36氪獲悉，健康輕食品牌「每鮮說」已于近日完成數(shù)千萬人民幣Pre A輪融資，投資方為壹叁資本和真格基金，由元啟資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。據(jù)了解，本輪融資將用于新品開發(fā)、團(tuán)隊(duì)搭建、渠道拓展和品牌宣傳。

「每鮮說」于2021年3月在天貓首發(fā)上線，據(jù)稱上線當(dāng)月便實(shí)現(xiàn)數(shù)百萬銷售額。品牌主張「輕卡有趣，自然營(yíng)養(yǎng)」，面向18-35歲追求健康和美的人群，提供以凍干為核心的健康營(yíng)養(yǎng)食品。

圖片由企業(yè)提供

「每鮮說」創(chuàng)始人兼CEO是前寶潔公司總監(jiān)馮秋婉，擁有10年快消行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)歷橫跨電商、品牌、運(yùn)營(yíng)、渠道等多個(gè)部門，也在寶潔完成內(nèi)部創(chuàng)業(yè)；核心團(tuán)隊(duì)大多來自寶潔，擁有多年?duì)I銷和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

在馮秋婉看來，今天的食品行業(yè)開始出現(xiàn)三大趨勢(shì)，即功能化、健康化和顏值化。具體言之，消費(fèi)者會(huì)越來越關(guān)注產(chǎn)品的配料表和外觀設(shè)計(jì)，不再僅僅滿足于口腹之欲，而是希望借由產(chǎn)品變得更美和更加健康。對(duì)于那些追求“朋克養(yǎng)生”的年輕人來說，他們需要一種方便快捷、健康營(yíng)養(yǎng)、輕卡零負(fù)擔(dān)的解決方案，這就給健康食品留出了空間。

如果說過去兩年是基于消費(fèi)者洞察及流量紅利帶來的消費(fèi)品創(chuàng)業(yè)1.0時(shí)代，那么今天國(guó)貨品牌創(chuàng)業(yè)來到2.0時(shí)代，2.0時(shí)代的核心是研發(fā)能力驅(qū)動(dòng)的供應(yīng)鏈創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)貨的升級(jí)。

「每鮮說」將前沿科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于食品領(lǐng)域，而凍干技術(shù)作為國(guó)外成熟的食品工藝，在國(guó)內(nèi)擁有巨大市場(chǎng)機(jī)會(huì)。根據(jù)Market Litmus數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年全球凍干食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)665億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.23%。

「每鮮說」今年初上線的爆款思慕雪系列，便是以凍干為核心工藝，現(xiàn)已推出3條產(chǎn)品線：彩虹思慕雪系列（高纖輕餐）、搖搖小纖瓶系列（高纖果蔬昔）、搖搖小養(yǎng)瓶系列（養(yǎng)生谷物飲）。據(jù)馮秋婉介紹，思慕雪上線一個(gè)月便成為天貓思慕雪品類TOP1；第二個(gè)爆款鮮果萃系列，是市面上唯一一家做到“0糖無添加”的凍干水果萃，目前產(chǎn)品月銷已突破10萬件。

圖片由企業(yè)提供

根據(jù)「每鮮說」官方提供的信息，其首款產(chǎn)品彩虹思慕雪分別獲得FBIF國(guó)際論壇WFA全球創(chuàng)新食品大賽“最佳方便食品獎(jiǎng)”、FBIF國(guó)際論壇MA全球食品包裝設(shè)計(jì)大賽提名“最佳包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”和PACKCON STAR AWADS 2021“創(chuàng)意概念包裝獎(jiǎng)”。品牌上線至今累計(jì)服務(wù)近30萬消費(fèi)者，全網(wǎng)賣出超200萬件產(chǎn)品。「每鮮說」獲選天貓2021年度商品創(chuàng)新獎(jiǎng)，在2021年天貓618“健康輕食類目”熱銷榜上排名前三，同時(shí)取得了天貓美食新品牌創(chuàng)造營(yíng)“輕食TOP榜”NO.1的成績(jī)。

馮秋婉認(rèn)為，「每鮮說」的核心壁壘在于以下幾點(diǎn)：

第一，產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)：以浙江大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授馮鳳琴教授為核心的專家團(tuán)給每鮮說提供全方位的研發(fā)支持，包括輸出先進(jìn)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理念，分享最新的研發(fā)成果，同步前沿的生產(chǎn)工藝等；

第二，跨界美妝的創(chuàng)意設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：每鮮說的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)來自壹網(wǎng)壹創(chuàng)創(chuàng)意設(shè)計(jì)部，有十余年美妝產(chǎn)品設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)負(fù)責(zé)過百雀羚三生花，OLAY，毛戈平等包裝設(shè)計(jì)項(xiàng)目，以美妝的視角做食品包裝設(shè)計(jì)，可以給消費(fèi)者帶來不一樣的“美”的體驗(yàn)；

第三，擁有行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源及成熟的供應(yīng)商管理體系：每鮮說與全國(guó)上百家行業(yè)頭部供應(yīng)商建立了合作關(guān)系，其中大多為戰(zhàn)略/獨(dú)家合作，對(duì)標(biāo)世界500強(qiáng)的供應(yīng)商管理辦法管控產(chǎn)品品質(zhì)和成本；

第四，運(yùn)營(yíng)能力和品牌打造能力：運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)熟悉不同渠道的投放方式，還結(jié)合品牌特點(diǎn)打造了品牌專屬IP形象——奇幻森林研究員 OHO！（歐歐），增進(jìn)與消費(fèi)者的情感聯(lián)結(jié)。

基于品牌定位，「每鮮說」上市初期以小紅書為種草主陣地，吸引了一波精致愛美愛生活的女性用戶；前期銷售渠道以天貓為主，近期開始布局京東，抖音等線上渠道；同時(shí)品牌非常關(guān)注私域的建設(shè)和維護(hù)，截至目前已通過騰訊私域累積數(shù)萬粉絲，擁有十多個(gè)私域社群。

未來，「每鮮說」計(jì)劃陸續(xù)進(jìn)駐盒馬、KKV、羅森、7-11、OLE等線下渠道，并加強(qiáng)品牌聯(lián)名合作，嘗試有趣的內(nèi)容玩法。

投資人觀點(diǎn)

真格基金合伙人戴雨森表示：好吃又健康的創(chuàng)新食品滿足了我們對(duì)美好健康生活的向往，在中國(guó)市場(chǎng)還處在起步階段，有很大的發(fā)展?jié)摿ΑＣ旷r說團(tuán)隊(duì)有緊密配合，成功打造王牌產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，我們對(duì)她們?cè)谛骂I(lǐng)域的征程充滿信心。