3月25日至28日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2025中國(guó)超市周在河南許昌隆重舉行。作為中國(guó)超市行業(yè)規(guī)模最大、專業(yè)度最高的年度盛會(huì)之一，本屆大會(huì)繼續(xù)以“美好之路”為主題，共謀行業(yè)發(fā)展新篇章。

在3月26日的中國(guó)超市店長(zhǎng)交流論壇上，永輝超市北京喜隆多店店長(zhǎng)蒲強(qiáng)以“學(xué)習(xí)胖東來走品質(zhì)和幸福零售之路”為主題作了精彩分享。

以下是蒲強(qiáng)演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

我這次分享主題是永輝超市學(xué)習(xí)胖東來走品質(zhì)和幸福零售之路。我的分享一共三個(gè)部分：一是品質(zhì)之路、二是幸福零售之路、三是反思與展望。    

 一、品質(zhì)之路  

2024年5月在東來團(tuán)隊(duì)幫扶下開啟調(diào)改工作。我們始終堅(jiān)持品質(zhì)提升，以人員、商品、賣場(chǎng)服務(wù)緯度，致力于從調(diào)改前滿足顧客功能性需求，到調(diào)改后滿足顧客體驗(yàn)超越為目標(biāo)。

（一）員工與團(tuán)隊(duì)變化

1.員工品質(zhì)：從“打工者”到“創(chuàng)業(yè)者”

我們一直堅(jiān)持員工第一原則，我們相信薪酬福利提升將激發(fā)員工能動(dòng)性，成為重塑品質(zhì)底層驅(qū)動(dòng)力。永輝調(diào)改以來40多家門店，跟剛才眾多伙伴企業(yè)一樣都是致力于對(duì)員工福利提升。北京門店為例，我們調(diào)改前門店員工工資不高，每月也才4000元，工作時(shí)長(zhǎng)有超過8小時(shí)情況，年休假普遍不足10天。高強(qiáng)度低回報(bào)工作下，員工流失率居高不下，影響門店穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。這導(dǎo)致我們工作積極性不高，反饋下來結(jié)果就是只會(huì)去執(zhí)行一些簡(jiǎn)單性的流程化工作，從而導(dǎo)致我們顧客來到賣場(chǎng)之后是感受不到太多服務(wù)，我們員工工作態(tài)度比較消極，最終影響到顧客體驗(yàn)。

通過調(diào)改以后，我們以北京門店為例，最低工資提升至6000元/月，平均漲幅超過30%，將員工工作時(shí)長(zhǎng)每天壓縮至不超過7個(gè)半小時(shí)，新增員工休息室，增加年休假以及對(duì)盈利門店進(jìn)行分紅。

正是由于以上努力，工作員工積極性得到很大提高，主動(dòng)服務(wù)性顯著增強(qiáng)，通過這些努力，最大核心變化是什么？員工從以往為考核工作，到轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在為價(jià)值而創(chuàng)造。員工成為門店的價(jià)值創(chuàng)造者，積極參與門店各項(xiàng)工作當(dāng)中去，也努力實(shí)現(xiàn)永輝遠(yuǎn)景，讓用戶更喜歡，讓創(chuàng)業(yè)更容易。

2.店長(zhǎng)：從“總部策略執(zhí)行者”到“團(tuán)隊(duì)賦能者與顧客體驗(yàn)設(shè)計(jì)師”

作為永輝超市調(diào)改一線指揮官，不再像以往是總部策略簡(jiǎn)單執(zhí)行者，而成為調(diào)改理念詮釋者、變革理念引領(lǐng)者。作為入職永輝老店長(zhǎng)，大部分我的精力都是總部指標(biāo)性任務(wù)完成。其實(shí)每一個(gè)月就會(huì)花很多時(shí)間完成類似像今天的匯報(bào)工作。疏于對(duì)員工的關(guān)懷以及門店自主經(jīng)營(yíng)，最終導(dǎo)致門店長(zhǎng)期缺乏活力和創(chuàng)新，我們最大調(diào)改就是需要店長(zhǎng)有巨大轉(zhuǎn)變，才能推動(dòng)調(diào)改事業(yè)不斷向前。我們最大變化從剛剛提到簡(jiǎn)單從一個(gè)執(zhí)行者，轉(zhuǎn)變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)賦能者和顧客體驗(yàn)設(shè)計(jì)師。

