立春一過，春風中還裹著一絲寒意，市民們的菜籃子正靜悄悄地迎來煥新。在明康匯生鮮菜市，一批打著“安心”標簽的蔬菜悄然上架。生姜、小蔥、山藥……這些市場上農殘風險高的蔬菜，在明康匯門店無論是價格還是品質，都受到了不少顧客的好評。

家住柳營花園的張阿姨是明康匯的常客，一大早來買菜的她收獲頗豐。“今天買了很多山藥，我們家比較喜歡拿山藥煲湯，燉排骨或者燉鴨子。明康匯的山藥口感很糯，看起來也很新鮮。平常做飯蔥姜蒜這些也是必不可少的，你看這把小蔥的根須多干凈，明康匯給這些蔬菜都打上了‘安心’的標簽，那我們吃起來也很放心。”

據明康匯浙江區域蔬菜品類運營負責人李賢才介紹，“安心”系列蔬菜主要包括生姜、小蔥、山藥等，這些蔬菜往往農殘風險高，通過源頭控制，顧客一年四季都能吃到農殘無擔憂的蔬菜。

在明康匯嚴格的食品安全管理體系下，從產地到門店，蔬菜要經過三道把關和兩道檢測。明康匯蔬果質量高級經理杜才德介紹，這三道把關包括：明康匯合作的供應商，嚴格按照農藥的間隔期管理，采收前自查；明康匯采購在產地，對即將發貨的產品進行發貨前抽查；每批蔬菜到物流大倉后，需經明康匯檢測中心農殘快檢合格才能放行。兩道檢測則包括：第一道，供應商或采購產地發貨前農殘檢測；第二道，產品到倉后由明康匯檢測中心再次進行農殘檢測。

以消費者做菜經常使用的小黃姜為例，明康匯的小黃姜產自“皖西生姜第一寨”的金寨縣雙河鎮，這里地處大別山腹地，晝夜溫差大，雨量豐沛，水質優良，按照農業良好操作規范種植，因而孕育了品質卓越的小黃姜。在小黃姜發貨前，明康匯的供應商或采購會按照檢測標準進行第一道農殘檢測，只有檢測合格后才可發貨。產品到達明康匯倉庫后，工作人員會對到貨的小黃姜進行隨機抽樣，并送至檢測中心。姜類在種植和儲存時常用噻蟲胺、噻蟲嗪、吡蟲啉控制病蟲害，因此這三種藥物在姜類產品上殘留風險高，明康匯檢測中心會對這三種藥物進行二次農殘檢測，合格后才能上市銷售。

有了科學嚴謹的食品安全管理體系，明康匯的蔬菜才有品質保障。明康匯始終堅持在食品安全上的初心，讓消費者買得放心、吃得安心。