金牌店長分享:每天看衛生間 把簡單事情做好
聯商網消息:本文為伊藤成都雙楠店店長董戎在連鎖大會上的分享摘要:
伊藤雙楠店去年銷售接近20億元,平均每天有2.5萬名顧客到店
三個信念:忠誠顧客/忠誠供貨商等合作伙伴/忠誠員工,工資是由顧客發放的。
2012年雙楠店進行了一次大型改裝,面積擴大了1萬平米,其中5000平米是國際美食餐飲,改善生活服務配套;在美食城公共區域配置了三個顧客休息區,接近300平米園林式休息區,還配有飲水機和紙杯等;
店長每天都必去的地方,就是需要去看衛生間/試衣間,這是顧客使用頻率最高的地方。
推進讓顧客說“謝謝”的感謝運動和“零投訴”;
成功案例:紅豆餅挑戰計劃
周末大挑戰運動,同樣的商品,要讓顧客要感受到價值和新鮮感;以食品部為中心,選擇新商品或特色商品或當季的商品,挑戰的要求是不允許打價格戰,一個單品要一天銷售1萬元;首先就是從紅豆餅開始的,紅豆餅是日本特色商品,只有一臺生產機器,之前最高的紀錄是一天賣2000個,挑戰目標是3500個。管理人員下定決心,最重要的是要讓員工參與進來,員工是最懂的;一是選擇一個某口味單品(按照二八原則,選擇銷量最大的單品),然后陳列要放在醒目位置,同時讓速度最快的人參與各對應環節制作(如翻餅/做餡),制定每小時銷售目標計劃,管理人員隨時盯緊,及時調整措施,如通過增加盒裝銷售/加大試吃等辦法,最終銷售了4000多個;老商品要想辦法去增加銷售。
挑戰銷售目前在持續推廣中。
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大中電器北京中塔店店長牛志清:把簡單事情做好
店長做的就是把簡單的事情做好,強化執行,把每一個點都做好,小問題大作用,簡單卻重要;
店面簡述:面積16000平米,年銷售13-16億元,坪效5.3萬元;日均單價1800元;
優勢:停車位較多/經營面積大/產品較豐富/布局較合理
劣勢:并非商業區/門頭比較小/硬件差/社區較分散
依賴大型促銷和多種營銷活動,凸顯新品;
案例:十周年慶典
明確促銷目的/顧客類型/主題創意/銷售計劃/資源籌備/外聯活動/氣氛布置/售后跟進/總結分析等等
促銷目的:一切有利于產品銷售的活動,要“搞定人”;
活動主題:十年老店(累計銷售80億),實實在在的優惠,十全十美的活動;十年回饋:十年的老發票/十年變化征文/十年最支持廠家評選/十大促銷員和員工評比/十年同齡小朋友/十周年結婚紀念禮品....提前預熱,分階段推進;
第一天 黃金夜市:購物滿多少送10克黃金;要注重夜市的銷售,中塔店就是夜市做起來的
第二天 老總簽售:利用廠家資源;
第三天 好禮送不停
第四天 銀行內購會
第五天 軍區內購會
第六天 央廣聽友會團購專場
第七天 員工內購會
第八天 明星簽售
第九天 鉆石超級夜市,送鉆石
第十天 無需購物抽獎送轎車
最后10天實現銷售超1.62億元,同比增長42.58%;
經常去看出入口/收款臺,注意客流;
只為成功找方法,不為失敗找理由;
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