星巴克為什么不做廣告?
最近在上海乘坐地鐵的人都會在地鐵線的視頻上看到一部名為《晴天日記》的“連續(xù)劇”。該劇情節(jié)并不復(fù)雜,女主角李晴喜歡乘地鐵、喝咖啡,更喜歡幫助別人,經(jīng)常用博客記錄身邊的人與事。偶然的機(jī)遇使她認(rèn)識了地鐵歌手CC,后者在李晴的幫助下,最終在電視節(jié)目上發(fā)表了自己的創(chuàng)作。這個節(jié)目是面向城市白領(lǐng)的一個勵志故事,通過所謂“植入式”廣告,也成為星巴克瓶裝飲品的宣傳平臺。
星巴克進(jìn)軍電影業(yè)的行動2006年就開始了。星巴克參與營銷的首部影片名為《阿基拉和拼字比賽》(Akeelah and the Bee),講述了一個喜歡拼字的女孩子的勵志故事。為了宣傳這部影片,星巴克在杯套上印上了難以拼寫的單詞,并且讓店員們向顧客介紹這部片子。但星巴克管理人士承認(rèn)這部片子的票房低于他們的預(yù)期。毫無疑問,星巴克繼續(xù)了他們的堅持,于是有了2007年開拍的《北極故事》(Arctic Tale),影片的主角是一頭小海象和一只北極熊,它們在逐漸長大的過程發(fā)現(xiàn)周遭冰凍的環(huán)境開始逐漸融化。
星巴克是一個強(qiáng)勢品牌,但卻很少做廣告。一般認(rèn)為,廣告在建立強(qiáng)勢品牌方面扮演著核心的角色,然而星巴克的經(jīng)驗表明,廣告和強(qiáng)勢品牌之間并不存在直接的邏輯關(guān)系。
星巴克走了一條完全不同的品牌建設(shè)之路。每當(dāng)新產(chǎn)品推出之際,直接的競爭對手麥當(dāng)勞和Dunkin’Donuts從來就是一擲千金大打電視廣告,這是慣常的品牌推廣模式。據(jù)統(tǒng)計,2006年麥當(dāng)勞在美國的廣告開支為7.82億美元,Dunkin’Donuts花了1.16億美元,相比之下,星巴克僅為區(qū)區(qū)3800萬美元,只是麥當(dāng)勞的一個零頭。
星巴克傳統(tǒng)上有著一種反廣告主義情緒。80年代末,星巴克開始從西雅圖家鄉(xiāng)朝外擴(kuò)張的時候,董事長霍華德•舒爾茨(Howard Schultz)就刻意強(qiáng)調(diào)社區(qū)化營銷,星巴克從來將自己視為成千上萬家轉(zhuǎn)角咖啡館的集合體,每個咖啡館面向鄰近居民,以店堂為營銷中心進(jìn)行推廣。建立起良好的社區(qū)關(guān)系,以顧客的口碑帶動銷售,是星巴克要倡導(dǎo)的經(jīng)營方式。相應(yīng)的,在理念方面星巴克強(qiáng)調(diào)了所謂的“第三空間”,即成為消費(fèi)者在家和辦公室之外以休閑聚會和遐想為主的第三個空間。這個獨(dú)一份的理念,讓星巴克在一堆和星巴克具有相同經(jīng)營模式的咖啡館連鎖品牌中,以其獨(dú)特的形象,吸引了媒體和公眾的持續(xù)關(guān)注。一個有趣的現(xiàn)象是,媒體和消費(fèi)者自動成為了星巴克的“第三方認(rèn)證”。媒體文章中,星巴克是時常不經(jīng)意要提到的一個名字,一個各種社交活動和引發(fā)各種創(chuàng)意活動的溫馨和友好的背景地點(diǎn)。
以此為出發(fā)點(diǎn),隨著星巴克的全球擴(kuò)張,舒爾茨一直在避免星巴克成為一家毫無性格、面無表情的消費(fèi)巨頭。這反映在對于大規(guī)模廣告營銷攻勢的排斥,舒爾茨一向認(rèn)為全國性的廣告只會淡化品牌的獨(dú)特性色彩。1997年,舒爾茨在《全心投入》(Pour Your Heart Into It)一書中如此表述:“在這個變化巨大的社會,最有力和最持久的品牌是需要用心建立起來的,而不能依靠一個龐大的廣告攻勢。只有這樣,品牌基礎(chǔ)才更扎實,因為這里有強(qiáng)烈的人類精神。”
很少做廣告,并不意味著其品牌管理工作無所作為。隨著星巴克的全球化,它一直在積極嘗試各種品牌推廣計劃,不過一般以比較有創(chuàng)意的方式。《北極故事》就是要喚起人們對氣候變暖問題的關(guān)注度。星巴克還在挺進(jìn)音樂市場,與蘋果電腦合作在iTunes內(nèi)創(chuàng)建一個星巴克品牌的音樂店,銷售其個性化音樂產(chǎn)品。
據(jù)市場調(diào)查公司TNS的資料,星巴克現(xiàn)有的有限廣告投入都是投放在雜志和報紙上,電視廣告則為零。不過這個情況隨著市場競爭的加劇而有所改變,星巴克近兩個月開始破天荒在美國打起了電視廣告,此次播出的電視廣告是為了配合假日銷售季,以卡通形象為主要創(chuàng)意元素。這是因為咖啡零售店市場的競爭日趨白熱化,競爭對手均在侵蝕這個由星巴克創(chuàng)造的消費(fèi)領(lǐng)域。比如麥當(dāng)勞明年即將在美國門店推出經(jīng)典咖啡系列,其高調(diào)推廣是70年代以后推出早餐系列以來絕無僅有的。因此星巴克不得不以一定勢頭的電視廣告曝光維系其產(chǎn)品的大眾認(rèn)知度。
不過星巴克在全球擴(kuò)張的速度太快,而競爭又日趨激烈,其固有的品牌價值在星巴克的快速成長過程中有被淡化的跡象。在中國,某些黃金地段的星巴克門店已經(jīng)呈現(xiàn)出人滿為患的情況,其喧鬧嘈雜更近乎我國傳統(tǒng)上的茶館,很難給人以悠閑舒適的體驗。不久前舒爾茨在一份內(nèi)部郵件中表達(dá)了對品牌形象模糊化的憂慮。如何在營銷傳播層面上達(dá)到固守傳統(tǒng)品牌內(nèi)核和適應(yīng)增長的平衡,是星巴克需要不斷思考的主題。
但是從星巴克的案例上看,至少可以說明一個問題,廣告可以提高認(rèn)知度,特別是在產(chǎn)品推廣的層面上,并且在情感層面上向消費(fèi)者傳情達(dá)意。然而廣告在可信度方面幾乎一無作為,特別是由于目前很多品牌采用喧嘩夸張、脫離實際的表述方式,更是造成消費(fèi)者對廣告形式的集體反感和不信任。而比較尷尬的是,公關(guān)在運(yùn)作和思維方面幾乎完全在照搬廣告業(yè)界的一套標(biāo)準(zhǔn),比如像廣告公司那樣購買下媒體的版面,隨后發(fā)表宣揚(yáng)企業(yè)功德的新聞稿或各種特寫,而完全無視公關(guān)行業(yè)的存在價值在于幫助客戶建立可信度。因此,星巴克的經(jīng)驗可以給品牌工作者一些啟發(fā),在通過廣告創(chuàng)造認(rèn)知度的同時,應(yīng)該以更多的創(chuàng)意方式、以差異化的理念來創(chuàng)造品牌的可信度和企業(yè)的聲譽(yù)度。
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