36氪獲悉，健康輕食品牌「每鮮說」已于近日完成數(shù)千萬人民幣Pre A輪融資，投資方為壹叁資本和真格基金，由元啟資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問。據(jù)了解，本輪融資將用于新品開發(fā)、團隊搭建、渠道拓展和品牌宣傳。

「每鮮說」于2021年3月在天貓首發(fā)上線，據(jù)稱上線當月便實現(xiàn)數(shù)百萬銷售額。品牌主張「輕卡有趣，自然營養(yǎng)」，面向18-35歲追求健康和美的人群，提供以凍干為核心的健康營養(yǎng)食品。

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「每鮮說」創(chuàng)始人兼CEO是前寶潔公司總監(jiān)馮秋婉，擁有10年快消行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，經(jīng)歷橫跨電商、品牌、運營、渠道等多個部門，也在寶潔完成內(nèi)部創(chuàng)業(yè)；核心團隊大多來自寶潔，擁有多年營銷和運營經(jīng)驗。

在馮秋婉看來，今天的食品行業(yè)開始出現(xiàn)三大趨勢，即功能化、健康化和顏值化。具體言之，消費者會越來越關(guān)注產(chǎn)品的配料表和外觀設(shè)計，不再僅僅滿足于口腹之欲，而是希望借由產(chǎn)品變得更美和更加健康。對于那些追求“朋克養(yǎng)生”的年輕人來說，他們需要一種方便快捷、健康營養(yǎng)、輕卡零負擔(dān)的解決方案，這就給健康食品留出了空間。

如果說過去兩年是基于消費者洞察及流量紅利帶來的消費品創(chuàng)業(yè)1.0時代，那么今天國貨品牌創(chuàng)業(yè)來到2.0時代，2.0時代的核心是研發(fā)能力驅(qū)動的供應(yīng)鏈創(chuàng)新，實現(xiàn)貨的升級。

「每鮮說」將前沿科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于食品領(lǐng)域，而凍干技術(shù)作為國外成熟的食品工藝，在國內(nèi)擁有巨大市場機會。根據(jù)Market Litmus數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2021年全球凍干食品市場規(guī)模將達665億美元，復(fù)合年增長率為7.23%。

「每鮮說」今年初上線的爆款思慕雪系列，便是以凍干為核心工藝，現(xiàn)已推出3條產(chǎn)品線：彩虹思慕雪系列（高纖輕餐）、搖搖小纖瓶系列（高纖果蔬昔）、搖搖小養(yǎng)瓶系列（養(yǎng)生谷物飲）。據(jù)馮秋婉介紹，思慕雪上線一個月便成為天貓思慕雪品類TOP1；第二個爆款鮮果萃系列，是市面上唯一一家做到“0糖無添加”的凍干水果萃，目前產(chǎn)品月銷已突破10萬件。

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根據(jù)「每鮮說」官方提供的信息，其首款產(chǎn)品彩虹思慕雪分別獲得FBIF國際論壇WFA全球創(chuàng)新食品大賽“最佳方便食品獎”、FBIF國際論壇MA全球食品包裝設(shè)計大賽提名“最佳包裝設(shè)計獎”和PACKCON STAR AWADS 2021“創(chuàng)意概念包裝獎”。品牌上線至今累計服務(wù)近30萬消費者，全網(wǎng)賣出超200萬件產(chǎn)品。「每鮮說」獲選天貓2021年度商品創(chuàng)新獎，在2021年天貓618“健康輕食類目”熱銷榜上排名前三，同時取得了天貓美食新品牌創(chuàng)造營“輕食TOP榜”NO.1的成績。

馮秋婉認為，「每鮮說」的核心壁壘在于以下幾點：

第一，產(chǎn)品研發(fā)團隊：以浙江大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授馮鳳琴教授為核心的專家團給每鮮說提供全方位的研發(fā)支持，包括輸出先進的營養(yǎng)科學(xué)理念，分享最新的研發(fā)成果，同步前沿的生產(chǎn)工藝等；

第二，跨界美妝的創(chuàng)意設(shè)計團隊：每鮮說的設(shè)計團隊來自壹網(wǎng)壹創(chuàng)創(chuàng)意設(shè)計部，有十余年美妝產(chǎn)品設(shè)計經(jīng)驗，曾經(jīng)負責(zé)過百雀羚三生花，OLAY，毛戈平等包裝設(shè)計項目，以美妝的視角做食品包裝設(shè)計，可以給消費者帶來不一樣的“美”的體驗；

第三，擁有行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源及成熟的供應(yīng)商管理體系：每鮮說與全國上百家行業(yè)頭部供應(yīng)商建立了合作關(guān)系，其中大多為戰(zhàn)略/獨家合作，對標世界500強的供應(yīng)商管理辦法管控產(chǎn)品品質(zhì)和成本；

第四，運營能力和品牌打造能力：運營團隊熟悉不同渠道的投放方式，還結(jié)合品牌特點打造了品牌專屬IP形象——奇幻森林研究員 OHO！（歐歐），增進與消費者的情感聯(lián)結(jié)。

基于品牌定位，「每鮮說」上市初期以小紅書為種草主陣地，吸引了一波精致愛美愛生活的女性用戶；前期銷售渠道以天貓為主，近期開始布局京東，抖音等線上渠道；同時品牌非常關(guān)注私域的建設(shè)和維護，截至目前已通過騰訊私域累積數(shù)萬粉絲，擁有十多個私域社群。

未來，「每鮮說」計劃陸續(xù)進駐盒馬、KKV、羅森、7-11、OLE等線下渠道，并加強品牌聯(lián)名合作，嘗試有趣的內(nèi)容玩法。

投資人觀點

真格基金合伙人戴雨森表示：好吃又健康的創(chuàng)新食品滿足了我們對美好健康生活的向往，在中國市場還處在起步階段，有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＣ旷r說團隊有緊密配合，成功打造王牌產(chǎn)品的經(jīng)驗，我們對她們在新領(lǐng)域的征程充滿信心。