的市場(chǎng)里，利用供應(yīng)鏈進(jìn)行微創(chuàng)新，已經(jīng)成為了快速增長(zhǎng)的“最優(yōu)解”。

而供應(yīng)鏈的高度成熟，也給了更多品牌以體量迅速膨脹的可能。

如果你想在這個(gè)“二次加速”的巨大賽道里找到優(yōu)秀的源頭供應(yīng)商，賦能品牌發(fā)展，下面這20家企業(yè)一定不容錯(cuò)過：

酒水/飲品供應(yīng)鏈TOP10

強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)力，一站式滿足消費(fèi)需求

隨著現(xiàn)制茶飲行業(yè)的快速崛起，很多連鎖餐企的創(chuàng)始人都不禁抱怨：錢都讓飲品品牌賺去了，消費(fèi)者都拿著奶茶來門店吃飯。

但其實(shí)在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，餐類品牌是占有先發(fā)優(yōu)勢(shì)的，如何打造有競(jìng)爭(zhēng)力的飲品產(chǎn)品，讓消費(fèi)者在一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中得到全面的滿足，一定是所有連鎖餐企的必修課。

如果你想找到更具競(jìng)爭(zhēng)力的飲品產(chǎn)品，不妨看一看下面這10家酒/飲品供應(yīng)鏈企業(yè)：

湘菜預(yù)制菜供應(yīng)鏈TOP10

品類崛起，爆款不斷

從菜系來看，湘菜已經(jīng)取代川菜，成為了中餐第一大品類。

湘菜能夠快速上升，與其背后的供應(yīng)鏈企業(yè)有著密不可分的關(guān)系。

在長(zhǎng)沙，有著一批深耕產(chǎn)品，高度聚焦的預(yù)制菜供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)，他們?cè)谏钛挟a(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，將產(chǎn)品性價(jià)比做到極致；在聚焦單品突破的同時(shí)，滿足多品覆蓋延伸，與餐飲品牌共創(chuàng)，打造熱賣款與引流款產(chǎn)品：

咖啡/茶飲供應(yīng)鏈TOP30

格局初現(xiàn)，聚焦頭部

2022年，中國(guó)咖啡茶飲的連鎖率已經(jīng)突破了55%，2023年數(shù)據(jù)復(fù)盤有較大可能突破60%。

從這個(gè)數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)制茶飲的市場(chǎng)格局已經(jīng)大致定型，留給腰部和尾部品牌的“窗口”正在快速關(guān)閉。

不僅品牌方如此，供應(yīng)鏈端同樣如此。

對(duì)于現(xiàn)制飲品賽道來說，頭部供應(yīng)鏈基本已經(jīng)成為“確定”的選擇。

這些供應(yīng)鏈企業(yè)都是在行業(yè)內(nèi)扎根多年，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)有著充分洞察，服務(wù)于眾多的頭部連鎖企業(yè)，所以他們能夠帶來更優(yōu)質(zhì)成熟的產(chǎn)品解決方案。

下面，就讓我們看一看這些在現(xiàn)制飲品供應(yīng)鏈卡位戰(zhàn)中，脫穎而出的優(yōu)秀企業(yè)：

包裝耗材供應(yīng)鏈TOP20

更穩(wěn)定，更成熟，更高效

包裝耗材是很容易被忽視的一環(huán)，但它實(shí)際上是最先讓消費(fèi)者感受到的品牌的一環(huán)。

所以包裝的好壞，直接決定著消費(fèi)者的“初印象”。

包裝耗材的供應(yīng)鏈企業(yè)數(shù)量繁雜，但成熟品牌和新興品牌之間卻存在著云泥之別。

從材質(zhì)、設(shè)計(jì)、穩(wěn)定性、功能性來看，目前更成熟的包裝耗材供應(yīng)鏈企業(yè)，不僅能夠提供超出預(yù)期的產(chǎn)品，更是在瑕疵率、服務(wù)響應(yīng)等多個(gè)維度全面領(lǐng)先：

倉(cāng)儲(chǔ)物流TOP10

餐飲連鎖，物流先行

餐飲連鎖想要快速布局，倉(cāng)儲(chǔ)物流一定是繞不掉的一環(huán)，不同階段該選擇什么樣的倉(cāng)儲(chǔ)物流供應(yīng)商，也成為了困擾很多品牌的難題。

相較于其他行業(yè)，餐飲行業(yè)對(duì)物流有著更高的需求，SKU更多、食品安全標(biāo)準(zhǔn)更高、溫度管控更嚴(yán)格等等，且餐飲行業(yè)近兩年還興起了“吃鮮”的趨勢(shì)，因此如何選擇一個(gè)匹配、靠譜的合作伙伴成為了重中之重。

