2020中國好門店參評巡禮:超市發玉泉路店
門店名稱: 超市發玉泉路店
經營面積: 3330㎡
開業時間: 2020年11月28日(不閉店調改后開業)
門店地址: 北京市海淀區復興路42號
推薦理由:
超市發玉泉路店是一家20多年的老店,2018年根據周邊商圈變化其進行了首輪改造,在裝修裝飾中以紅墻、灰瓦、云紋、燕窩、格窗、臉譜等元素點綴,盡顯老北京范兒。2020年11月,該店進行了新的調改,一家老店再次蛻變。
2020年,新冠疫情的出現改變了社區顧客的生活習慣與購物需求。尤其在該店周邊社區被緊急封閉后,超市發玉泉路店擔起了社區居民的核心生活保障任務。員工們帶上各種民生商品,冒著風險穿著防護服為封閉社區居民隔墻送貨,成為疫情期間一道亮麗的風景線。在疫情平穩之后,為了更好地迎合不斷變化的市場,超市發隨需而變,對玉泉路店進行不閉店調改,于11月28日正式開業。
開業3天日均銷售41萬元,日均客流2900人次,客單價143元,在本次調改中引進紫光園、久久丫、金籃子熟食等品牌堂食項目,形成顧客喜愛的“生鮮食材+餐廚”的“家庭餐桌”。同時設立“U.生活館”,引進了戴森、摩飛等網紅小家電,滿足周邊顧客日益變化的需求。
在科技賦能零售的大潮中,全新的超市發玉泉路店一進門便是刷臉自動存包柜,較之以往的條碼存包柜,人臉識別存包柜有效控制了紙張的浪費,店內大量的電子顯示屏替代傳統紙媒宣傳,時尚又環保。在超市入口,設置了監控客流的視頻監控系統,可以有效地識別顧客組成部分,最后通過大數據分析更好地為周邊居民服務。
全程自助購物為顧客提供了多種購物體驗,店內設置自助稱重系統、自助結算系統、自助售貨柜。收銀臺全面支持各類手機支付,顧客不需要攜帶現金就可以完成便捷購物。
同時,超市發玉泉路店全部照明燈具采用LED燈,比傳統燈具節能數倍,選用變頻電梯、松下二氧化碳制冷系統、海爾磁懸浮變頻集中冷熱源中央空調系統等節能環保設備,盡最大可能為節能環保做貢獻。
2020年,超市發玉泉路店從原來的單一包裝模式改為以顧客一日三餐為核心的生鮮日配品為主的賣場自動化升級,從機械化的上貨補貨逐步變成以滿足社區居民為主的賣場引導消費,從健康角度幫助顧客推薦每日一菜,分享商品知識,每周舉辦一次快樂廚房活動來引導顧客如何食用的更加美味和健康。
在財務模式上減少人工收銀增加自助收銀5個、智慧支付與自稱重6臺,減少人員數量與紙張的浪費,實現完全電子化辦公,培養出了一個專業化的財務型團隊。
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