聯(lián)商網(wǎng)消息：11月18日-11月24日，《聯(lián)商網(wǎng)》組織了一次溯本探新日本商業(yè)考察活動，來自全國各地的百貨、購物中心行業(yè)高管和專家齊聚日本，聯(lián)商網(wǎng)顧問厲玲老師全程陪同。轉眼行程已結束，厲玲對于日本百貨店有何新的看法，從中對中國百貨業(yè)又有哪些啟示？讓我們一起來看看。

曾經(jīng)高速發(fā)展的日本百貨業(yè)

這一次日本商業(yè)考察目的主要有三個，第一是看看日本百貨店的現(xiàn)狀；第二是了解他們遇到的問題；第三是對于未來的思考，從這三點中試圖得到對中國百貨店未來發(fā)展的一些啟示。

和其他國家的百貨店相比，日本百貨店對中國百貨店的啟示無疑是最強的。因為整個亞洲的百貨店基本上都是學習日本模式，這種模式和歐美國家的百貨店差別非常大，所以學習日本百貨店更具有現(xiàn)實意義和指導意義。

在日本，百貨店的歷史悠久，一些大型的百貨基本上都已經(jīng)有上百年的歷史了。雖然在二戰(zhàn)時受到了不同程度的破壞，但在二戰(zhàn)之后，百貨店進入了恢復調整期，并且伴隨著19世紀60年代日本經(jīng)濟的整體起步，百貨店也得到了高速的發(fā)展。一直到1991年，日本百貨店經(jīng)過30年的高速發(fā)展銷售額達到了頂峰，一年實現(xiàn)銷售額10兆日元(約合6151億人民幣)。在這之后，日本百貨店的銷售額總體不斷下滑，一直到2017年下滑至6兆日元(約合3691億人民幣)，與最高峰相比下跌了40%。

而與之相反的是，1991年是中國百貨店發(fā)展的起步階段，在這之后開始不斷往上走，并且在2008年左右達到高峰，之后開始慢慢下滑。和日本百貨店下降40%相比，目前中國百貨店情況還沒有那么糟糕。

日本百貨如何拯救下跌的業(yè)績？

那么面對40%的下跌，日本百貨業(yè)同行采取了哪些措施呢？

第一，減少百貨店的數(shù)量，關閉部分門店，不再擴張。盡管在這個過程中，日本百貨店也在向海外、郊區(qū)、二三四線城市發(fā)展，但是基本上都沒有成功。到現(xiàn)在為止日本百貨店的數(shù)量已經(jīng)急劇下降，但是在總量下降的情況下，許多百貨店單體下降并不明顯或者還有一點增長。

比如東京新宿的伊勢丹百貨，擁有一百多年歷史，現(xiàn)在的店址1933年就已存在。2017年伊勢丹以6萬平米營業(yè)面積實現(xiàn)了2750億日元(約合169億人民幣)的銷售額，比2016年的銷售額增長了2.7%，是全世界單體銷售最高或者說每平方米效益最高的百貨店。大阪的阪急百貨銷售額增長則更為明顯。所以減少百貨店的數(shù)量可以確保單體百貨的有效增長。

第二，各百貨公司集團通過互相合并、參股和股權交易來取得更好的互補效應。例如三越和伊勢丹，大丸和松坂屋，都互相參股，就連最高端的高島屋也參股了阪急阪神百貨。相互參股，可以取長補短，在集團內摻一點新鮮的血液，做一些全新的調整，引進新的人才，以此達到最佳效果。

第三，百貨店向不同業(yè)態(tài)擴張。比如阪急等百貨店進入購物中心業(yè)態(tài)，高島屋進入生鮮食品超市業(yè)態(tài)，三越伊勢丹進入化妝品專業(yè)店業(yè)態(tài)。

第四，不斷挖掘商品。在這次考察過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多本地的新品牌，除了歐美的傳統(tǒng)老品牌，本地新品牌的數(shù)量占到相當大的比例。