主要表現(xiàn)在什么地方？表現(xiàn)在門店店長(zhǎng)擁有更多商品選品以及顧客服務(wù)自主權(quán)上。以我為例，在去年調(diào)改以來，在東來團(tuán)隊(duì)大力幫扶下，其實(shí)我是一直有跟東來團(tuán)隊(duì)伙伴建立積極聯(lián)系，不停從東來商品汲取更多商品到我們門店。我們也不忘自我提升，在員工賣場(chǎng)積極地去挖掘出更加適合北京北方人口味商品，例如去年年底剛開發(fā)一款小吊梨湯商品，成功打造具有喜隆多特色商品，我們堅(jiān)持復(fù)刻?hào)|來好的理念。

比如收銀臺(tái)顧客體驗(yàn)區(qū)，學(xué)習(xí)胖東來增設(shè)了給顧客的視力監(jiān)測(cè)表，會(huì)有一個(gè)距離小貼紙。由于客流量增加，會(huì)容易掉落脫落有一定安全風(fēng)險(xiǎn)，也是在小伙伴建議下，說其實(shí)網(wǎng)上有一個(gè)激光照射投射設(shè)備設(shè)施，這個(gè)設(shè)備還不便宜，我在網(wǎng)上看了差不多得一千元左右，對(duì)于這樣一個(gè)設(shè)備設(shè)施采購，換在我們調(diào)改前門店，這是需要層層審批和很長(zhǎng)周期才能得以實(shí)現(xiàn)。正是由于門店店長(zhǎng)擁有更多自主權(quán)，很快就將其采購，并且得以運(yùn)用，從而我們改善了顧客安全隱患，提升了服務(wù)品質(zhì)。

正是通過剛剛提到小的案例，反映出我們調(diào)改后永輝店長(zhǎng)通過門店實(shí)際情況以及顧客需求及時(shí)做出決策，從而為門店注入新的活力與動(dòng)力。

3.團(tuán)隊(duì)煥新

我們都有一個(gè)共同特點(diǎn)就是年齡偏大，這樣限制了永輝業(yè)務(wù)拓展能力，通過調(diào)改以后提到員工薪酬福利大幅提升，我們更加有自己的能力去吸引更多的更年輕、更具有專業(yè)能力的員工加入到我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)。與此同時(shí)我們也不忘保留經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工，我們用戶還是比較有特色，就是有很多像肉禽分割師、烘焙技師等，最終形成20歲活力+40歲經(jīng)驗(yàn)互補(bǔ)人員結(jié)構(gòu)。我們?cè)谡{(diào)改以后，我的門店員工平均年齡已經(jīng)到27歲，我們員工流失率下降了50%。以我們門店為例去年調(diào)改初期人事就建立與北京新東方技能學(xué)校對(duì)口招聘，為我們門店調(diào)改以及后續(xù)新開門店不斷輸入更多的技術(shù)與活力。正是由于我們?cè)谌藛T品質(zhì)上努力，最終將我們永輝超市以往員工打工心態(tài)到現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者的巨大轉(zhuǎn)變。

（二）商品品質(zhì)：從“大路貨”到“精品化+本土化”

 何為土貨，以往生鮮商品更多是在二三級(jí)市場(chǎng)流通商品居多，因?yàn)闀?huì)油價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但是由于損耗高，成本也相對(duì)很高，最終也沒有形成所謂價(jià)格優(yōu)勢(shì)，給到顧客反饋就是我們價(jià)格貴，而且還不新鮮。這是我們?cè)趯W(xué)習(xí)胖東來調(diào)改之后參考胖東來商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行深度商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。以我所在門店為例，我們下降79%舊品11430個(gè)，新增12765個(gè)占比76.2%高品質(zhì)商品，淘汰二三線品牌商品，大量增加進(jìn)口商品，引入胖東來DL系列高品質(zhì)商品，在北京不忘保留各自永輝超市本地特色商品，北京是旅游型城市，常住人口1800萬但是每年來到北京去旅游購物顧客超過千萬。我們?cè)诒Ａ魧?duì)本地顧客服務(wù)同時(shí)，也不忘給到旅游客群提供更好服務(wù)。我們就保留了例如像老字號(hào)的北京全聚德、稻香村、六必居這些商品，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)商品、本質(zhì)商品重大轉(zhuǎn)變。

