近日，安徽永輝超市舉辦首屆“服務(wù)質(zhì)量社會監(jiān)督員”開放日活動，邀請合肥的消費(fèi)者代表走進(jìn)龍?zhí)恋挠垒x超市生鮮工廠，對永輝超市的各個生鮮環(huán)節(jié)進(jìn)行“監(jiān)督”和全方位“掃描”。

在永輝食材中央管理中心與供應(yīng)鏈集成平臺——“彩食鮮”，經(jīng)過規(guī)范更衣、嚴(yán)格消毒等一系列準(zhǔn)備程序后，監(jiān)督員們進(jìn)入了蔬果、肉禽、凈菜車間，近距離感受“綠色生產(chǎn)”全過程。

據(jù)了解，作為永輝超市打造的中央生鮮工廠，彩食鮮做到配菜套餐生產(chǎn)加工的每一個環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的操作規(guī)范，在常溫、低溫和定溫區(qū)域，針對每個生鮮的溫度條件，進(jìn)行調(diào)配和存儲。目前，彩食鮮已在北京、上海、福建、重慶、安徽等全國多地投資布局了大型中央生鮮工廠。

截止到目前，永輝超市已在全國發(fā)展近千家大店，業(yè)務(wù)覆蓋29個省份、562座城市。安徽是永輝超市的重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)，從2009年進(jìn)入安徽到今天，永輝超市已在省內(nèi)開業(yè)大店69家，籌建中16家。永輝超市將持續(xù)保障百姓“米袋子”“菜籃子”，提供安全、健康、高性價比的商品。