聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，在由海關(guān)總署主辦，深圳海關(guān)和深圳機場承辦的2019年“食品安全周口岸行”活動中，超級物種榮獲深圳海關(guān)頒發(fā)的“A級餐飲示范企業(yè)”，這也是對超級物種食品安全的信任和對企業(yè)發(fā)展的期待。

超級物種獲頒“A級餐飲示范企業(yè)”（左1為超級物種深圳寶安機場店負責(zé)人領(lǐng)獎）

值得一提的是，超級物種深圳寶安機場店還上線了食品安全溯源項目，溯源品類以三大工坊的生鮮水產(chǎn)為主。消費者可以通過手機掃碼追溯商品來源，了解商品的供應(yīng)鏈體系，從源頭到門店，了解整個食材商品流轉(zhuǎn)的全過程。

超級物種餐廳食品安全溯源二維碼

在“食品安全周口岸行”活動中，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人士參觀了位于深圳機場T3航站樓候機樓內(nèi)的最新評級為A級的企業(yè)“超級物種”，現(xiàn)場體驗“溯源掃碼”等創(chuàng)新監(jiān)管機制，深入了解超級物種的食品安全體系。

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)視察超級物種深圳寶安機場店

當(dāng)前零售產(chǎn)業(yè)的生鮮供應(yīng)鏈長且復(fù)雜，全供應(yīng)鏈追溯面臨諸多挑戰(zhàn)，食品安全溯源系統(tǒng)的建立已經(jīng)成為了一種趨勢，依托一物一碼以及永輝食品安全云網(wǎng)，為一個品種或一個批次的產(chǎn)品賦予一個唯一的追溯碼，相當(dāng)于每個產(chǎn)品擁有自己的“身份證”。從原產(chǎn)地到終端，商品在全流程各個環(huán)節(jié)的即時信息都可進行掃碼查看。不僅監(jiān)管部門可以更高效地查看產(chǎn)品來源，而且消費者也可以捷地了解、追溯食品的來源與質(zhì)量安全信息。 

超級物種食品安全溯源示例

據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年中國民航旅客運輸量達到了6.1億人次，超過千萬級客流量的機場有37家，深圳機場口岸日均供餐近16萬人份。相較一般消費場景的食品安全規(guī)劃，口岸的食品安全監(jiān)管要求更高、影響面更廣、敏感性更強。

超級物種深圳寶安機場店營業(yè)面積超過800平米，SKU超過1000個，生鮮及食品占比超過50%，依托于永輝云創(chuàng)的全球生鮮供應(yīng)鏈直采體系，為用戶精選全球高品質(zhì)食材，除了提供符合機場零售場景的食材品類和優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境外，超級物種還特別設(shè)有粵港澳特色手信售賣區(qū)，為旅客帶來多元化消費體驗。

超級物種深知食品安全是消費者最關(guān)心的問題，而后端供應(yīng)鏈建設(shè)則是生鮮行業(yè)的重中之重。為了滿足消費者不斷變化的需求，超級物種著力于自身供應(yīng)鏈效率的不斷提升，構(gòu)建全球供應(yīng)鏈體系。目前已深入挪威、加拿大、澳大利亞、智利、新西蘭、法國等國家，與眾多業(yè)界知名國際企業(yè)及協(xié)會建立了深厚的合作關(guān)系。

深化生鮮食品供應(yīng)鏈體系食品安全是當(dāng)前社會最為關(guān)注的焦點，食品安全溯源系統(tǒng)的建立，可以給消費者一粒定心丸。未來，超級物種將把“超市+餐飲”深度融合，通過工坊系列組合出擊，打造多重餐飲服務(wù)體驗，滿足消費者多樣化的餐飲服務(wù)和互動性需求。為消費者提供可靠的食品安全保障，提升現(xiàn)代化城市品質(zhì)生活的服務(wù)動能。

（來源：聯(lián)商網(wǎng)）