出品/聯商&商業夾生飯

編輯/季楓

編者按

思路、模式、業態、場景、建筑、空間、內容、體驗……商業無一不在尋求“創新”的表達，無時不在高舉“創新”的大旗，其目的是為了獲得市場的持續認同，鞏固和擴大項目影響力，在激烈的競爭中立足之余，贏得更長遠的發展時空。由此可見，創新堪稱商業發展的核心驅動力。

那么言必稱“創新”的時代，商業沒有創新必然一死？不創新就是“原罪”？創新的核心要素是什么？11月14日晚間19:30，聯商&商業夾生飯第24期節目如期開播，三位嘉賓專門就“商業創新”問題進行了交流，對“商業創新至死？”發出了詰問。

作為本期節目的主理人，宋老師首先拋出了一個問題：什么是創新？他指出，創新有三大原則，即有客戶的實際需求，企業資源與能力匹配，財務成立。商業地產最大的錯覺就是“我干我也行”。他表示，真正好的商業，是項目能夠收到租金，商戶能夠賺到利潤，客戶能夠滿足需求，而不是一味地追求概念的新奇特。 

宋老師對商業創新的具體看法如下：

商業要不要創新？ 

首先要界定什么是創新，一個商業經過了多年的運營，現在整體的業態和品牌老化了，后期引入一些新的業態和品牌，這個不叫創新，這個叫正常的調整。

一個商業本來是社區商業，忽然換了個賽道，改成了賽博朋克的主題，服裝零售改成了手辦，餐飲改成了全息劇場，這個可以叫創新。

前者當然有必要，因為市場在發展，競爭在加劇，客戶也在變化，因循守舊必然導致商業的落后。

但如果是后者，不能簡單地說對與錯，而是要看項目的實際情況。

我曾經說過“創新三大原則”：

第一，有客戶的實際需求，而且這個需求可以支撐項目的持續運營。

第二，企業資源與能力匹配，能夠完成招商。

第三，財務成立，可以有養商期，但最終的運營一定是盈利的。

第一條很容易理解，創新不能虛空造物，一定要有消費基礎，如果明明是一個傳統的住宅區，你非要做二次元主題，那么這種創新毫無意義。

第二條經常被企業忽略，其特點就是去看了某個案例，回來一激動，說就按這個咱們來一個。但是可能完全不了解別人項目的發展背景，比如企業在市場的影響力，城市與區域的能級，市場品牌的豐富度等等。

商業地產最大的錯覺就是“我干我也行！”

第三條誰都明白，但不是都能做好，有些商業開業聲勢浩大，活動層出不窮，自媒體上軟文不斷，可商鋪租金極低不說，換鋪率還高，等到三年后一算賬，創新了個寂寞。

創新從來不是錯誤，錯誤的是為了創新而創新，甚至認為商業就要“能人所不能”，就要做“別人都沒干過的”。

如果一個商圈，明明做一個有煙火氣的社區商業能夠有良好的市場表現，你偏偏要去做一個動漫主題，結果到最后不倫不類，這種創新是極其有害的。

更重要的是，創新和檔次無關，久久丫和Seesaw都有存在的價值，選擇哪一個品牌取決于你核心客戶的需求，不是把小吃換了咖啡，把生活服務換成書店，就算完成了創新，現在很多商業有一個問題，就是拼命地追求“格調”，卻脫離了商業的本質。

真正好的商業，是項目能夠收到租金，商戶能夠賺到利潤，客戶能夠滿足需求，而不是一味地追求概念的新奇特。

創新固然是商業經營避無可避的話題，但看到當下行業在創新這條路上的諸多試錯，范老師直言創新要避免一些固有的思維和不好的習慣。他認為，創新是商業經營中一個重要的元素，但必須遵循商業的客觀規律。如果盲目跟風，一哄而上，為了創新而創新，那就是“念歪了好經”。

范老師對商業進行了如下定義和分類： 

首先需要對于什么是“創新”下一個定義。

商業的“創新”通常是兩類：

第一類，創新了一個全新的運作模式，全新的業態類型，此前從沒人這樣嘗試過。比如，去年開始的“非標”商業，可以看作是創新；再比如，有一期我們請了休閑零食品牌趙一鳴的創始人作為嘉賓。零食是一直有的，但成為一個產業、成為在商場中占據主導地位的一種餐食，可謂是創新；

