聯(lián)商網(wǎng)特約評(píng)論：今麥郎涉嫌過(guò)期產(chǎn)品涂改生產(chǎn)日期送回超市，9月5日被沈陽(yáng)工商部門(mén)查處的消息傳出。距離某供應(yīng)商業(yè)務(wù)員修改沃爾瑪杭州2000袋生粉生產(chǎn)日期的查處時(shí)間不到一周，跟蒙牛義烏浦江3000箱臨期牛奶生產(chǎn)日期遭改晚6個(gè)月的爆料也不過(guò)半月。

　　今年2月起，國(guó)家工商總局要求超市對(duì)即將過(guò)期食品作出醒目提示。孰不知，竟有這么多明示的生產(chǎn)日期是假的，瞞過(guò)了超市，欺騙廣大消費(fèi)者!這就是一鍋粥了，影響零供關(guān)系，又如何向消費(fèi)者提供信得過(guò)的商品?

　　這三個(gè)案例的共同處，都是違規(guī)改動(dòng)食品生產(chǎn)日期。差異的地方在于，包括今麥郎在內(nèi)的方便面生產(chǎn)銷售企業(yè)，只要有臺(tái)灣康師傅在，生意都不好做。那怎么辦呢?改日期就是最笨的一種辦法：“我總能賣掉”，把庫(kù)存消化于無(wú)形，把商業(yè)道德和食品安全拋之腦后。這里的癥結(jié)，應(yīng)該是沈陽(yáng)地區(qū)某代理商和總部間缺乏有效對(duì)接和對(duì)退換貨制度的嚴(yán)格執(zhí)行。

　　而沃爾瑪，客觀說(shuō)，其公關(guān)回應(yīng)等相關(guān)處理較有誠(chéng)意。而導(dǎo)致供應(yīng)商業(yè)務(wù)員做手腳的原因也是因?yàn)槲譅柆數(shù)膰?yán)格，“一旦商品超過(guò)了保質(zhì)期內(nèi)的1/3，超市就會(huì)拒收”。這是相當(dāng)苛刻的，但若碰上了短視、急功近利的供應(yīng)商，難免陰溝里翻船。

　　國(guó)際零售巨頭沃爾瑪，固然足夠標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，卻在中國(guó)各地實(shí)施、應(yīng)變時(shí)未必合適，因?yàn)樗麄兛赡軙?huì)遇到最聰明、容易討巧的一些中國(guó)供應(yīng)商，而這個(gè)業(yè)務(wù)員實(shí)際上就是個(gè)體戶，只不過(guò)掛靠在一個(gè)中型供應(yīng)商企業(yè)那里而已。由此可見(jiàn)，沃爾瑪號(hào)稱全球供應(yīng)商編號(hào)的系統(tǒng)仍然缺少更好的監(jiān)督。

　　蒙牛則是食品安全問(wèn)題慣犯，牛根生企業(yè)創(chuàng)始時(shí)民企情懷與管理規(guī)范盡去，應(yīng)該投“死緩票”。此處不展開(kāi)，另有前文《時(shí)光流逝而蒙牛茍安》專述。

　　更麻煩的是，據(jù)不完全媒體報(bào)道統(tǒng)計(jì)，中國(guó)零售業(yè)內(nèi)此類事件并不鮮見(jiàn)，以2011年1月至今的大型連鎖超市為例。如2011年5月4日，家樂(lè)福杭州虛標(biāo)生產(chǎn)日期，店員讓顧客別聲張;2012年3月，泰州家樂(lè)福生鮮食品生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范。2011年5月5日，“梅菜扣肉”有倆生產(chǎn)日期，煙臺(tái)大潤(rùn)發(fā)被指賣陳貨;2011年10月，長(zhǎng)沙大潤(rùn)發(fā)一包香辣魚(yú)有兩生產(chǎn)日期。2012年2月，濟(jì)南沃爾瑪散裝食品不標(biāo)注生產(chǎn)日期;2012年7月，南昌解放西路沃爾瑪被指改商品生產(chǎn)日期。

　　2011年9月2日，臺(tái)州椒江Tesco樂(lè)購(gòu)一包香腸兩個(gè)生產(chǎn)日期遭質(zhì)疑。2012年2月，武漢易初蓮花銷售過(guò)期食品，豆干嫌篡改生產(chǎn)日期。2012年7月，南京某歐尚罐頭贈(zèng)品竟有兩個(gè)生產(chǎn)日期。2012年7月，上海聯(lián)華等超市清美豆制品生產(chǎn)日期隨意變。

　　2011年5月，深圳集味佳隨意改生產(chǎn)日期，基本無(wú)有效監(jiān)管，商品進(jìn)入東莞的Tesco常平店、家樂(lè)福世紀(jì)廣場(chǎng)店、百佳聚福豪苑店等。2011年8月29日，速凍湯圓被擦去日期后重新打上更新日期，長(zhǎng)沙家樂(lè)福超市芙蓉廣場(chǎng)店、韶山南路店，沃爾瑪超市黃興路店、雨花亭店被查實(shí)。

　　關(guān)于“時(shí)間”，其實(shí)是個(gè)極富魅力的話題。《論語(yǔ)》有載，“子在川上曰，逝者如斯夫”。霍金作《時(shí)間簡(jiǎn)史》偉著。還曾有一部熱播電影《大話西游》里有句經(jīng)典臺(tái)詞，“假如上天給我一個(gè)機(jī)會(huì)……”，說(shuō)到了未來(lái)期限一萬(wàn)年和后悔。

　　但食品生產(chǎn)日期，卻是個(gè)很嚴(yán)肅的標(biāo)準(zhǔn)，不容置疑、更改，有效期就是食物的生命周期，像昆蟲(chóng)里的螞蚱不過(guò)冬，像人類身份證，18歲成年，壽命亦有限，“人生七十古來(lái)稀”。絕對(duì)含糊不得。

　　我之呼吁，供應(yīng)商切莫擅改生產(chǎn)日期，聰明反被聰明誤!而超市連鎖企業(yè)尤其應(yīng)該嚴(yán)把采購(gòu)、進(jìn)貨、銷售關(guān)，有則改之無(wú)則加勉，始終高度關(guān)注食品安全，這是功德無(wú)量的事，一來(lái)管理規(guī)范，企業(yè)實(shí)力增強(qiáng);二來(lái)取信于消費(fèi)者是企業(yè)最根本的承諾和保障;三來(lái)為行業(yè)健康發(fā)展作貢獻(xiàn)。政府部門(mén)嚴(yán)抓食品安全，是促進(jìn)中國(guó)商貿(mào)業(yè)的保障，更是推動(dòng)零供關(guān)系一心為消費(fèi)者的具體表現(xiàn)。
　　（聯(lián)商網(wǎng)特約評(píng)論員 林尚玉/文 博客http://blog.linkshop.com.cn/u/28134/index.html）