來(lái)源/Mall星人

撰文/郭歆曄

圖源/Laderach官微

“克單價(jià)”最高的國(guó)際精品巧克力品牌，是重奢商場(chǎng)的標(biāo)配？

今年7月，路易威登Louis Vuitton巧克力專賣店在上海前灘太古里正式啟幕。這是繼巴黎、新加坡后全球第三家，也是LV的中國(guó)首家巧克力專賣店——240元5顆，均價(jià)48元/顆，開業(yè)排隊(duì)盛況堪比迪士尼樂(lè)園。

圖源：前灘太古里官微

Mall星人長(zhǎng)期關(guān)注的四大國(guó)際高端連鎖手工巧克力品牌，包括比利時(shí)頂級(jí)手工巧克力品牌Pierre Marcolini、意大利百年手工巧克力Venchi，以及來(lái)自瑞士的頂級(jí)手工巧克力品牌Laderach和Blondel。

今年七夕節(jié)前夕，Laderach三家門店陸續(xù)進(jìn)駐上海ifc、上海新天地和北京頤堤港；Pierre Marcolini進(jìn)駐南京ifc；Venchi繼6月底登陸寧波阪急后于7月底入駐廣州天匯廣場(chǎng)。這三大品牌外加內(nèi)地僅有3家門店的Blondel，可謂中國(guó)市場(chǎng)國(guó)際巧克力品牌的“四大天王”。 

【TIPS】和精品咖啡一樣，高端手工巧克力極其注重原料的選擇和制作工藝。對(duì)可可豆的篩選極為嚴(yán)格，力求最大程度保留其自然風(fēng)味。在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，從采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)胶Y選、制作，每一步都嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品的高品質(zhì)。

據(jù)Mall星人統(tǒng)計(jì)，這四大“克單價(jià)”居高的“黑色”重奢食品（四大國(guó)際高端巧克力品牌每克至少1元以上），目前在大陸市場(chǎng)門店總數(shù)已達(dá)79家。

由于和國(guó)際美妝、精品超市乃至重奢包袋等高客單的客群頗搭，所以這四大巧克力品牌受到各大港資及萬(wàn)象城、杭州大廈、南京德基廣場(chǎng)等重奢商場(chǎng)的歡迎。

中商數(shù)據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人周長(zhǎng)青認(rèn)為：”與依賴超市和線上渠道的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同，線下高端巧克力門店在總價(jià)相對(duì)不高的情況下提供了與奢侈品消費(fèi)接近的情緒價(jià)值。其選址充分利用了高端商業(yè)項(xiàng)目的品牌杠桿，為剛剛進(jìn)入中國(guó)的國(guó)際品牌迅速達(dá)成了品質(zhì)認(rèn)同和客群篩選。”

最甜蜜的城市：上海一騎絕塵，以4個(gè)品牌26家門店獲得冠軍。北京亞軍，深圳、杭州并列季軍，成都、南京殿軍。廣州、天津、無(wú)錫緊隨其后。

此外，武漢、西安、蘇州、寧波、青島、沈陽(yáng)、佛山、三亞也贏得了Venchi的進(jìn)駐。

其中，成都是除上海之外，唯二集齊4大牌的城市。四大品牌中，Blondel門店數(shù)量目前最少，僅在上海ifc、上海新天地、成都太古里有開設(shè)門店，這也使得上海、成都是同時(shí)擁有四大國(guó)際高端巧克力品牌的城市。

最甜蜜商圈：上海在TOP10甜蜜商圈中拿到5個(gè)席位——南京西路、淮海中路新天地、徐家匯、陸家嘴、前灘。另外5席則屬于杭州武林湖濱、成都春熙、北京國(guó)貿(mào)、南京元通（南京ifc今年橫空出世）、深圳蔡屋圍（深圳萬(wàn)象城1-3期大本營(yíng)）

其中，上海南京西路、上海淮海中路新天地、杭州武林湖濱商圈可謂最甜蜜商圈，各有3大國(guó)際高端巧克力坐陣，開設(shè)5家門店；而成都春熙路商圈是唯一一個(gè)集齊了四大國(guó)際高端巧克力品牌的商圈；上海徐家匯、前灘、陸家嘴和北京國(guó)貿(mào)、南京元通、深圳蔡屋圍（萬(wàn)象城）均匯聚了3個(gè)品牌、3家門店。