在調整商品品類這一方面，首先，日本百貨店都減少了服裝的比例，增加了化妝品，除了傳統(tǒng)的化妝品之外，藥妝類、環(huán)保類化妝品和健康類護膚品的比例越來越大，銷售也一直看好。其次增加了雜品，包括一些日用品、飾品、帽子、圍巾等，然后是抓住兒童消費的文創(chuàng)用品，業(yè)績同樣也增長了不少。除此之外還增加了餐飲，特別是咖啡類品牌。日本有一個現(xiàn)象就是除了星巴克以外，本地的咖啡品牌也很多。

第五，持續(xù)調整裝修，提升檔次，吸引高端的消費者。一般來說，百貨店的目標客群是中產(chǎn)以上的消費者，所以在基本的滿足之后，會有一種精神需求。日本百貨店不斷把硬件調整好，把光線、音樂、服務等等調整好，以此吸引中高端的消費者。比如1933年開業(yè)的伊勢丹日本新宿店，歷經(jīng)86年了還在這里。近幾年還大搞裝修，外墻恢復到二戰(zhàn)前的模樣，內裝追求現(xiàn)代感。

此外，以百貨店店慶來店禮為例，這首先就是日本發(fā)展起來的，但如今我們早已把這件事情拋到了九霄云外，這次我們在高島屋看到了為來店禮排長隊的驚人現(xiàn)象，令大家十分詫異。這說明日本百貨店做得非常細致、非常專業(yè)。

最后就是對海外市場的關注。日本的大型百貨店都有很大的退稅柜臺，海外消費者已經(jīng)占到了一些百貨店30%以上的銷售額。

所以，在日本整個百貨業(yè)面臨快速下跌的時候，百貨公司和集團做了這六個方面的調整，就目前來看，單店的業(yè)績還是不錯的。

日本百貨店的創(chuàng)新實踐思考

除了上述六大措施，還有以下幾點需要注意。

首先是自營商品。自營商品在近幾年非常熱，大家都在嘗試，日本百貨店也在嘗試，但是動作不大，動作比較大的也已經(jīng)縮小，畢竟自有品牌的開發(fā)需要有專門的技術還伴隨著一定風險。另外，時尚品是否需要自有品牌，這是日本百貨店給我們提出的一個大問題。

第二，支付方式的改變。日本百貨店也在隨著日本整體的經(jīng)濟環(huán)境不斷發(fā)展，移動支付的比例在不斷增長。

第三就是無人或者少人化，日本一些百貨店已經(jīng)在推出問詢臺、服務臺的無人服務。

最后是會員卡消費，提升對于會員的點對點服務或者高端服務。這些也是他們目前比較看好并且在做的幾個點。

總結：堅守百貨店本質 積極主動調整

本次考察下來，讓我感受到的是日本百貨店在高速發(fā)展之后面臨下行之際，整個行業(yè)并沒有驚慌，而是堅守著百貨店的本質并進行了積極主動的調整。我們可以看到他們并不急躁，他們有一種在零售行業(yè)不嫌生意小的精神。每件事情都認真做，每做好一件事情都有一定的積累，這些積累都非常有價值。

日本百貨店在提升消費者對于百貨店和商品的喜愛方面做了很多工作。這種對零售本質的堅守，對百貨店定位的堅守，是日本百貨店歷經(jīng)了將近30年的下行之后還能保持生意興隆的秘訣。

他們的種種際遇和從業(yè)者的精神啟示我們，中國百貨店應該可以做得更好。盡管我們從90年代開始高速發(fā)展并且達到頂峰后，未來也會有十幾年到二十幾年的下行期，只要在下行期間能夠很好地調整，擺正自己的位置，未來還會有一個緩慢上升期，但是如果不能堅守初心的話，那就有可能在行業(yè)洗牌中倒下。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 周松平 潘帥妮）