藝術(shù)來(lái)源于生活，這句話似乎永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。

前段時(shí)間的《脫口秀大會(huì)》上，脫口秀演員豆豆模仿男性在快剪店剪頭發(fā)的場(chǎng)景就引發(fā)全場(chǎng)爆笑，并收獲四個(gè)“爆梗”順利晉級(jí)。

盡管豆豆講的僅僅是段子，但是正如陳佩斯所言“喜劇都有一個(gè)悲情內(nèi)核”，這些段子之所以讓人們爆笑，想必也是因?yàn)槠淝兄辛四贻p人心中的痛——“洗剪吹”越來(lái)越?jīng)]有自由了。

01

火箭般攀升的洗剪吹價(jià)格

與餐飲、健身、旅游行業(yè)一樣，隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升，美發(fā)市場(chǎng)也呈爆發(fā)態(tài)勢(shì)。

美團(tuán)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)生活美容行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（下文簡(jiǎn)稱報(bào)告）數(shù)據(jù)顯示，2020年美業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為6373億元左右，反觀2019年，這一數(shù)字還僅為3512.6億元。

但是這個(gè)突飛猛進(jìn)的市場(chǎng)規(guī)模卻像是硬生生從消費(fèi)者的口袋里“搶錢(qián)”吹起來(lái)的。

圖源：美團(tuán)

美國(guó)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2020年，女性美發(fā)平均客單價(jià)為137元，男性則為95元。與2018年相比，2020年的養(yǎng)發(fā)客單價(jià)提升了26.4%。作為對(duì)比，同期我國(guó)城鎮(zhèn)非私營(yíng)單位的平均工資僅增長(zhǎng)了12%。

這還僅僅是表面的調(diào)研數(shù)據(jù)。如果深入個(gè)體來(lái)看，美發(fā)行業(yè)的消費(fèi)成本更是深不可測(cè)。

比如，2018年8月，杭州的網(wǎng)紅小吳理發(fā)時(shí)被店員誘導(dǎo)，做了其他項(xiàng)目，結(jié)果結(jié)賬時(shí)，需要交納39000元，即使打完折后，也需要繳費(fèi)18000元。隨后，小吳將此事曝光至網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)熱烈討論。

對(duì)此，唯可漫美業(yè)經(jīng)管顧問(wèn)公司首席顧問(wèn)呂長(zhǎng)安也坦言：“海外市場(chǎng)的燙染價(jià)格一般是剪頭的3-5倍，而大陸一般在5倍以上，甚至10倍也不在少數(shù)。”

洗剪吹的價(jià)格如此高昂倒也罷了，更匪夷所思的是，美發(fā)行業(yè)的大部分玩家也沒(méi)能穩(wěn)穩(wěn)地賺到大錢(qián)。

圖源：美團(tuán)

《報(bào)告》顯示，2020年美業(yè)店的關(guān)店率為17.5%，與前幾年類似，一直維持在20%左右。與此同時(shí)，美發(fā)業(yè)從業(yè)者的工資也并不高，月收入在4001-6000元的從業(yè)者，達(dá)到了48.6%。

關(guān)于美發(fā)行業(yè)的不景氣，從上游的培訓(xùn)學(xué)校也可見(jiàn)一斑——2021年3月上海沙宣美發(fā)學(xué)院發(fā)布消息稱，上海沙宣美發(fā)研修中心已于2021年3月27日停止一切課程。

要知道，沙宣美發(fā)可是中國(guó)美發(fā)業(yè)的“黃埔軍校”，頭部企業(yè)命運(yùn)都如此悲慘，其他下游的企業(yè)狀況可想而知。

由此來(lái)看，中國(guó)的美發(fā)行業(yè)陷入了兩頭不討好的旋渦，那么問(wèn)題到底出在哪里呢？

02

畸形的產(chǎn)業(yè)鏈

與傳統(tǒng)行業(yè)類似，實(shí)體經(jīng)濟(jì)的性質(zhì)，決定了美發(fā)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)十分穩(wěn)定。調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，理發(fā)店房租、水電、工資等固定成本占到了總成本的70%左右。

這主要是因?yàn)椋?010年后，中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)開(kāi)始快速升溫，房租也隨之上漲。中國(guó)房地產(chǎn)行情網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2018年7月，北京房租同比上漲達(dá)到21.89%，環(huán)比漲幅為2.63%，租金指數(shù)達(dá)211，反觀2015年時(shí)，這一數(shù)字還僅在100左右。

圖源：京東

此外，與此前理發(fā)店依靠專業(yè)地位，可以憑借銷售洗護(hù)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)信息差溢價(jià)不同的是，隨著電商平臺(tái)的發(fā)展，理發(fā)店越來(lái)越難通過(guò)洗護(hù)產(chǎn)品找到新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。以京東平臺(tái)為例，我們隨便搜索“護(hù)發(fā)”、“洗發(fā)”等關(guān)鍵詞，跳出的商品評(píng)論都以數(shù)十萬(wàn)、數(shù)百萬(wàn)計(jì)算，這無(wú)疑搶了理發(fā)店的生意。

也正因此，目前很多美發(fā)店，也在積極的通過(guò)美容、輕醫(yī)美等項(xiàng)目開(kāi)拓客源，但這反過(guò)來(lái)，無(wú)疑進(jìn)一步增加門(mén)店的軟硬件成本。

如果說(shuō)房租、電商沖擊等客觀因素還僅僅讓美發(fā)產(chǎn)業(yè)面臨巨大生存壓力的話，內(nèi)部的員工問(wèn)題，則為美發(fā)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，戴上了一個(gè)緊箍咒。

