繼農(nóng)歷新年前成功完成16家門店調(diào)改后，步步高正式宣布啟動(dòng)2025年春節(jié)后的新一輪調(diào)改計(jì)劃。

2月11日，步步高公布了2025年春節(jié)后首批調(diào)改門店名單，分別是長(zhǎng)沙麗發(fā)新城店、張家界十字街店、邵陽南站店、長(zhǎng)沙洋湖薈聚店、郴州永興店五家門店。

這是步步高繼2024年4月學(xué)習(xí)胖東來，再次開啟新一輪調(diào)改計(jì)劃，也是一場(chǎng)關(guān)于品質(zhì)與溫度的零售革命。

據(jù)悉，2025年春節(jié)是步步高調(diào)改門店的首個(gè)“大考”。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)消費(fèi)中，步步高16家調(diào)改門店銷售額同比增長(zhǎng)326%，進(jìn)店客流突破200萬人次。其中，熟食區(qū)同比增長(zhǎng)2077%，面包區(qū)銷售額同比增長(zhǎng)1708%，水果區(qū)銷售額同比增長(zhǎng)716%，成為拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的雙引擎。其中長(zhǎng)沙梅溪湖店：春節(jié)期間單日銷售額突破520萬元，創(chuàng)歷史新高。

一方面，步步高深知，員工的幸福感是服務(wù)質(zhì)量的基石。在2025年，步步高進(jìn)一步升級(jí)員工關(guān)懷政策：  

1、利潤(rùn)分紅：16家調(diào)改門店1月份為一線員工發(fā)放利潤(rùn)分紅超300萬元，部分門店基層員工月收入超6000元以上；  

2、春節(jié)放假：首次執(zhí)行“春節(jié)放假兩天”政策，讓員工與家人共享團(tuán)圓時(shí)光，讓生命綻放美好；  

3、新增員工福利：春節(jié)福利，為員工發(fā)放“春節(jié)福利大禮包”，除正式員工外，小時(shí)工、銷售員、退休職工均包含在內(nèi)；同時(shí)推出入司一年的員工即可享受10天年休假，員工滿意度不斷提升。

步步高不斷優(yōu)化組織架構(gòu)，深度聚焦調(diào)改需求，開啟2025品質(zhì)服務(wù)年。

美好之路，組織先行；基于品質(zhì)零售的美好方向，為更好服務(wù)于調(diào)改需求，超市事業(yè)部在2024年年底進(jìn)行了新一輪組織架構(gòu)的變革。新的組織架構(gòu)聚焦于調(diào)改需求，各系統(tǒng)不斷推動(dòng)組織架構(gòu)的扁平化和高效化。

另一方面，步步高商品力升級(jí)，中央廚房2月底正式投入使用。

據(jù)了解，步步高中央廚房烘焙車間一期規(guī)劃的面積3548平米，設(shè)計(jì)6條成型與包裝生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，新建食品安全檢測(cè)中心，設(shè)立專職品控與研發(fā)部門。

值得一提的是，工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工建設(shè)、員工培訓(xùn)等全程由胖東來團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，車間員工在胖東來中央廚房進(jìn)行了1個(gè)月的專項(xiàng)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)并吸收胖東來實(shí)業(yè)工廠先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式、運(yùn)營(yíng)模式、食品安全管理模式等。

產(chǎn)品配方與原材料也嚴(yán)格按胖東來標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)與使用，投產(chǎn)也將全程由胖東來技術(shù)賦能指導(dǎo)與產(chǎn)品把控，從生產(chǎn)端保證食品安全，為顧客研發(fā)出健康美味的食品。

此外，步步高還堅(jiān)定選品原則，整體精簡(jiǎn)SKU，每個(gè)中分類和小分類更加的精簡(jiǎn)。

調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)持續(xù)保持達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90％以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補(bǔ)充了包括時(shí)尚商品等新增品類，也包括胖東來的DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL精釀醬油、DL燕麥片、DL洗衣液、DL食用油等均有銷售。

同時(shí)，嚴(yán)把商品的檢測(cè)關(guān)，凡是進(jìn)入賣場(chǎng)的都是要經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)才能進(jìn)來，并且成立了品控部進(jìn)行訪廠檢控，嚴(yán)格按照選品標(biāo)準(zhǔn)來選品，確保商品安全、實(shí)用、實(shí)在、時(shí)尚。

據(jù)了解，步步高超市在今年上半年將基本完成門店調(diào)改工作。

對(duì)此，步步高總裁鄧靜表示：“2025年是步步高品質(zhì)服務(wù)年。堅(jiān)持用戶思維，顧客為先，從銷售思維轉(zhuǎn)變?yōu)榉⻊?wù)思維，從戰(zhàn)略重塑、思想統(tǒng)一、文化引導(dǎo)、理念正向，從系統(tǒng)平臺(tái)、制度標(biāo)準(zhǔn)、人員能力、技術(shù)支持等方面聚焦品質(zhì)和服務(wù)，全面提升步步高顧客服務(wù)水平，讓品質(zhì)與幸福的商業(yè)模式惠及更多消費(fèi)者。”