門店引流，就是一場戰(zhàn)爭。最近走訪市場，我發(fā)現(xiàn)，除了門頭、燈光、叫賣之外，門店引流戰(zhàn)中，又多了一個“武器”：屏幕營銷。目前書亦燒仙草、古茗等頭部品牌，累積超過3W家門店，正在靠這個方法，實現(xiàn)引流效率的倍增。

01

營業(yè)額提升20%的秘訣，藏在電子屏幕里

前幾天，一位武漢的朋友發(fā)給我一張照片，拍的是江漢路商圈的街景。在這個武漢最繁華、奶茶店最集中的商圈里，朋友告訴我，如果你去過，可能記不住周黑鴨，但一定會注意到一個叫吾飲良品的品牌。這個門店的電視屏幕，特別吸引眼球。朋友說，他站在街角，周圍門店的屏幕，只能看到微微亮著，而吾飲良品的門店，在距離7～8米的地方，“像是打了高光”，不僅電視屏幕亮度高，而且畫面清晰，“能看到草莓上的水珠”。

屏幕可以迅速吸引眼球

對一家茶飲店來說，門店電視屏幕，是通過海報、視頻、文案、營銷等方法，讓顧客感知品牌的最佳載體。這個電子屏幕到底是什么營銷神器？和普通門店的電視有什么不一樣？我專程聯(lián)系了吾飲良品湖北省負(fù)責(zé)人安龍飛，他告訴我，“門店電視機(jī)，已經(jīng)從靜態(tài)展示功能，進(jìn)入了輔助營銷的范疇。我們門店2019年4月開始測試，目前，包括吾飲良品在內(nèi)，集團(tuán)多個子品牌，超8000家門店，都已經(jīng)用上了這種電視屏。”

經(jīng)過他們的測試，安裝這個新型電子屏后，門店的客流捕捉率大大提升，再加上營銷功能的輔助，目前單店營業(yè)額提升了15～20%。當(dāng)茶飲業(yè)破百店、千店的品牌越來越多，門店電視，將不再只是一個展示屏、一個菜單，更是門店引流、營銷促進(jìn)、品牌力傳達(dá)、消費(fèi)者溝通的工具。

我了解到，盒司令，是吾飲良品的電子屏及軟件供應(yīng)商，目前茶飲領(lǐng)域，勢能強(qiáng)勁，單店盈利能力強(qiáng)的品牌，如書亦燒仙草、古茗，都是在3年前，就開始使用“盒司令”門店專用電視系統(tǒng)。

這個在大連鎖背后的技術(shù)供應(yīng)商，主要提供門店專用電視的軟件和硬件，通過一鍵換屏、電子屏花式營銷等方式，減輕運(yùn)營成本，實現(xiàn)門店引流。對正處于大規(guī)模擴(kuò)張期的品牌，應(yīng)該如何讓門店專用電視發(fā)揮最大價值？我和盒司令的相關(guān)負(fù)責(zé)人聊了聊。

02

門店電子屏，正在成為引流新戰(zhàn)場

1、中遠(yuǎn)距離被看見，吸引注意

一條街上，想要被選擇，先要被看見。對顧客來說，中遠(yuǎn)距離被看見，靠品牌顏色、亮度、符號能見度，而人類的眼睛，天生“好色”，且具有趨光性。安龍飛做過一個試驗，他把門店原來使用的小米電視機(jī)與盒司令的專用電視，放在一起，播放同樣的視頻，分別在3米、5米、8米的距離做測試。

“專業(yè)商用設(shè)備，無論是色彩還原度、亮度，還是飽和度、分辨率都更優(yōu)秀，距離越遠(yuǎn)，優(yōu)勢越明顯。”除了吸引眼球之外，高品質(zhì)的畫質(zhì)，更能傳達(dá)品牌和產(chǎn)品的質(zhì)感，刺激消費(fèi)者的點(diǎn)單欲。

2、近距離產(chǎn)品刺激，吸引到店

對茶飲店來說，門前的消費(fèi)者是流動的，在經(jīng)過門店5～8秒的時間內(nèi)，能不能引發(fā)好奇、吸引到店，對一家店的生意至關(guān)重要。門店專用電視，這時候承擔(dān)的就是一個時時在線，永不偷懶的推銷員作用。

今年疫情期間，書亦燒仙草門店顯示店員體溫和消毒情況的電子屏，成功打消了很多消費(fèi)者的顧慮，曾被多次報道。

疫情期間通過屏幕打消消費(fèi)者顧慮山東的山住茶，也特別注重屏幕聯(lián)動的功能，每當(dāng)門店開業(yè)、推新、主題活動時，就把3～5塊屏幕聯(lián)動，播放同一個畫面，營造活動氛圍，效果震撼，吸引進(jìn)店率極高。