我們學(xué)習(xí)胖東來以健康為導(dǎo)向+創(chuàng)造明星單品。

不得不提出烘焙推出“三無商品”，不是傳統(tǒng)以為三無，是指無添加劑、無反式脂肪酸、無代可可脂。按照國(guó)家法規(guī)，今年要停售脫氫乙酸鈉制品，我們?nèi)ツ?0月份永輝率先停售該產(chǎn)品。我們進(jìn)行468日清商品原則，不但降低損耗，同時(shí)也滿足了日益增長(zhǎng)的健康商品需求。

剛才提到小吊梨湯是其中一個(gè)小小商品，我們?cè)诤姹簠^(qū)有更多這樣單品，比如榴蓮千層蛋糕，日銷售突破上千盒。最近，在永輝隆重推出一款特色雜糧健康面包，這個(gè)商品現(xiàn)在熱銷程度導(dǎo)致顧客需要來到門店排隊(duì)才能購買，正是由于爆款商品涌現(xiàn)，不斷推高了商品占比，也成為銷售亮點(diǎn)。‘

（三）賣場(chǎng)品質(zhì)：從“迷宮”到“生活空間”

其實(shí)作為一個(gè)傳統(tǒng)非調(diào)改門店，我們受限于過往零售傳統(tǒng)思維，設(shè)計(jì)動(dòng)線趨于不合理，以我們門店為例，要求顧客繞行百貨區(qū)，顧客常購高頻消費(fèi)，會(huì)藏到犄角旮旯，目的是為了增加品效。我們參考東來理念，取消強(qiáng)制動(dòng)線，貨價(jià)從2米四降到1米6，通道拓寬至3米，讓賣場(chǎng)更顯得寬敞通透，同時(shí)我們將一些顧客高頻次消費(fèi)區(qū)域生鮮加工進(jìn)行前置，讓顧客能夠快速選擇自己的購物路線，而且我們?cè)诟鱾�(gè)出入口都增設(shè)收銀機(jī)臺(tái)，，一切都是為了讓顧客能夠自由結(jié)帳，更加順暢體驗(yàn)到自主購物。

除了動(dòng)線革新，還有功能區(qū)進(jìn)行優(yōu)化，不得不提到調(diào)改前后一個(gè)變革最大的加工區(qū)域（烘焙熟食和面點(diǎn)區(qū)域）。在調(diào)改前其實(shí)永輝布局對(duì)于加工以往也是非常重視的，我們布局占比平均不會(huì)低過30%，甚至更多。但是我們的陳列與銷售嚴(yán)重不成比例，原因是以往缺乏顧客的信任，所以整體加工銷售全國(guó)來看是不會(huì)超過10%，以我所在門店調(diào)改前占比在7%。正是由于我們?cè)谡{(diào)改后參考胖東來，擴(kuò)大了烘焙熟食這些現(xiàn)制區(qū)域，讓門店更具煙火氣。加工銷售占比成功躍升到30%，至今我們也保持了35%的銷售占比。同時(shí)我們也新增煙酒柜及鮮食專區(qū)，精準(zhǔn)滿足顧客對(duì)于鮮食的需求。我們?cè)诟鱾�(gè)區(qū)域增加便民設(shè)施設(shè)備，出入口增設(shè)寵物寄存區(qū)、充電區(qū)、微波爐、飲用水、放大鏡、防凍手套等等。給顧客感受我們超市更像一個(gè)社區(qū)服務(wù)中心。也是通過在賣場(chǎng)品質(zhì)以上調(diào)整，我們讓顧客對(duì)我們永輝從以往來到這兒感覺是逛迷宮，感覺到來到一個(gè)社區(qū)生活服務(wù)空間。

（四）服務(wù)品質(zhì)：從“流程化”到“海底撈式感動(dòng)”

