政策頻出,便利店發展前景、關鍵點與機會點
圖片/聯商圖庫
聯商專欄:日前,商務部等7部門聯合印發《關于開展小店經濟推進行動的通知》,針對小店經濟發展作出工作部署,通知指出至2025年,形成人氣旺、“煙火氣”濃的小店集聚區1000個,達到“百城千區億店”目標 。
時間回到一年前,2019年8月份,國務院辦公廳發布《關于加快發展流通促進商業消費的意見》,提出關于加快連鎖便利店發展的要求。再到2019年12月31日,商務部等13部門聯合印發了《關于推動品牌連鎖便利店加快發展的指導意見》,指導推動便利店發展工作,從加強規劃政策引導、深化“放管服”改革、推動品牌化發展、創新智能化經營、提升連鎖化水平等五方面,提出了18項政策措施。
一系列的政策推進,便利店行業可以借力進入快速發展的黃金時期嗎?
個人認為有待時間驗證,但可以肯定的是,各地區、各城市的便利店進入到了百花齊放、充分競爭的時代,可以預見的是我們可以看到新的品牌迅速崛起,也可以看到一些老品牌的逐漸沒落,乃至消失。
7月15日中國連鎖經營協會發布《2020中國便利店景氣指數報告》顯示2020年便利店行業景氣指數為62.87,雖高于榮枯線50.0,但低于去年67.08,為近三年最低。
疫情影響了各個行業,包括便利店,但作為最貼近百姓消費、社區的業態之一,這種影響本可以減少到最低,這一點我們后面會講到。
但從政策方向、各從業者的布局、消費者趨勢、市場前景看,特別二三線城市,便利店的市場依然足夠大,發展可期。
百花齊放,各顯其能
以筆者所在城市濟南為例,相對來說,便利店市場這些年來一直處于溫和發展的狀態,統一銀座長期處于領跑狀態,華聯鮮超沖刺較快,但需要明確其精準定位問題,宜快宜慢,橙子便利各具特色,相對來說,現階段的關鍵點可能集中在資金鏈和持續穩定盈利上。而今年便利蜂的進入,則是在政策頻出的背景下,近些年少有的“外來大鱷”沖進濟南市場的案列,能否成為改變整體便利店市場的轉折點,能否改變一直以來的溫和發展的狀態,讓我們拭目以待。
相對來說,無論是本土區域便利店,還是來勢洶洶的連鎖大鱷們,各具優勢:作為本土深耕者,對本地消費者的深刻了解,各環節的與之匹配能力是其最大的優勢,而類似便利蜂,其整體系統的優勢,在發展之初會助力其快速發展,布局之后,整體系統優勢與區域本土的融合、匹配就會成為關鍵點。
簡單以商品鮮食一個點舉例,可以看出各玩家的差異還是比較大的,一是商品差異大,這一點沒有對錯好壞,二是從商品轉化到消費者手中,也就是傳遞的環節差異大。對于同區域競爭者來講,第一點好解決,需要的可能只是用心+專業+時間,但第二點,并不簡單,如何將商品價值轉換到消費者手中,并實現增值,是需要下足功夫的。
而這一點舉例,僅僅是便利店發展中值得我們下足功夫、深入思考、千錘百煉的千百個點中的一個,所以,便利店真的不好做,這也是為什么不少的大賣場玩家,做小店小業態時,并不會像原來那樣成功的原因之一。
便利店發展關鍵點
便利店全功能開發與主功能定位
之前我們提過,便利店在這次疫情中,受到的影響本可以減少到最低,甚至不受影響,但遺憾的是,事實并非如此。
個人認為造成這種狀況的原因:一是不少便利店的應變實力與能力不足,二是便利店的全功能開發與主功能定位長期以來并未得到充分開發。
疫情期間,社區團購發展迅速,在和一家便利店負責人聊天時,開玩笑的說你可以把團購、社區團購作為一項長期發展的項目,也可以作為短期為人民服務的工具,其反饋的是,已經在考慮,但問題點一是目前的商品資源,不適合做疫情期間的社區團購,二是目前的人員力量不夠,三是需要再看看疫情的狀況。實際上,一些夫妻店,已經通過微信群之類簡單的方式運作的風生水起了。
提到便利店的全功能開發,我們很多從業者首先會想到商品和服務兩個維度,也看到了商品種類的不斷增加與嘗試,一些生活服務類的項目的迭代更換,當然商品和服務是便利店的兩個基礎功能,但就是基礎功能,我們也看到有些從業者是為了做而做,或者說沒有想明白也沒想去想明白把這兩件事做透,僅僅是在做模仿,在做加減法而已。
我身邊的一家便利店,之前一直有代干洗服務,說是因為要增加服務項目,提高顧客黏性,了解了一下,來干洗的人很少,我嘗試了一次,兩周還沒有拿到洗好的衣服,后來,這家便利店直接取消了這項服務。
除了商品、服務,近兩年行業的兩個熱點值得所有便利店從業者思考:前置倉、mini店。可以說,這兩個熱點的功能,大部分可以列入到便利店的全功能開發中,比如商品中除銷售外的功能拓展,與mini店功能的融合,店倉模式調試,線上線下完全融合下的購物服務新玩法等等,但值得注意的一點是功能一定要適配,不能亂點鴛鴦譜。
總結一點,作為從業者,深思:開發適合本區域消費者的便利店新功能,精細化自身的主功能。
新零售2.0,便利店行業發展的新機會點
聯商大會中,侯毅總裁提出新零售2.0,提出了線上渠道與線下渠道的完全融合,在這里,分享一點便利店的機會點:
為數眾多的非連鎖便利店的線上整合,是值得關注的非常重要的機會點。
當然,不能只是把這些便利店簡單的放到類似外賣平臺上,如同外賣式的線上簡單銷售,這項工作已經做了,這不是我們需要的整合。我們需要的是整合出一套系統、完善的體系,流程體系,服務體系乃至生態體系,能夠為消費者提供有吸引力有品質的優質增值服務,能夠為行業的新發展助力。
做好為數眾多的非連鎖便利店線上整合,進而實現線上線下的真正融合,這件事想透了,做好了,對于入局者,特別先入局者絕對是值得深耕的機會點。
相對來說,我更看好便利店從業者本身來做這件事。另外,爭取政策的扶持,會是助力這件事成功的關鍵點之一。 一花獨放不是春,百花齊放春滿園,祝福所有便利店從業者們,走出適合自身的發展之道,為消費者,為行業,為社會做出更多的貢獻。
(文/聯商高級顧問團成員 劉國正,本文僅代表作者觀點,不代表聯商立場)
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