屏幕聯(lián)動，效果顯著吃播，也是古茗未來可能會嘗試的功能。通過打通B站，總部1人直播，就可以在全國3400家門店同步吃播，讓主播和消費(fèi)者面對面溝通，拉近距離，推薦產(chǎn)品，和消費(fèi)者產(chǎn)生情感鏈接。

3、店內(nèi)打消顧慮，快速決策

高峰期排隊，點(diǎn)單效率低，顧客體驗差，一直是很多門店的痛點(diǎn)。盒司令根據(jù)這個痛點(diǎn)開發(fā)了營銷輔助功能。比如用屏幕幫助顧客下單，可以接入POS或小程序的商品售賣/估清數(shù)據(jù)，能夠?qū)⑾蘖俊⑾迺r的真實數(shù)據(jù)反饋在門店電視上，實時更新，增強(qiáng)了活動的真實性，給選擇困難癥的顧客提供快速下單決策依據(jù)。

限量銷售，營造稀缺氛圍

據(jù)介紹，盒司令開放API接口，可以整合各平臺的數(shù)據(jù)，同樣的數(shù)據(jù)只要寫進(jìn)一個管理后臺，其他后臺數(shù)據(jù)可共享，并且可連接BI大屏。比如優(yōu)化高峰期叫號，針對高峰期排隊，盒司令還有一個提升體驗感的叫號屏組件。相比于肯德基麥當(dāng)勞的叫號屏，盒司令的更加智能，畫面、字體、顏色都可以根據(jù)品牌色或當(dāng)季主題活動設(shè)計，而且低峰期，可以切換成其他畫面，非常靈活。

叫號屏

總之，門店的電視屏幕，通過和收銀、進(jìn)銷存、營銷等后臺打通，已經(jīng)從靜態(tài)展示變成了一個營銷助手，不僅把顧客引進(jìn)店，還手把手告訴顧客，本月有什么新品、今天什么賣得好、哪個產(chǎn)品有優(yōu)惠、你還需要等多久，等等。

03

屏幕營銷背后，是千店如一的運(yùn)營力

麥當(dāng)勞和肯德基厲害的地方，就在于不管你在哪個城市，哪個時間段走進(jìn)，都會看到一致的宣傳畫面、一致的主題促銷。這考驗的是千店如一的運(yùn)營功力。在行業(yè)內(nèi)，提到門店的標(biāo)準(zhǔn)化，書亦燒仙草曾被眾多品牌學(xué)習(xí)。如今門店門頭、視覺、室內(nèi)裝修，通過裝修組建，總部都可以把控。

在書亦總部，信息負(fù)責(zé)人張陽均介紹，書亦在只有幾百家時，就開始注重門店統(tǒng)一性和品牌力的傳達(dá)。“現(xiàn)在上新、促銷，總部設(shè)計好圖片/視頻后，一鍵就可以在幾分鐘內(nèi)把全國5000多家門店的電視畫面更換好。

”古茗也曾經(jīng)飽受“門店電視”的困擾。古茗設(shè)備負(fù)責(zé)人王明成說，“在U盤時代每次換屏幕畫面，對品牌總部就是一次考驗，換什么？怎么換？做成圖文、PPT、視頻教程，在線上手把手的教。

最后去門店一走訪，卻發(fā)現(xiàn)80%的加盟商，要么是放錯了，要么還在用著上個季度的畫面。”當(dāng)門店越來越多，總部的管理半徑越來越長時，門店內(nèi)的屏幕，是一個唯一能夠時時刻刻、 直接和C端顧客做視覺觸達(dá)的載體。

如今，新茶飲之間的競爭，已經(jīng)深入到了運(yùn)營的細(xì)枝末節(jié)。所謂“千店如一”，已經(jīng)不僅僅停留在門頭和空間的一致。而當(dāng)顧客在不同的店，看到不一樣的產(chǎn)品推薦、促銷主題，品牌的統(tǒng)一性，會在顧客心中打折扣，而品牌力的減弱，會間接影響顧客體驗、滿意度、營業(yè)額等，環(huán)環(huán)相扣，不容小覷。

結(jié)語

門店，是新茶飲的前線，最辛苦，也最重要，不管是幾百家還是幾千家的品牌，品牌力的積累，都是在門店吧臺，一杯一杯賣出去的，沒有運(yùn)氣，沒有僥幸。對新茶飲來說，因為沒有真正的壁壘，所以任何一個環(huán)節(jié)，都可能成為壁壘。在這場戰(zhàn)爭中，工欲善其事必先利其器。