 我們品質(zhì)提升著眼于服務(wù)品質(zhì)的不斷改進(jìn)，致力于從以往流程化服務(wù)到現(xiàn)在給顧客提供海底撈式的感動(dòng)。調(diào)改前我們服務(wù)比較機(jī)械化，主要停留在收銀理貨基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，難以滿足顧客更高層次消費(fèi)需求。也是在調(diào)改以后通過薪酬福利以及東來文化對(duì)我們不斷影響，員工服務(wù)主動(dòng)性提升，會(huì)主動(dòng)跟顧客問好，收銀員會(huì)主動(dòng)給顧客裝購物袋，甚至贈(zèng)送購物袋、一次性耗材，讓顧客感受到關(guān)懷。

不得不提到這是對(duì)我個(gè)人調(diào)改以來沖擊或者影響最大的一個(gè)案例：我是05年就進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)，在這個(gè)行業(yè)快摸爬滾打20個(gè)年頭，以往我們更多是成本思維，做任何事情想一下我們?cè)趺礈p少成本，怎么樣提高銷售，從而推升盈利。以我們購物袋為例，以往更多從成本思維考量，購物袋是對(duì)我們成本增加，想著怎么樣把質(zhì)量往下壓縮。正是由于我們?cè)趯W(xué)習(xí)胖東來之后，將成本思維向價(jià)值思維的轉(zhuǎn)變，將購物袋贈(zèng)送成為與顧客一個(gè)情感觸點(diǎn)鏈接。

我們通過贈(zèng)送購物袋一個(gè)行為，給顧客傳遞我們的關(guān)懷。從行為經(jīng)濟(jì)學(xué)角度，大家都知道人類其實(shí)是對(duì)意外獲得更加印象深刻，我們正是希望通過贈(zèng)送行為，讓顧客感受到有一個(gè)互惠心理，從而激發(fā)他有回饋意愿。當(dāng)然這不是我們初衷，但當(dāng)我們要求員工主動(dòng)做贈(zèng)送購物袋這種行為的同時(shí)，也讓我們員工產(chǎn)生對(duì)自身價(jià)值的滿足。

我在賣場(chǎng)有收銀臺(tái)小伙伴找到店長(zhǎng)說我真舍不得送，因?yàn)槲覀儽本┵徫锎菬o紡布的，一個(gè)袋子小的5毛，大袋8毛，成本屬實(shí)不低。但是當(dāng)我們主動(dòng)走出第一步，給顧客贈(zèng)送同時(shí)，看到顧客臉上笑容和表達(dá)謝意，顧客感受到我的工作是有意義的。通過我們贈(zèng)送購物袋這么一個(gè)小小的利他行為，最終實(shí)現(xiàn)了顧客滿意，員工自豪，讓員工更愿意做更多利他行為。小小購物袋蘊(yùn)含大大的智慧、大大的愛。

品質(zhì)提升在服務(wù)方面還體現(xiàn)在退換貨革新。學(xué)習(xí)東來無理由退貨政策，推出生鮮24小時(shí)退貨，推出之后投訴率下降45%。東來服務(wù)經(jīng)典案例，顧客購買榴蓮，直到顧客滿意為主，這傳為業(yè)內(nèi)佳話，是我們最終服務(wù)的一個(gè)典范。我們一個(gè)員工說有一個(gè)輿情，我看到時(shí)如出一轍，在我的門店，有一個(gè)顧客買榴蓮，來到服務(wù)臺(tái)，我們同事及時(shí)做了退貨。同時(shí)還帶領(lǐng)顧客到賣場(chǎng)，也是如同東來的一樣，去進(jìn)行了細(xì)致入微服務(wù)，我們顧客將其拍攝和記錄下來，發(fā)到網(wǎng)上，以“永輝版的信任測(cè)試”為題廣泛傳播。我看到這個(gè)案例時(shí)，心里非常暖，讓我看到了我們堅(jiān)持做東來服務(wù)理念，是能夠得到顧客信任和回報(bào)的。

