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美團“宅經濟”大數據:生鮮漲幅200% 葉菜總銷量最高

來源: 聯(lián)商網 2020-02-20 15:55

聯(lián)商網消息:自1月中下旬起,受疫情影響,各地市民積極響應政府號召,主動減少外出。“手機下單、配送到家”成為市民們“宅家”期間采買生鮮、藥品等生活必需品的首選方式,更有不少人結合網上流傳的各類買菜攻略,每天在家用手機逛菜市場。

線上買菜需求激增,三餐食材搶手

隨著“宅家就是做貢獻”的觀念深入人心,如何足不出戶吃上新鮮菜,成為大家最關注的問題,各線上買菜平臺也迎來了爆發(fā)式增長。

美團近期發(fā)布的《2020春節(jié)宅經濟大數據》顯示,美團外賣近一個月的蔬菜、海鮮水產、肉類等生鮮食材的銷售量環(huán)比漲幅達200%,其中,海鮮水產的銷量增幅最高,魚蝦蟹等家常品類銷量為節(jié)前的3.5倍。與此同時,平臺上葉菜的總銷售量最高,共賣出了814萬份,其中,香菜因售出近百萬份,與土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜等一起成為單品銷量排名靠前的“國民蔬菜”。

此外,作為美團自營的生鮮零售業(yè)務,美團買菜近期在北京、上海、深圳、武漢四地的銷售量也明顯上漲,其中,蔬菜、水果、肉禽蛋、糧油副食、海鮮水產等三餐食材的需求量較大,日均銷量占比超過60%。

值得一提的是,各地市民宅家期間更喜歡趕早買菜。美團買菜數據顯示,用戶節(jié)前下單時間全天分布較為均勻,工作日的小高峰出現在下午5點,周末的小高峰出現在早10點,而宅家期間,超過60%以上訂單在中午12點前下單,其中上海市民“搶”菜最積極,早7點至8點的訂單占比最高為30%。

宅家也要吃好點,鉆研廚藝成全民娛樂

不出門、不聚餐的市民還紛紛在朋友圈秀起了廚藝,為這個特殊的假期增加了一點輕松。有網友稱,以為這輩子最拿手的菜就是泡面了,結果這個假期和朋友比賽做涼皮,還拿了冠軍。

近期,通過美團外賣搜索“烘焙”尋找相關商品的次數增加了100倍,酵母/酒曲銷量上漲近40倍,餃子皮銷量也增長了7倍多。為了做菜,人們還通過美團外賣購買了393萬份蔥姜蒜,醬油醋、十三香等調味料的總銷量增長了8倍多,大閘蟹、銀魚、白茅草、虎奶菇等特色食材也受到不少用戶青睞。為了提高廚藝,美團買菜上的菜譜點擊量翻番,其中,家常菜、烘焙、滋補靚湯、冬季養(yǎng)生、應季時鮮、無辣不歡類的菜譜最受歡迎。

此外,美團買菜近期的平均客單價也上漲了70%,其中深圳地區(qū)的平均客單價為節(jié)前的近2倍,另外,進口水果、牛奶、豆制品、熟食的銷量也明顯走高,由此可見,不少市民宅家期間更加注重營養(yǎng)搭配,通過吃好一點來提高免疫力。

無接觸配送,讓手機買菜更安心

自疫情發(fā)生以來,美團閃購與平臺上3萬多家生鮮運營商家緊密配合,全力保障供給并維持價格穩(wěn)定,同時要求商家每天進貨,確保生鮮食材的新鮮度,并實時關注用戶評價,和商家一起及時解決差評等問題。

美團買菜也全力保障站點的正常運營,平臺上各品類商品供應較為充足。針對不斷上漲的需求,美團買菜積極增加優(yōu)質供應商,加大采購量,并拓展產區(qū)進行直采,同時,增加了凈菜和半成品類商品,保證新鮮蔬菜、肉禽蛋奶等三餐食材供給。此外,美團買菜采取每日循環(huán)補貨,讓市民早中晚都能買到新鮮菜。

值得一提的是,為了保障用戶和騎手安全,減少面對面取貨可能帶來的風險,美團外賣于1月26日率先在武漢推出“無接觸配送”,并迅速實現全國覆蓋。目前,采用“無接觸配送”的訂單占整體單量的80%以上,“掛門外把手”、“放門口”、“放前臺桌上”成為消費者最常指定的無接觸取餐位置。

美團買菜也在北京、上海、深圳上線了“無接觸配送”,并在部分社區(qū)設立了“無接觸配送”貨架,實現三餐食材安心送達。據悉,美團買菜將在北京、上海、深圳三地近100個社區(qū)陸續(xù)鋪設貨架,方便更多市民取菜。

(來源:聯(lián)商網)

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