最甜蜜的頭部商場(chǎng)：從四大國(guó)際高端巧克力品牌最偏愛(ài)的商場(chǎng)來(lái)看，目前尚未有購(gòu)物中心同時(shí)集齊這四大國(guó)際高端巧克力品牌，不過(guò)上海ifc、上海新天地、上海前灘太古里、北京國(guó)貿(mào)商城、南京ifc（今年新開業(yè)項(xiàng)目中最甜蜜的商場(chǎng)）、杭州大廈（唯一的百貨）、深圳萬(wàn)象城七大商場(chǎng)均擁有三個(gè)品牌，堪稱第一梯隊(duì)。

上海港匯恒隆廣場(chǎng)、上海興業(yè)太古匯、上海iapm、上海虹橋機(jī)場(chǎng)T2航站樓（最甜蜜的機(jī)場(chǎng)）、北京三里屯太古里、北京頤堤港、成都太古里、成都IFS、南京德基廣場(chǎng)、杭州嘉里中心、無(wú)錫恒隆廣場(chǎng)、廣州天匯廣場(chǎng)構(gòu)成第二梯隊(duì)。

最被偏愛(ài)的商業(yè)集團(tuán)：港資商業(yè)集團(tuán)在TOP10甜蜜商企中占據(jù)半壁江山，全國(guó)重奢場(chǎng)最多的太古、新鴻基及華潤(rùn)萬(wàn)象生活?yuàn)Z得前3強(qiáng)，且太古、新鴻基是同時(shí)擁有四大國(guó)際高端巧克力品牌的商業(yè)集團(tuán)（前灘太古里、成都太古里、興業(yè)太古匯、三里屯太古里、北京太古頤堤港、廣州太古匯6個(gè)商場(chǎng)對(duì)應(yīng)12家門店，上海ifc、上海iapm、上海One TIC、北京apm、南京ifc、廣州天匯廣場(chǎng)6個(gè)商場(chǎng)對(duì)應(yīng)11家門店）。

雖然所涉門店數(shù)量不及前兩者，但華潤(rùn)萬(wàn)象生活所涉商場(chǎng)最多，達(dá)到8家，包括深圳萬(wàn)象城、深圳灣萬(wàn)象城、深圳萬(wàn)象天地、杭州萬(wàn)象城、沈陽(yáng)萬(wàn)象城、天津萬(wàn)象城、武漢萬(wàn)象城、青島萬(wàn)象城。

恒隆（上海恒隆廣場(chǎng)、上海港匯恒隆廣場(chǎng)、武漢恒隆廣場(chǎng)、濟(jì)南恒隆廣場(chǎng)、無(wú)錫恒隆廣場(chǎng)5個(gè)商場(chǎng)開設(shè)7家門店）、嘉里（上海靜安嘉里中心、上海浦東嘉里城、北京國(guó)貿(mào)商城、杭州嘉里中心4個(gè)商場(chǎng)開設(shè)7家門店）、瑞安新天地（上海新天地、佛山嶺南天地、武漢天地3個(gè)商場(chǎng)開設(shè)5家門店）緊隨其后，居于第二陣營(yíng)。

杭州大廈、德基廣場(chǎng)、九龍倉(cāng)（成都ⅠFS）、凱德（蘇州中心）、比斯特（上海蘇州）等，成績(jī)同樣驕人。

【TIPS】上海作為全國(guó)最大的精品巧克力市場(chǎng)，擁有寶格麗IL CIOCCOLATO、法國(guó)VOISIN、Nibbo、肆樓慢、珍得諸多特色品牌，后續(xù)我們將針對(duì)入駐上海的精品巧克力品牌單獨(dú)發(fā)文進(jìn)行數(shù)據(jù)解讀。

附：四大國(guó)際高端巧克力品牌中國(guó)大陸市場(chǎng)布局

除了重奢商場(chǎng)最愛(ài)“吃”項(xiàng)級(jí)巧克力之外，高端百貨（如上海芮歐、杭大、寧波阪急、成都SKP、北京漢光）、名品奧特萊斯（如上海百聯(lián)奧萊、上海蘇州2大比斯特、上海佛羅倫薩小鎮(zhèn)）、免稅店（如三亞海棠灣國(guó)際免稅城）、機(jī)場(chǎng)名店街（如上海虹橋機(jī)場(chǎng)T2）、高客流的城市頭部時(shí)尚購(gòu)物中心（如深圳壹方城、蘇州中心、西安大悅城）等，也都贏得了高端巧克力品牌的青睞。