12月13日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，北京市疾控中心副主任龐星火發(fā)布了《冷鏈食品從業(yè)人員工作與居家個人防護指引》，科學指導冷鏈食品生產(chǎn)、裝卸、運輸、儲存和經(jīng)營等環(huán)節(jié)相關(guān)從業(yè)人員做好個人防護，最大限度防范新冠病毒感染。

指引指出，冷鏈食品從業(yè)人員要做好工作期間個人防護，正確佩戴口罩和一次性手套，著工作服上崗，保持工作服干凈整潔，必要時進行消毒；生鮮宰殺、分割車間等特殊崗位從業(yè)人員除著工作服外，按要求穿戴防水圍裙、橡膠手套、膠靴等；食品從業(yè)者，在進行非食品相關(guān)活動后，必須更換手套。

裝卸人員除遵循戴口罩等個人一般衛(wèi)生要求外，搬運貨物前要穿戴工作衣帽和手套，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表；搬卸來自疫情地區(qū)的進口冷鏈食品時，要全程規(guī)范戴好口罩，避免貨物貼近面部及用手觸摸口鼻，防止接觸到可能被病毒污染的冷凍水產(chǎn)品等；搬卸過程中如口罩、手套破損等要立即更換。運輸車輛司機在轉(zhuǎn)運過程中不得擅自打開冷鏈食品包裝或直接接觸冷鏈食品；車輛進出大門時，避免與門衛(wèi)等人員不必要的接觸。

清潔生產(chǎn)、加工、儲存和運輸?shù)拳h(huán)境時，不使用高壓高速水流進行噴淋沖洗，防止引起噴濺污染。國際貨運安檢人員應(yīng)穿戴工作衣帽，使用一次性醫(yī)用口罩或外科口罩、手套，必要時佩戴護目鏡和面屏。加強手衛(wèi)生，每次更換手套或摘下手套時必須洗手消毒，避免防護用品二次污染。工作后，在指定區(qū)域內(nèi)脫去工作服、鞋帽和口罩等防護用品后方可離開作業(yè)場所，脫下的防護用品按規(guī)定妥善收集，集中消毒處理。