同時(shí)我們?cè)?strong>理賠制度化更加透明，推行商品先行賠付機(jī)制。在調(diào)改前我們會(huì)根據(jù)退貨金額進(jìn)行層層審批，在調(diào)改后我們顧客其實(shí)可以通過小程序一鍵上傳購物小票，最快30分鐘就可以拿到理賠款，進(jìn)而讓我們首月賠付相應(yīng)響應(yīng)速度提升70%，顧客滿意度達(dá)到98%。

正是由于以上商品品質(zhì)做出一些努力，在我們商品服務(wù)賣場(chǎng)等等，讓我們顧客對(duì)永輝從以往的一個(gè)默默無聞超市，到現(xiàn)在一個(gè)現(xiàn)象級(jí)打卡場(chǎng)所重大轉(zhuǎn)變。調(diào)改前我的門店各項(xiàng)數(shù)據(jù)都是表現(xiàn)平平，無論客流、還是大眾點(diǎn)評(píng)分?jǐn)?shù)，無不反饋出我們這一家門店是不具競(jìng)爭(zhēng)力超市，很難吸引顧客來到我們門店。正是由于我們?cè)谝陨掀焚|(zhì)方面重大調(diào)整革新，調(diào)改以后首日進(jìn)店人數(shù)突破5萬人次，到首月銷售達(dá)到4110萬，我們?nèi)站匿N售較調(diào)改前有6倍增長(zhǎng)。正是由于這些數(shù)據(jù)大幅提升，也彰顯出我們階段性的調(diào)改成效。

調(diào)改后我們這一家門店在網(wǎng)絡(luò)熱度非常高，抖音小紅書博主頻繁來到我們店打卡說服務(wù)堪比海底撈、北京版胖東來。我們大眾點(diǎn)評(píng)分?jǐn)?shù)從以往不足3.2躍升至4.8高分，正是由于網(wǎng)絡(luò)熱度不斷攀升，很多顧客慕名體驗(yàn)。同時(shí)我們還獲得媒體的一致認(rèn)可報(bào)道。在今年的春節(jié)前，北京電視臺(tái)和中央電視臺(tái)都來到我們門店，特別是中央電視臺(tái)在新聞30分和新聞聯(lián)播進(jìn)行了兩次報(bào)道。

通過以上顧客、媒體等對(duì)我們的認(rèn)可，也證明了永輝在品質(zhì)提升，堅(jiān)持品質(zhì)之路的決定是正確的。

二、幸福零售之路

（一）員工幸福：幸福的“哲學(xué)”

我們永輝相信以員工幸福為本，顧客體驗(yàn)為核，品質(zhì)服務(wù)為基，共筑幸福零售之路。我們永輝幸福哲學(xué)很簡(jiǎn)單，就是以員工幸福為本，秉持照顧好員工才能服務(wù)好顧客理念，深刻認(rèn)識(shí)到員工是我們企業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，員工幸福程度會(huì)直接影響到我們的服務(wù)品質(zhì)和企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

我們?cè)趯W(xué)習(xí)胖東來以后，開展了員工座談會(huì)，我們不僅解決了跟員工之間的一些問題，同時(shí)也重塑了員工與企業(yè)之間的關(guān)系。讓員工感受到被尊重的同時(shí)，也提升了員工的幸福感。我們員工經(jīng)常在座談會(huì)之后會(huì)拉著我的手講，以往我們也有問題，但是我們不提，因?yàn)樘崃藳]有用。現(xiàn)在提了問題，被你們重視，被你們解決之后，其實(shí)我們更加覺得學(xué)習(xí)胖東來是能夠讓我們員工感覺到關(guān)懷和溫暖的。

我們永輝也是除了在薪酬福利提升方面，還增加了利潤(rùn)分紅環(huán)節(jié)，今年二月為例，永輝面向一線員工分紅1100萬，惠及8000人的員工人數(shù)。含分紅在內(nèi)，一線調(diào)改人員工資較調(diào)改前提升50%，以我的門店為例，我們開業(yè)也才4個(gè)來月，門店累計(jì)分紅110萬，這讓我們員工在經(jīng)濟(jì)上更有保障，讓他們?cè)诠ぷ魃细凶饑?yán)。

