從2012年開始,禪城區祖廟街道啟動“誠信祖廟商圈”建設,近日該街道正式針對商圈企業推出誠信服務評定標準體系,其中食品安全設立了準入機制。

　　據祖廟街道有關負責人介紹,自2012年啟動“誠信祖廟商圈”建設,目前取得一定成效。此次制定的《祖廟商圈企業誠信經營準則》、《祖廟商圈商業、服務業服務質量》和《祖廟商圈企業誠信分級評定規范》,建立起一套祖廟商圈誠信經營標準規范。

　　記者留意到,在針對百貨零售的評定標準中,其中要求不得銷售假冒偽劣商品和“三無”商品,不能售賣侵害他人知識產權的商品(俗稱“山寨貨”)等。而在餐飲篇中,要求原料必須建立進貨臺賬,肉禽類要有檢疫合格證明,食品加工不得使用非食用化學品,不使用注水、變質原料等。

　　“無論什么時候到賣場的后臺,其生產和加工平臺都能達到誠信服務的標準。”在作為誠信創建綜合示范點的鉑頓城,相關負責人表示對入駐企業都有一套準入標準,例如要有一定的品牌度及精細化管理經驗等,目的是讓市民有個放心購物的服務環境。

　　在鉑頓城內一家生鮮超市,記者看到該企業員工著裝都有統一標準,快要過期的食品何時提前下架都有嚴格規定。值得一提的是,該超市還設立“顧客心聲墻”,及時回應顧客提出的需求。

　　“不單大牌子,小牌子現在少賺點,只要質量保證,原料安全,薄利多銷,生意也會很好的。”祖廟商會會長鐘漢流對記者表示,打造誠信商圈其中一個體現是餐飲企業所有食材都有“出世紙”,可以從源頭上跟蹤,保證食品安全。

　　據透露,盡管這兩年受電商沖擊,但祖廟轄區實體商業營業額依然保持近兩位數的增長率,佛山老城人流量近兩年在不斷增長。
　　（新快報 陳榮炎 李宗胤）