明明買的是一個大杯，卻只給了比中杯多一點的份量或者用一些配料來搪塞，這在奶茶店、咖啡店里并不少見，但兩個來自美國加利福尼亞州的星巴克顧客 Slera Strumlauf 和 Benjamin Robles 較真了。

近日，他們向加州聯邦法院提起訴訟，認為星巴克提供的拿鐵至少偷工減料了25%的咖啡，沒有達到它在菜單上著名的額定配額，而為了讓咖啡看上去滿杯，星巴克往往會用更厚的奶泡來填塞空間。

所以中杯（Tall）不足它在菜單上標明的 12 盎司（339 克），大杯（Gande）不足 16 盎司（453 克），而超大杯（Venti）也不到 20 盎司（566 克）。而除了泛指的咖啡拿鐵，星巴克在之前推出的幾款常規或者特飲，如南瓜香料拿鐵、香草拿鐵也包含其中。

在 Buzzfeed 向星巴克方面尋求對這項訴訟的意見時，星巴克的回應是認為這項指責不公正。“我們對于自己向消費者提供高質量、手工打造、定制的飲料而感到自豪，而如果消費者對于自己拿到的這一杯飲料覺得不滿意，我們很樂于再為他做一杯。”

不過，這個所謂“手工打造咖啡”本身也是值得商榷的，這也許可以從星巴克使用的咖啡機上窺探一番。

早期，星巴克使用的是意大利知名咖啡機品牌 La Marzocco（也稱“辣媽”）旗下的 LINEA 咖啡機，這臺半自動機器在很大程度上考察著咖啡師的技藝。然而隨著星巴克門店大規模的擴張，全自動機器 ThermoPlan 開始登場，并逐漸取代 LINEA 成為門店內的標配。

　　

　　你在許多精品咖啡店也能夠看見的“辣媽” LINEA 半自動咖啡機

　　

　　星巴克目前大規模使用的 ThermoPlan 全自動咖啡機

　　它把 espresso 的萃取時間、壓力等變量都設置成一鍵完成，從而保證了星巴克門店員工在面對大量顧客涌入時仍舊能夠以快速、統一的標準出品咖啡。于是，即使星巴克在 2008 年收購了 Clover Brewing System，之后將這個品牌旗下的咖啡機 Clover 和如今世界咖啡師大賽（WBC）的比賽機型——由 Nuova Simonelli 出品的 Victoria Arduino Black Eagle（也稱“黑鷹”）帶入自己的高端門店 Starbucks Reserve，占門店內絕對大多數的還是那些自動咖啡機們。

全自動咖啡機背后站著的是一個嚴格控制著標準的星巴克，而這一次，它栽在了自己設置的標準上。

（好奇心日報 馬寧憶）