圖片來源：加點滋味

2月8日，天眼查顯示，復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品品牌“加點滋味”完成近千萬美金天使+輪融資，高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，IDG資本等跟投。

據(jù)悉，本輪融資將用于營銷推廣、品牌建設(shè)、產(chǎn)品中臺及供應(yīng)鏈中臺搭建。“加點滋味”成立于2020年9月，創(chuàng)始人申悅?cè)藶樵炊喽嗍称凤嬃洗罂蛻艏靶落J品牌負責人，由于看到了國內(nèi)用戶對在家下廚的需求飆升，申悅?cè)艘詮?fù)合調(diào)味品為切口成立新公司。

值得一提的是，這已是“加點滋味”半年內(nèi)再次完成融資。2020年11月10日，“加點滋味”宣布完成數(shù)百萬人民幣天使輪融資，投資方為青山資本。彼時，申悅?cè)朔Q，此輪融資后，“加點滋味”將推出兩條產(chǎn)品線，分別是針對廚房場景的“刻鐘廚房”系列以及針對餐桌即食場景的“每醬”系列，針對年輕人不同的就餐場景。同時加點滋味還會根據(jù)季節(jié)推出海鮮撈汁等調(diào)味汁產(chǎn)品，配合著一二線城市高度發(fā)達的O2O生鮮配送體系。

事實上，近年來我國復(fù)合調(diào)味料市場在不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，從2015年起，調(diào)味品品牌投融資活動開始頻繁。近十年，調(diào)味品品牌披露的投融資事件共99起，披露的投融資金額超60億元。2020年我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模約為1500億元，2021年將達1658億元。截至2020年底，我國在業(yè)/存續(xù)的調(diào)味品相關(guān)企業(yè)（包含個體戶）共43.7萬家，其中2020年新注冊9萬余家。在2019年，我國調(diào)味品品牌企業(yè)100強中，生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品的企業(yè)占80%以上。

隨著市場擴大，海天味業(yè)、四川丁點兒食品等品牌也紛紛布局復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品。2020年底，海天味業(yè)推出的“快捷方式”系列中式復(fù)合調(diào)味料悄然上線。在海天味業(yè)官方旗艦店中，上線了7款中式復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品，包括香辣小炒醬、清香燜鍋醬、清爽沙拉汁、高湯鹵水汁等產(chǎn)品。四川丁點兒食品推出“周末廚房”品牌的火鍋系列底料、鹵味料、小龍蝦調(diào)味料等多款家庭端產(chǎn)品。

除了老牌調(diào)味品企業(yè)盯上了復(fù)合調(diào)味料市場，涪陵榨菜、新希望味業(yè)等企業(yè)也紛紛嘗試復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域。2020年8月，涪陵榨菜方面透露，公司開始在嘗試醬和復(fù)合調(diào)味料品類。新希望味業(yè)則聯(lián)合美食IP“大師的菜”推出了大師級快廚調(diào)料包有言有味“大師的菜”系列產(chǎn)品。

涪陵榨菜集團白鶴梁榨菜廠廠長唐天國近期在接受媒體采訪時稱：“今年生產(chǎn)情況訂單很飽和，到現(xiàn)在我們的生產(chǎn)計劃已經(jīng)到1月下旬了。往年1-2月、5、9月是旺季，其它都是淡季。今年有可能全年都是旺季。”

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，目前而言，復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域整體發(fā)展空間還很大，整個餐飲市場仍在爆發(fā)，加之“烹飪小白”等新生代對于這類產(chǎn)品的不斷追捧，多重利好讓整個復(fù)合調(diào)味料行業(yè)進入了一個高速增長的階段。而在消費端不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端的情況下，如何做產(chǎn)品的創(chuàng)新、模式的升級以及整體渠道迭代，就顯得尤為重要，對于“加點滋味”品牌亦是如此。