近日，海底撈集團旗下首個烤肉品牌焰請烤肉鋪子落地杭州，該店位于上城區三花國際大廈。

據門店負責人介紹，自8月底開業以來，營業高峰即滿座，幾乎每天晚上都會有等位的情況，門店提供的洗頭、編小辮等亮點服務，尤其吸引年輕女性顧客，杭州門店獨有的夜場酒吧模式，則給客人帶來更多新鮮感。

據第三方餐飲平臺數據顯示，開業一周以來，焰請杭州首店平均客單價為110元/人，針對不同用餐人數，推出239元到479元不等的套餐活動。其中，239元的雙人套餐已售出1000+份。

目前，焰請杭州首店的營業時間為上午10點至晚上10點。隨著門店運營逐漸穩定，杭州門店將開放夜場打造酒吧模式——每晚9點左右，門店從餐廳一鍵切換成酒吧，通過音樂和燈光的轉換，打造輕松愉悅的氛圍感，門店營業時間也將延長至凌晨3點。

為了擁抱年輕消費者，焰請在杭州西湖邊布局的第二家門店，還將引入駐唱歌手模式，打造貼近年輕人生活方式的夜宵體驗。

焰請團隊運營負責人表示，焰請已在西安、義烏、南京、杭州等新晉網紅城市落地，在未來的市場布局中，將重點參考有年輕消費活力的市場，已規劃在廈門、蘇州、紹興等城市開店。