聯商快報：8月25日晚間，海底撈公布2020年中期業績。受疫情影響，海底撈2020年上半年業績表現不佳。

報告期內，海底撈實現營收97.61億元，同比下降16.54%，其中餐廳經營收入91.51億元，同比下降19.24%；公司擁有人應占虧損9.65億元，同比下降205.81%；海底撈外賣業務收入為4.09億元，去年同期為1.83億元，同比增長123.7%，主要由于外賣訂單數量增加。

2020年上半年，海底撈餐廳服務超過81百萬人次顧客，平均翻臺率從2019年同期的4.8次╱天減少到3.3次╱天，主要由于受疫情影響，門店客流量減少。海底撈餐廳的顧客人均消費達112.8元，去年同期為104.4元。

2020年上半年，海底撈持續推進門店網絡的擴張，新開業173家海底撈餐廳。截至2020年6月30日，海底撈全球門店共有935家，其中868家位于中國大陸的164個城市，67家位于中國香港、中國澳門、中國臺灣及海外，包括新加坡、韓國、日本、美國、加拿大、英國、越南、馬來西亞、印度尼西亞及澳大利亞等地。報告期內，因租約到期和其他商業原因，海底撈關閉了6家餐廳。

2020年上半年，海底撈繼續推進門店的智能化，致力為顧客提供標準化、個性化的服務。截止到2020年6月30日，海底撈已經在3家門店裝備了智慧機械臂，23家門店采用了「千人千味」智能配鍋機，海底撈亦在全球餐廳中運用了958臺傳菜機器人與385部「小美」電話機器人，IKMS智能廚房管理系統、門店要貨系統也在不斷更新迭代。海底撈通過采用這些智能化的元素，一方面保證我后廚的食品安全，另一方面也提高了餐廳的運營效率。