近日，安徽永輝超市舉辦首屆“服務質量社會監督員”開放日活動，邀請合肥的消費者代表走進龍塘的永輝超市生鮮工廠，對永輝超市的各個生鮮環節進行“監督”和全方位“掃描”。

在永輝食材中央管理中心與供應鏈集成平臺——“彩食鮮”，經過規范更衣、嚴格消毒等一系列準備程序后，監督員們進入了蔬果、肉禽、凈菜車間，近距離感受“綠色生產”全過程。

據了解，作為永輝超市打造的中央生鮮工廠，彩食鮮做到配菜套餐生產加工的每一個環節，都有嚴格的操作規范，在常溫、低溫和定溫區域，針對每個生鮮的溫度條件，進行調配和存儲。目前，彩食鮮已在北京、上海、福建、重慶、安徽等全國多地投資布局了大型中央生鮮工廠。

截止到目前，永輝超市已在全國發展近千家大店，業務覆蓋29個省份、562座城市。安徽是永輝超市的重點發展地區，從2009年進入安徽到今天，永輝超市已在省內開業大店69家，籌建中16家。永輝超市將持續保障百姓“米袋子”“菜籃子”，提供安全、健康、高性價比的商品。