打造成都版“胖東來”，鄰你超市新都店今全新亮相

來源：聯商網牧之 2024-09-07 13:06

撰文/牧之

9月7日，經過28天的不閉店調改，鄰你超市新都店全新亮相。

該店是聯商東來商業研究院種子班啟動互助幫扶調改行動以來，鄰你超市的首家調改門店。門店位于成都市新都區新都街道新泰東路71號七一國際廣場負一樓，于2019年8月25日開業，經營面積4175平方米，擁有11580個SKU。

在此之前，該店曾進行過兩次大規模自主調改。而本次調改，聯商東來商業研究院種子班企業全程參與幫扶，胖東來團隊也給予極大的幫助和全方位指導，門店從商品、環境、服務、文化理念等方面進行了全面優化升級，為顧客提供更優質的購物體驗。

商品結構方面，本次調改門店以保障民生需求為導向，補充商品功能，保留一線品牌，優選特色、質量可靠的商品，對品質沒有保障的商品進行淘汰下架，同時規劃補充時尚商品品類，引領顧客對品質、美好生活的需求。

據了解，門店淘汰下架了10118支原有商品，占比達87%；新增民生、品質、時尚商品6202支，梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%。與此同時，在現場也看到了諸如DL精釀小麥啤酒、DL自由·愛白酒、DL花生油、DL燕麥脆、DL洗衣液、DL毛巾等65支胖東來自有品牌商品。

商品價格方面，門店重新梳理商品售價，進行線上線下全渠道價格市調，以保證商品價格合理。蔬菜、水果均采用市場直發門店模式，降低物流運輸成本和損耗，從而讓售價更加合理。

動線布局方面，重新調整了賣場布局，門店取消了強制動線，拓寬了賣場通道，同時又新增一條主通道，與原有主通道形成“回”字形動線，讓顧客購物更順暢、體驗更好。

本次調改，門店擴大了熟食區和現場加工區，蔬菜、水果、水產、奶制品、糧油、休閑、熟食等民生品類增加陳列面積和道具，讓民生商品更豐富；面包區域增加設備，簡潔布局，讓購物更通暢；胖東來自有品牌商品設置專區集中陳列，讓顧客購物更方便。

此外，門店又新增兩個出入口，使得顧客進出賣場更方便；收銀區也進行了相應擴展，增加了15臺收銀設備，以容納同時結款的顧客人數，減少收銀擁堵。

值得一提的是，為了拓寬賣場出入口通道和設置顧客休息區，為顧客營造更加方便舒適的購物環境，門店取消了7個外租商鋪，一年僅租金損失就達55萬元。在顧客休息區可以看到洗手臺、護手霜、直飲水、一次性紙杯、共享充電寶、公平秤、微波爐、擦鞋機、防燙手套、一次性餐具、身高體重測量儀、寵物籠等便民設施一應俱全。

設備設施方面，為了確保商品品質，對原有設備進行全方位的維護保養和更新迭代，并根據布局調整，同步新增了相應設備設施，整體硬件更新占比達60%以上。與此同時，各區域的商品分類布局也按照品類銜接關聯原則進行了優化陳列，新貨架也降低了高度，在方便顧客挑選的同時，也使商品陳列更具層次感。

員工薪酬方面，據鄰你超市相關負責人介紹，門店原有編制130人，現已調整為161人。目前，門店已經實現全員加薪，基層員工月薪從4300元調整達5300元，漲幅達1000元。同時，生鮮、餐飲崗位另設500元/月的崗位補貼。此外，所有員工全部購買五險一金，全年帶薪假期85天以上。此舉意在充分激發員工的積極性和向心力，提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂地投入到工作中，真誠地服務好每位顧客。

此外，門店在員工日常關懷方面也做了很大的優化提升：門店稱臺、收銀臺、門崗等特殊崗位增設休息座椅；員工休息區增加免費飲料、甜點茶歇、常備藥品等；員工洗漱區增加梳子、棉簽、衛生用品、護手霜、頭繩發夾、擦手紙、指甲剪等；員工更衣區增加換鞋凳、衣服熨燙機等。