第二類是業態或品牌較大的調整，使得商業原先的定位或等級因此有了比較大的改變或提升，也可以被稱之為創新。

以下談到的商業的“創新”把這兩類融合在一起。

首先，若把商業比作為靶子，而商管公司就是要把業態和品牌的組合射中這塊靶子（意為定位準確），則商業的這塊靶子是一塊移動靶而不是靜止的靶。所謂移動靶指商業必須隨著市場、消費者的變化而變化，所以，商業的創新有著天然合理的成分。比如，深圳的“萬象天地”在經營了數年之后，對于原先的業態和品類作出了比較大的改變，把原先的餐飲一條街改成了酒吧一條街，把原先的書店改成了數碼旗艦店和一線奢侈品的咖啡店，等等。這種改變呼應了市場的變化和消費者的需求。

其次，不僅是業態大的調整，即便是運營模式和手法也有大的改變，也可以被看作是商業的“創新”。比如，目前的市場推廣手法，我曾經推薦過需要學會用小紅書的模式，即先種草后拔草，因為原先的推廣模式是一個喇叭口，留存轉化為銷售的越來越少，而小紅書模式是倒喇叭口，越來越大，對于消費者的影響力越大越容易轉換為消費。這種推廣手法的改變，可以被認知為是商業運營的創新。 

不過，商業的創新也要避免一些固有的思維和不好的習慣。

第一， 不要跟風。別人喊什么口號，只要沒見過，也跟著喊，以為這就是創新，全然不顧是否適合自己經營的這個商業，比如，有了“元宇宙”的概念，就一窩蜂地說商業也要元宇宙，放幾塊穿衣鏡就是元宇宙了，就是創新了。

第二， 不明事理。不知道新模式的原委、本質，就跟上，也放置。比如，二次元。看到別人家搞二次元，自己馬上跟進，不了解其本質，也不明白什么是IP，什么是周邊。

第三， 濫用概念，比如首進品牌。原先是一個很好的概念和實踐，但卻變成了比賽，誰家的首進品牌多，就是創新力度大，商業就一定好。

以上種種，歸納成一句話，為了創新而創新。這是要不得的，是念歪了好經。

總之，商業的經營是一個長期的過程。不積跬步無以至千里，需要持久、耐心。創新是其中一個重要的元素，但必須遵循商業的客觀規律。

凱勝老師同樣批判了“為了創新而創新”的做法，他認為，創新不是商業經營的必選項。對消費者或商戶有感（感覺、感動、感受），才值得創新。這就要求經營方需要長期關注和收集消費者與商戶的需求，這是創新的基礎。同時，創新要以結果來判定是否必要。

一起來聽聽凱勝老師的精彩分析：

我的主張：創新不是必要，呼應消費者與商戶的變化才重要！

一、 創新是長期收集消費者與商戶需求與變化，調整經營的舉措。

創新是圍繞消費者與商戶的深度理解，做出的應對之舉。

A：龍湖將女性廁所面積放大二倍，呼應女性消費者苦于排隊的抱怨。

B：東京永旺幕張購物中心提供24小時寵物救護車，呼應寵物主人深夜緊急的需求。

C：首爾現代百貨美食街兒童就餐游戲區，呼應父母困于小孩用餐的麻煩。

所以，透過長期收集消費者的需求，才是創新的底層！

二、 創新是以結果來判是否必要。

首先，為了創新而創新，就注定失敗。

創新有成本，甚至昂貴成本，因此，必須從結果來判定創新成敗。

創新必須先設定『預期提升經營指標』為目標，才可以實施。

A：為了長期收益：提升消費者與商戶滿意度。例如：華潤VIP代客停車與專屬停車位。

B：為了短期收益：提升消費者商戶銷售。例如：整點抽獎免單。

所以，創新是戰術，是執行方案、經營優化，是有預期目標設定。

三、 結論

創新不是必選項。可以做，當然可以不做。

消費者或商戶有感（感覺、感動、感受），才值得創新。

下期預告：“年度經營指標，客流還是坪效？”，敬請期待！

關于聯商&商業夾生飯欄目簡介：

“商業夾生飯”是由范唯鳴、張凱勝、宋若嘉三位知名商業地產專家聯袂組成的新奇特組合，在過去近兩年的時間里，以直播會友的方式吹起了行業交流新風——三個“老男人”的商業侃大山，不定期邀請行業嘉賓空降交流；是一場老友敘舊，也是一場商業talk show，更是一場頭腦風暴。

如今，商業夾生飯已登陸聯商網，在更大平臺上做覆蓋面更廣、更有影響力的分享和傳播。這無論對于夾生飯的進一步發展還是聯商網內容生態的建設，都具有里程碑意義；對于廣大粉絲用戶而言，也將為之帶來全新的內容體驗。

目前，欄目平均以半月一期的頻率在聯商網官方微信視頻號上播出，每期一個討論主題，由三位老師輪流主持。自2023年11月9日開播以來，已播出二十四期。

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