世界電商巨頭亞馬遜計(jì)劃推出革命性線下實(shí)體店Amazon Go，獲得上千萬(wàn)融資、依托機(jī)械臂和后臺(tái)管理系統(tǒng)構(gòu)建的24小時(shí)無(wú)人值守店F5未來(lái)商店，計(jì)劃一年內(nèi)鋪設(shè)數(shù)千個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的無(wú)人便利店繽果盒子，以及在淘寶造物節(jié)上引發(fā)各界熱烈討論的“2.0版淘咖啡”無(wú)人值守快閃店，讓“無(wú)人店”這一概念在短時(shí)間內(nèi)瞬間成為零售行業(yè)最熱門的話題之一。

隨著科技的不斷進(jìn)步，線下購(gòu)物體驗(yàn)迎來(lái)了前所未有的變革，無(wú)人店刷新著消費(fèi)者的認(rèn)知。無(wú)人店的應(yīng)用無(wú)疑可以節(jié)約人力成本，解決規(guī)模化選址、傳統(tǒng)便利店規(guī)模化復(fù)制等難題。

然而，無(wú)人店真的可以從根源上解決人力成本過(guò)高的問(wèn)題么？

智能科技的發(fā)展應(yīng)用到底能不能取代人工服務(wù)？

無(wú)人店采用了何種技術(shù)？

讓我們首先了解一下各個(gè)熱門無(wú)人店中各類技術(shù)的應(yīng)用：

F5未來(lái)商店本質(zhì)其實(shí)是“大型的自助售貨機(jī)組合”，用了機(jī)械手原理，這個(gè)在自動(dòng)藥房行業(yè)已經(jīng)得到廣泛使用，目前只是場(chǎng)景轉(zhuǎn)到零售店而已，并不新鮮。

繽果盒子則是基于RFID技術(shù)，RFID技術(shù)的出現(xiàn)已久，目前在零售業(yè)得到了廣泛運(yùn)用，但由于成本不低，過(guò)去一直主要用在零售的物流環(huán)節(jié)，這些年隨著技術(shù)成熟，價(jià)格已經(jīng)降低了很多，所以也在嘗試用于商品銷售中。

這兩家其實(shí)并不能算真正意義上的“無(wú)人零售店”，技術(shù)上并沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的創(chuàng)新，商業(yè)模式也仍處在摸索階段。

亞馬遜的 Amazon Go 和阿里的淘咖啡均運(yùn)用了大量計(jì)算機(jī)視覺(jué)技術(shù)，通過(guò)部署海量的商品信息傳感器和定位傳感器，來(lái)識(shí)別商品查看和購(gòu)買數(shù)據(jù)，輔助于消費(fèi)者在貨架前甚至每個(gè)商品前停留時(shí)間，再通過(guò)這些數(shù)據(jù)不斷優(yōu)化算法，通過(guò)消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣改變商品擺放。而且兩家公司背后都有強(qiáng)大的電商數(shù)據(jù)，這意味著，線上線下的數(shù)據(jù)打通是有可行性的，打通后的數(shù)據(jù)更有助于對(duì)用戶畫(huà)像的精準(zhǔn)刻畫(huà)，最終反映到提升用戶體驗(yàn)的層面。

而這一切需要在前期投入巨大的成本，曾有業(yè)內(nèi)人士分析過(guò)Amazon Go的方案，估計(jì)一個(gè)茶葉蛋要賣100美元才能回本。在無(wú)人店真正步入正軌之后，隨著人力投入的減少，繼而降低了整體運(yùn)營(yíng)成本。在節(jié)約成本這一問(wèn)題上，無(wú)人店的應(yīng)用似乎也并不能完全滿足需求。

技術(shù)的不成熟也在制約著無(wú)人店商用的發(fā)展。業(yè)內(nèi)流出來(lái)的一個(gè)說(shuō)法是，只要入場(chǎng)的人超過(guò)20人，或是兩個(gè)人同時(shí)站在一個(gè)貨架前選看商品，系統(tǒng)就無(wú)法將商品與人對(duì)應(yīng)起來(lái)。在拿取商品的環(huán)節(jié)，如果有兩個(gè)離得很近的人同時(shí)在貨架前拿取商品，Amazon go就無(wú)法精準(zhǔn)匹配。而這種情況在賣場(chǎng)中太常見(jiàn)了。