這主要是因?yàn)槊腊l(fā)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員入門(mén)門(mén)檻低，不能藝術(shù)化產(chǎn)出。

首先，與最初入行還需要經(jīng)過(guò)沙宣美發(fā)等“黃埔軍校”三年培訓(xùn)不同，隨著產(chǎn)業(yè)的逐步成熟，目前培養(yǎng)發(fā)型師的時(shí)間和成本正在逐步縮短。比如，上海文峰職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校美發(fā)全能班的學(xué)時(shí)僅為3個(gè)月，并且學(xué)費(fèi)僅為5950元，即可從零學(xué)會(huì)美發(fā)全能“六大項(xiàng)技能”。

圖源：美團(tuán)

而結(jié)合《報(bào)告》來(lái)看，目前中國(guó)高中、中專及以下學(xué)歷的美發(fā)從業(yè)者的比例達(dá)到了59.9%。作為對(duì)比，日本的美發(fā)師一般需要3年制的大專學(xué)習(xí)，拿到畢業(yè)證書(shū)才能上崗。

考慮到美發(fā)本身就是涉及美學(xué)的，感性層面的藝術(shù)，過(guò)低的入門(mén)門(mén)檻，一方面讓美發(fā)人才變的不再寶貴，另一方面也讓美發(fā)師成為了工業(yè)化的產(chǎn)品。

更重要的是，與餐飲、健身等產(chǎn)業(yè)涉及不同的專業(yè)分工不同的是，美發(fā)的“洗剪吹”并不需要專業(yè)化門(mén)檻，理發(fā)師積攢了第一桶金后，很可能就不會(huì)繼續(xù)打工，而是技術(shù)員轉(zhuǎn)為店主，開(kāi)一家店單干。

筆者經(jīng)常去的一家理發(fā)店店主跟筆者聊天時(shí)曾聊到，他最初就是在理發(fā)店當(dāng)學(xué)徒，工資很低，工作五年后，學(xué)到了大部分美發(fā)的技術(shù)，就選擇在隔壁開(kāi)了一家自己的門(mén)店，自己當(dāng)老板。

這帶來(lái)的一個(gè)最明顯的問(wèn)題，就是美發(fā)店供大于求。企查查數(shù)據(jù)顯示，從理發(fā)店相關(guān)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，近十年企業(yè)注冊(cè)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，其中2018-2020年這三年一共注冊(cè)量52.9萬(wàn)家企業(yè)。2020年是注冊(cè)量最多的一年，全年共注冊(cè)了18.5萬(wàn)家相關(guān)企業(yè)，同比增長(zhǎng)了6.3%。截至今年9月，我國(guó)現(xiàn)存“理發(fā)店”相關(guān)企業(yè)共114.4萬(wàn)家。

由此引發(fā)上文我們談到的兩個(gè)問(wèn)題：1、閉店率居高不下；2、吸引用戶辦卡引發(fā)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

惡性競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的一個(gè)必然結(jié)果，就是忽視消費(fèi)者需求。12315 數(shù)據(jù)顯示，2014—2019年，接受到美發(fā)行業(yè)的糾紛超過(guò)3013件，占整個(gè)服務(wù)類投訴的6.9%。

03

回歸消費(fèi)者才是救贖之路

不過(guò)正如大部分行業(yè)都是從無(wú)序到有序發(fā)展的，在2021年這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們也看到了美發(fā)行業(yè)新的發(fā)展路線。

首先，《美容美發(fā)單位化妝品日常監(jiān)督工作指南(征求意見(jiàn)稿)》、《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》等政策的相繼推出，對(duì)引導(dǎo)美發(fā)行業(yè)健康良性發(fā)展和維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，建立了堅(jiān)實(shí)的保障。

圖源：星客多官方微博

其次，企業(yè)層面，我們也看到了新的美發(fā)模式——快剪。比如主打“不辦卡、不推銷、不擾民”的星客多就于2018年末獲得了1億人民幣B輪融資。官方數(shù)據(jù)顯示，星客多每月會(huì)收到十幾萬(wàn)個(gè)評(píng)價(jià)，好評(píng)率達(dá)到了99.54%。

而從消費(fèi)者的角度來(lái)看，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，認(rèn)知邊界的拓寬，大部分人都從此前的被一公里內(nèi)的美發(fā)店?duì)恐亲幼撸優(yōu)榱烁鳮OL的潮流反向提出要求。

《報(bào)告》顯示，美發(fā)業(yè)網(wǎng)絡(luò)在線營(yíng)銷的重要性正不斷提升，目前“客戶推薦”已成為從業(yè)者門(mén)店獲客的主要方式，占比高達(dá)48.9%，并且網(wǎng)紅引流的比例也達(dá)到4.4%。

對(duì)此，美團(tuán)預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)生活美容服務(wù)業(yè)的線上化率將提升到9.6%左右，比2020年的1.5%，高出8.1%。

這也反過(guò)來(lái)倒逼發(fā)型師和理發(fā)店主動(dòng)迎合消費(fèi)者的口味。因?yàn)槿绻M(fèi)者的審美提高，那么上文提到的工業(yè)化產(chǎn)出的發(fā)型師顯然不能再適應(yīng)時(shí)代的需求。

正如劉強(qiáng)東所言：“如果你發(fā)現(xiàn)一個(gè)行業(yè)太亂、太糟糕，簡(jiǎn)直可怕，那就是巨大的機(jī)會(huì),一定要進(jìn)去。”考慮到互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在“衣食住行”等多個(gè)方面深刻影響我們的生活，逐漸走向規(guī)模化的美發(fā)行業(yè)沒(méi)有理由不出現(xiàn)一個(gè)碾壓級(jí)存在的巨頭。