10月16日-19日，由螞蟻商業(yè)聯(lián)盟主辦的“2020第四屆全國自有品牌大會(huì)暨螞蟻商業(yè)聯(lián)盟年會(huì)”在鄭州國際會(huì)展中心舉辦。本屆大會(huì)邀請(qǐng)了來自全國的優(yōu)秀零售企業(yè)高管、優(yōu)質(zhì)制造商、品牌商及供應(yīng)商代表3000余人參加本次大會(huì)。

在18日舉辦的大會(huì)主論壇上，螞蟻商聯(lián)董事、生鮮傳奇董事長王衛(wèi)帶來主題演講。

王衛(wèi)認(rèn)為，零售企業(yè)的基礎(chǔ)是商品，無論我們的選址如何優(yōu)越、裝修如何漂亮，都是在搭建舞臺(tái)，商品才是那舞臺(tái)上表演的主角，而我們的銷售和利潤也是通過商品來完成的。所以，作為零售企業(yè)，一定要重視自身商品力的加強(qiáng)，不斷提升、不斷強(qiáng)化，讓“商品”真正成為企業(yè)發(fā)展的一股不可阻擋的力量！

據(jù)悉，生鮮傳奇2015年6月19日落地合肥，經(jīng)過五年多的發(fā)展，成為了國內(nèi)最為領(lǐng)先的生鮮連鎖超市，獲得了紅杉資本、弘章資本、IDG資本、嘉實(shí)資本等國內(nèi)外一線資本的青睞，截止2019年年底，在合肥社區(qū)開設(shè)門店130家，2015年~2019年連續(xù)5年榮獲“中國零售十大好門店”榮譽(yù)稱號(hào)。

▲螞蟻商聯(lián)董事、生鮮傳奇董事長王衛(wèi)

以下是王衛(wèi)演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

各位朋友傍晚好！螞蟻商聯(lián)成立的初衷是干好兩件事情：第一，做好培訓(xùn)，加強(qiáng)企業(yè)之間的互通；第二，聯(lián)合開發(fā)一些自有品牌。沒有到三年前的這個(gè)決定，完全踏準(zhǔn)了節(jié)奏。今天來看，這件事情非常值得驕傲，值得贊美。我建議大家把熱烈的掌聲送給吳總和螞蟻商聯(lián)的團(tuán)隊(duì)，感謝他們的付出。

今天這個(gè)會(huì)叫商品力PRO，我覺得商品力這個(gè)名字起的特別好，后面又加了個(gè)PRO，沒有簡單只說商品，而是想表達(dá)在商品之上還有什么。五六年前我們談商品，這幾年談了很多新概念，當(dāng)我們重新審視商品這件事，如果還停留在選品、價(jià)格和商品本身，那就有大問題。客觀的講，這個(gè)世界根本不缺好商品，缺的是好商品組織；這個(gè)世界不缺好創(chuàng)意，缺的是把創(chuàng)意實(shí)踐。

最近，一個(gè)大數(shù)據(jù)公司表示，如今我國每天要誕生六萬個(gè)新品，但是銷售不到5%。今天我們面臨的局面是選擇困難。為什么會(huì)選擇困難，為什么我們?cè)诓粩嘣谥v產(chǎn)品，不斷改變產(chǎn)品的時(shí)候，產(chǎn)品變的軟弱無力？以至于我們突然回頭，商品依然是價(jià)格戰(zhàn)。

作為一個(gè)零售者，我們既要活在當(dāng)下，更要看清未來，所有的未來都不可能在當(dāng)下完成。客觀來講，零售無非就是圍繞兩件事情，第一，專業(yè)；第二，效率。這幾年，我們的的確確在重建自己的商品體系，重建自己的供應(yīng)鏈。

經(jīng)過這幾年的實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)，店裝再漂亮也沒什么用，消費(fèi)者看中的歸根結(jié)底就是商品。阿爾迪在全世界攻城略地，沒有任何美觀，沒有任何裝修，連陳列都那么質(zhì)樸。阿爾迪只有商品，只有超高性價(jià)比。2019年，英國德國考察期間，我特意在阿爾迪待了三天，看完以后我給自己一個(gè)任務(wù)：用五年時(shí)間，真正復(fù)制阿爾迪。不是復(fù)制阿爾迪的形象，而是要復(fù)制它的產(chǎn)品。

全世界來看，對(duì)于把生鮮商品做好這件事情，我們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)流派：一是日本，一是歐洲。日本大部分都是現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行制作，歐洲則是盡量在后臺(tái)進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。大家原來更多地是學(xué)習(xí)日本，生鮮傳奇學(xué)習(xí)歐洲的做法，我們把商品標(biāo)準(zhǔn)化，把商品工業(yè)化。為什么做這個(gè)選擇和判斷？日本的生鮮產(chǎn)品或者商品其實(shí)非常貴。在日本普遍性新品超市化現(xiàn)象背后有一個(gè)邏輯，就是日本人均非常富裕，也是一個(gè)老齡化社會(huì)。我覺得一幫既有錢又有閑的人，他會(huì)享受更加美好的事情。中國跟歐洲比還要差一些，所以我們認(rèn)為中國真正的生鮮商品，常規(guī)商品，一定要通過工業(yè)化的形式來實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

生鮮傳奇五年時(shí)間確實(shí)虧掉兩個(gè)多億，但我們從零到現(xiàn)在做到估值將近20億的企業(yè)，基本完成盈虧平衡，還是值得肯定的。為什么生鮮傳奇虧了那么多錢？核心原因在于我們一直在供應(yīng)鏈方面做大量的投入和研發(fā)。

生鮮傳奇用了五年時(shí)間，基本上完成一件事情：開始整箱上貨了。生鮮傳奇實(shí)現(xiàn)了百分之百商品包裝，百分之百上貨。日銷六千到一萬的店，我們只要三個(gè)人就可以。實(shí)現(xiàn)生鮮全品類、全品種的標(biāo)準(zhǔn)化。在標(biāo)準(zhǔn)化方面，我們又進(jìn)一步。

目前，生鮮傳奇的毛利已經(jīng)接近25%，我們之所以能夠盈利主要在于毛利不斷攀升，而不是價(jià)格。合肥這個(gè)城市加不了價(jià)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來越激烈。我們實(shí)現(xiàn)自己載具的無縫對(duì)接，將節(jié)約巨大的成本和人工。

此外，大家不要忽視線上。我們認(rèn)為未來線上購買占比會(huì)達(dá)到30%。零售的邏輯已發(fā)生根本的改變，消費(fèi)者買東西這件事情毫不忠誠。現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，到處都有店，客戶不會(huì)舍近求遠(yuǎn)。今天的零售不再追求顧客忠誠，而是要做消費(fèi)強(qiáng)度。做好一個(gè)小區(qū)的消費(fèi)強(qiáng)度那就需要多業(yè)態(tài)和全渠道的組合拳。

謝謝大家！