“無(wú)人店”的本質(zhì)到底是什么？

曾一手主導(dǎo) Amazon Go 無(wú)人商店的華人科學(xué)家任小楓解釋過(guò)：“亞馬遜做無(wú)人商店的出發(fā)點(diǎn)并不是為了節(jié)省人力成本，而主要是為了用戶體驗(yàn)，節(jié)省排隊(duì)時(shí)間，讓大家更方便地購(gòu)物�！�

淘寶造物節(jié)開(kāi)幕當(dāng)天，阿里CEO張勇也曾在接受采訪時(shí)說(shuō)過(guò)，“整個(gè)數(shù)字平臺(tái)、技術(shù)平臺(tái)、支付、賬號(hào)、人臉識(shí)別技術(shù)、語(yǔ)音交互技術(shù)，所有的東西應(yīng)該是一個(gè)基礎(chǔ)能力，我們的出發(fā)點(diǎn)是希望服務(wù)所有會(huì)開(kāi)咖啡店的人，讓他很容易開(kāi)一個(gè)智慧的咖啡店，不是我們自己開(kāi)一個(gè)……淘咖啡要給人的是一種脫胎換骨的購(gòu)物體驗(yàn)。”

絕大多數(shù)人以為的無(wú)人零售店就是沒(méi)有人類店員存在的商店，但這個(gè)問(wèn)題的真實(shí)一面應(yīng)當(dāng)是：無(wú)人零售店是一種以改善用戶體驗(yàn)為核心的新型的零售模式，它與有人或無(wú)人沒(méi)有必然關(guān)系，只和技術(shù)有關(guān)系。

無(wú)人零售店首先仍然是商店，必須滿足高頻發(fā)生的基礎(chǔ)民生需求。它開(kāi)發(fā)的最終目的還是為了更便利人們的生活，不斷完善平衡銷售成本率。而科技在其中的作用，并不是去取代人，而應(yīng)是將人力解放出來(lái)，從而去完成具有更高價(jià)值的服務(wù)和工作。

“不可替代的溫度”

既然無(wú)人店的發(fā)展是為了更好的服務(wù)消費(fèi)者，技術(shù)的進(jìn)步極大地解放了人力，那么人工服務(wù)又應(yīng)當(dāng)在這其中起到什么樣的作用呢？

對(duì)于消費(fèi)者而言，即時(shí)的熱乎美味、新鮮的果蔬食材、真誠(chéng)的交流，這些有關(guān)商品和服務(wù)的“溫度”，是科技也無(wú)法替代的，這也是零售未來(lái)需要更加發(fā)揚(yáng)光大的方向。

Hi-shop未來(lái)體驗(yàn)區(qū)作為中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)著力打造的附屬品牌，從2015年出現(xiàn)以來(lái)一直受到行業(yè)的普遍關(guān)注。而今年在第十九屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的Hi-shop，將圍繞“不可替代的溫度”這一主題，向所有參與者現(xiàn)場(chǎng)展示未來(lái)實(shí)體零售應(yīng)該如何利用科技，向消費(fèi)者提供更多具有“溫度”的服務(wù)。小業(yè)態(tài)，社區(qū)商業(yè)成為行業(yè)近年來(lái)發(fā)展的熱點(diǎn)，Hi-shop還將嘗試將跨界融合，將未來(lái)鄰里服務(wù)引入展示區(qū)內(nèi)。希望通過(guò)這些向行業(yè)傳達(dá)一種信息：門店不僅僅是服務(wù)社區(qū)，解決購(gòu)物的場(chǎng)所，更是商家與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)交互的平臺(tái)。

Hi-shop體驗(yàn)區(qū)參觀信息

地點(diǎn)：重慶國(guó)際博覽中心北區(qū)N5館內(nèi)（第十九屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)）

開(kāi)放時(shí)間：

11月2日13：00-17：00

11月3日09：00-17：00

11月4日09：00-12：00