我們除了在薪酬福利提升之外，還積極給員工賦能和給予成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，我們會(huì)給予員工參與商品選品以及服務(wù)設(shè)計(jì)上的一些機(jī)會(huì)，比如我的門店烘焙師就找到我們團(tuán)隊(duì)說想增加某兩款產(chǎn)品核桃配比建議，得以采納以后，成功塑造了一個(gè)明星單品。這是員工從以往的一個(gè)執(zhí)行者到現(xiàn)在創(chuàng)造者轉(zhuǎn)變，使我們整個(gè)門店員工都得以成長(zhǎng)。我們員工是北京首家調(diào)改門店，也是給新的門店輸送37名優(yōu)秀人員，包括17名核心合伙人，一個(gè)3名小店長(zhǎng)、1名優(yōu)秀門店店長(zhǎng)。

（二）顧客幸福：超越期待的體驗(yàn)設(shè)計(jì)

通過我們員工幸福感提升以后，員工自主服務(wù)能力、主動(dòng)性也得以增強(qiáng)，我所在門店賣場(chǎng)離我們兩個(gè)停車場(chǎng)都非常遠(yuǎn)，調(diào)改前也成為我們這家門店被顧客飽受垢病一點(diǎn)。調(diào)改以后，我們員工主動(dòng)給顧客提供送貨服務(wù)，引發(fā)眾多永輝服務(wù)故事廣泛傳播。

通過員工幸福感提升，員工會(huì)反哺給顧客，讓顧客在購物中收獲被尊重、被關(guān)懷、被信任的幸福感。希望通過更加細(xì)致入微服務(wù)，讓顧客感受到被尊重，除了剛剛提到在收銀環(huán)節(jié)提供給顧客主動(dòng)服務(wù)之外，會(huì)在賣場(chǎng)提供更多的諸如像水果切塊切片，肉類分割，火線打氧、免費(fèi)冰袋，出入口為行為不便顧客提供老年購物車、殘疾人購物車等細(xì)致的服務(wù)，從而讓這些顧客從細(xì)致角度感受到尊重。同時(shí)我們還積極建立與顧客情感鏈接，員工會(huì)用心記住一些常客喜好，根據(jù)顧客特點(diǎn)主動(dòng)為其推薦商品，讓顧客產(chǎn)生這不像超市，更像是我朋友開的門店親切感，建立起與顧客信任鏈接。

這里提到一個(gè)案例，這個(gè)門店從去年10月調(diào)改至今，發(fā)生多起顧客因?yàn)榈降昀镔徺I食物產(chǎn)生身體不合的案例。如果是調(diào)改前這將是重大事件，我們陪同就醫(yī)，將危機(jī)事件轉(zhuǎn)化為與顧客信任鏈接，最終這些顧客都成為我們忠實(shí)的消費(fèi)者。

我們也相信幸福零售是藏在每一筆爽快退貨、每一次快速理賠、每一句“我?guī)湍小薄Ｓ垒x愿做幸福傳遞者，讓品質(zhì)與溫度觸手可及。

這次學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改之后，我們引入現(xiàn)制現(xiàn)售模式，提供更新鮮更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。核桃滿滿乳酪面包是從東來學(xué)習(xí)而來的優(yōu)質(zhì)商品，我們保留優(yōu)質(zhì)原料制作工藝，結(jié)合北京人口味增加核桃配比，成功塑造一支具有現(xiàn)象級(jí)明星單品。顧客自發(fā)進(jìn)行購買，超過我們預(yù)料，一度導(dǎo)致排到商場(chǎng)入口。我們?yōu)榕抨?duì)顧客準(zhǔn)備飲品，為行為不便顧客提供座椅。很多顧客笑稱排隊(duì)也能感受到被尊重，并適時(shí)推出試吃服務(wù)，也是增強(qiáng)與顧客互動(dòng)體驗(yàn)。除了線下熱銷，線上成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅單品。通過在網(wǎng)絡(luò)上刷到以后專程到我們門店購買，甚至還有跨區(qū)驅(qū)車前來，相隔50公里，可見它的吸引程度。這個(gè)商品成為小紅書抖音打卡標(biāo)簽，網(wǎng)友調(diào)侃胖“永輝還有什么我搶不到”相關(guān)話題閱讀量超百萬次。很多顧客自發(fā)分享購買經(jīng)歷，形成裂變式廣泛傳播，最終成就該款商品日均銷售最高1460份銷售數(shù)據(jù)。為保證員工得到休息以及商品品質(zhì)，我們也對(duì)這個(gè)商品及時(shí)進(jìn)行限購，現(xiàn)在每天限售800份，我們顧客依然絡(luò)繹不絕排隊(duì)購買。