下面，就讓我們看一下更多頭部連鎖品牌的選擇，這些倉(cāng)儲(chǔ)物流供應(yīng)鏈企業(yè)都是在行業(yè)內(nèi)深耕多年，成為了眾多品牌的“可靠伙伴”：

餐飲設(shè)備TOP20

安全可靠，賦能連鎖

只有餐飲老炮才知道，靠譜的設(shè)備到底有多么重要。

設(shè)備出現(xiàn)問題，輕則影響一整天的產(chǎn)能，重則可能導(dǎo)致食品安全等等問題。

逐步走向智能化的專業(yè)餐飲設(shè)備，幫助餐飲企業(yè)解決的是效率、安全性、穩(wěn)定性、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化管理等多個(gè)維度的問題。

下面，就讓我們看看餐飲設(shè)備的TOP20：

餐飲全案設(shè)計(jì)TOP15

火爆，是可以被設(shè)計(jì)出來的

火爆到底是不是玄學(xué)？

其實(shí)現(xiàn)象級(jí)的餐飲品牌背后，都有著嚴(yán)密的邏輯與模型，所以我們可以說，火爆是可以被設(shè)計(jì)出來的。

下面這15家企業(yè)，他們各擅勝場(chǎng)，有的長(zhǎng)于品牌定位，有的精于戰(zhàn)略咨詢，有的善于捕捉年輕人的需求與喜好，還有的擅長(zhǎng)通過營(yíng)銷把門店打爆。

下面，就讓我們來看看這些爆款門店的“幕后推手”：

餐飲SaaS TOP15

數(shù)智賦能，降本增效

伴隨著行業(yè)快速發(fā)展與連鎖率增長(zhǎng)，越來越多的企業(yè)開始認(rèn)知到數(shù)字化的重要性。

無論是收銀、管理、進(jìn)出庫(kù)、經(jīng)營(yíng)分析等等，數(shù)字化和餐飲SaaS正在為餐飲品牌提供全方位支持，讓經(jīng)營(yíng)有數(shù)據(jù)可依，讓成本損耗可控，讓效率得以提升。

未來，隨著連鎖化的發(fā)展加速，餐飲行業(yè)的對(duì)數(shù)字化的需求勢(shì)必會(huì)不斷增加，我們相信上榜的這些優(yōu)秀的餐飲SaaS企業(yè)能夠不斷迭代進(jìn)化，為行業(yè)帶來更多助力賦能。

餐飲配套服務(wù)TOP10

餐飲人的可靠“幫手”

眾所周知，一家門店的營(yíng)建是十分復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不僅是新手，甚至很多餐飲老炮都會(huì)“踩雷”。

所以專業(yè)的事交給專業(yè)的人，遇到這些門店?duì)I建和日常營(yíng)運(yùn)棘手的難題，不妨交給這些專業(yè)賽道的專業(yè)選手。

員工服裝、消殺安全、燈光設(shè)計(jì)、法律顧問等，都可以放心地交給這些可靠“幫手”：

中央廚房建設(shè)

完整央廚解決方案

隨著連鎖化的加速，越來越多的品牌為了降本提效，開始將重要戰(zhàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)移到中央廚房。

但入局中央廚房其實(shí)有著較高的門檻，尤其是對(duì)于更擅長(zhǎng)產(chǎn)品與門店打造的餐飲人而言，盲目入局可能會(huì)帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以及合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)等。

因此，我們?cè)u(píng)選了能夠交付完整央廚解決方案的20家源頭供應(yīng)鏈企業(yè)，無論是建筑設(shè)計(jì)、裝修施工、地面地坪、地溝排煙、處理設(shè)備、垃圾系統(tǒng)等等，你都能在這里找到完善的解決方案。

結(jié)語(yǔ)

真誠(chéng)希望行業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)出更多優(yōu)秀的源頭供應(yīng)鏈企業(yè)，更希望這些企業(yè)能推動(dòng)行業(yè)高速、穩(wěn)定發(fā)展。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

就在最近幾天，老鄉(xiāng)雞公布了所有的供應(yīng)鏈信息，這讓我們深切感受到，距離中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈完全公開的時(shí)代節(jié)點(diǎn)，越來越近了。‍‍‍‍‍‍‍‍

有哥供應(yīng)鏈希望能夠推動(dòng)這個(gè)公開透明的時(shí)代更快到來，餐飲人和供應(yīng)鏈企業(yè)能更早打破制約行業(yè)發(fā)展的信息壁壘。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

而這，也是我們發(fā)起本次榜單活動(dòng)的初心，這些優(yōu)秀的供應(yīng)鏈企業(yè)值得更多的曝光和關(guān)注，餐飲品牌們也都期待著對(duì)接更多頭部供應(yīng)鏈企業(yè)。