三、反思與展望

（一）持續(xù)向來東來學(xué)習(xí)

持續(xù)向來東來學(xué)習(xí)，并非簡(jiǎn)單口號(hào)，而是貫穿我們企業(yè)運(yùn)營(yíng)的方方面面。比如在商品選品上不再追求利潤(rùn)最大化，而是考慮如何給顧客提供更加優(yōu)質(zhì)和更加合適的商品。這是利他在我們基因當(dāng)中具體的體現(xiàn)。

本月21號(hào)北京物美首家調(diào)改店也開業(yè)，從全體員工、核心管理層都是經(jīng)過我們鄭州永輝超市、北京永輝調(diào)改門店的系統(tǒng)培訓(xùn)，這也彰顯出我們東來利他價(jià)值觀，在永輝身上傳承和延續(xù)。我們會(huì)繼續(xù)將東來哥愛的理念進(jìn)行傳播，讓我們行業(yè)更美好，讓我們的城市更美好。

受我們東來利他價(jià)值觀理想，永輝實(shí)現(xiàn)重大思維轉(zhuǎn)變，從以往追求規(guī)模到創(chuàng)造幸福。過往永輝更加注重門店數(shù)量擴(kuò)張和市場(chǎng)份額搶占，現(xiàn)在會(huì)將更多精力放在員工幸福和顧客體驗(yàn)上面，這種思維轉(zhuǎn)變也會(huì)成為我們永輝持續(xù)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（二）未來展望

首先我們堅(jiān)持飛輪效應(yīng)，何為飛輪效應(yīng)？永輝相信照顧好員工，服務(wù)好顧客，才能持續(xù)發(fā)展。這將成為我們未來發(fā)展核心邏輯。我們永輝相信只有當(dāng)員工得到充分關(guān)懷和支持時(shí)，他們會(huì)用更加積極心態(tài)投入到工作，為我們顧客提供更優(yōu)質(zhì)商品，而我們滿意的顧客會(huì)帶來更好的顧客體驗(yàn)和口碑傳播，進(jìn)而讓永輝能夠得以持續(xù)的發(fā)展。我們將繼續(xù)圍繞飛輪效應(yīng)，將品質(zhì)永輝戰(zhàn)略進(jìn)行落地，我們?cè)谏唐菲焚|(zhì)上要持續(xù)商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，不斷提供更高品質(zhì)、個(gè)性化商品，在服務(wù)品質(zhì)上要不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，提高服務(wù)水平。我們相信通過這些努力，會(huì)不斷將永輝推向品質(zhì)與幸福之路。

最后，我們永輝相信零售本質(zhì)是創(chuàng)造幸福，品質(zhì)是零售行業(yè)立足之本，幸福是我們企業(yè)追求的最終目標(biāo)，我們相信只有提供高品質(zhì)的商品和服務(wù)，才能為顧客提供幸福的購物體驗(yàn)，只有讓員工感受到幸福，他們才會(huì)將這份幸福傳遞給顧客。借助東來老師一句金句，零售不是賣商品而是賣幸福，深刻詮釋零售的真諦，零售不是簡(jiǎn)單商品交易，更是情感交流和幸福的傳遞。我們永輝超市通過這一次調(diào)改蛻變，證明學(xué)習(xí)胖東來不僅是模式復(fù)制，更是對(duì)人的尊重、對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。品質(zhì)是底線，幸福是終點(diǎn)，胖東來精神啟示我們，員工眼里有光，我們顧客心里才有暖，企業(yè)腳下才有路。永輝超市愿與行業(yè)共同攜手，以品質(zhì)提升，以幸福為錨，共同書寫中國(guó)零售新篇章，謝謝大家！