原料選用“每天運(yùn)動8小時(shí)、自由奔跑的200斤黑豬”。

小紅書投了一家清華校友的肉腸品牌。

天眼查顯示，3月15日，長沙本味鮮物品牌管理有限公司發(fā)生工商變更，新增股東小紅書科技有限公司，持股約10%，注冊資本增至127.66萬人民幣。此外，科技創(chuàng)投媒體36氪的主體北京多氪信息科技有限公司也在公司股東之列，持股比例為1.66%。

本味鮮物成立于2020年12月，是一家高端低溫肉制品的初創(chuàng)品牌，創(chuàng)始人肖欣畢業(yè)于清華大學(xué)，曾在多家頂級投行任職高管，后成為了一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。

除了本輪融資，2022年1月本味鮮物還曾獲得寶銳創(chuàng)投的A輪投資。

清華banker下場創(chuàng)業(yè)，靠8元肉腸月入千萬

本味鮮物由跨境電商“鮮生活”創(chuàng)始人肖欣創(chuàng)立，定位中國中高端預(yù)制肉腸品牌，產(chǎn)品以低溫肉制品為主，目前有11款SKU，包括凍品腸、原切培根、火腿片等。

低溫肉制品是相對于高溫肉制品而言的，指在常壓下通過蒸、煮、熏、烤等加工過程，使肉制品的中心溫度達(dá)到68-72攝氏度，保持30分鐘。這樣的殺菌溫度可以使致病微生物完全被殺滅的同時(shí)，最大程度保留肉制品的營養(yǎng)價(jià)值。

同時(shí)，本味鮮物的產(chǎn)品用料天然，無添加。肉源選用“無抗肉”（不使用抗生素的肉），從養(yǎng)殖飼料的使用開始，整個(gè)養(yǎng)殖過程不使用抗生素、激素、精神類藥物等，號稱是“每天運(yùn)動8小時(shí)的200斤自由奔跑的黑豬”。配料也由天然植物配料替代化學(xué)合成配料。

目前，產(chǎn)品已進(jìn)入到線上線下各零售渠道。

線上渠道，本味鮮物已入駐天貓、京東等電商平臺。資料顯示，天貓旗艦店月銷售額已突破1000萬元，月銷量最高的單品已達(dá)2w+，位列天貓烤腸類目第二名。

線下渠道已從頭部便利店拓展至精品超市。憑借母公司“鮮生活”積累的眾多便利店資源，本味鮮物先是在便利店渠道做了約一年的練品，再逐步鋪開渠道。目前，已經(jīng)入駐了BHG、華潤Ole、T11、7FRESH等多家精品超市，單店日均銷售超過50元。

本味鮮物的核心團(tuán)隊(duì)都來自肉制品行業(yè)，擁有包括前新希望六和禽肉事業(yè)部總裁蔣凱在內(nèi)20余位肉制品行業(yè)專家。

近些年，低溫肉制品逐漸成為行業(yè)新的探索方向，新希望六和、雙匯食品、金字火腿、雨潤等均有相應(yīng)產(chǎn)品線布局。低溫肉制品的市場前景如何？

首先，相比于過去高溫加工肉制品，存在蛋白質(zhì)過度變性，部分營養(yǎng)易于流失問題，低溫加工能夠更好保持風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。

其次，兩大驅(qū)動力推動低溫肉制品市場。創(chuàng)始人肖欣曾表示，一是快節(jié)奏的生活狀態(tài)，飲食習(xí)慣趨于調(diào)理包化、速食化方向，快速烹飪是剛需；此外，肉制品正進(jìn)入消費(fèi)升級，人們對于食品的質(zhì)量安全有了更高的要求，要吃好肉的意識開始覺醒。低溫肉制品行業(yè)用戶持續(xù)增長，且生產(chǎn)、研發(fā)技術(shù)，到供應(yīng)鏈、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)各方面基建趨于完善。

再來，本味鮮物之所以從肉腸單品切入，原因是肉腸作為中國肉制品消費(fèi)主要產(chǎn)品形式，教育成本低，是典型的存續(xù)時(shí)間足夠長的肉制品，且適用場景強(qiáng)，廣泛出現(xiàn)在家庭日常餐桌、小吃燒烤、餐廳等場景。但這個(gè)市場長久以來一直處于強(qiáng)品類，弱品牌的狀態(tài)，家庭餐桌仍缺乏高端低溫肉腸品牌。

聚美、唯品會IPO背后的推手，小紅書加碼

本味鮮物成立不到一年就拿到小紅書的投資，跟公司創(chuàng)始人光鮮的履歷不無關(guān)聯(lián)。

本味鮮物的創(chuàng)始人肖欣，也是跨境電商平臺“鮮生活”的創(chuàng)始人兼 CEO ，畢業(yè)于清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，擅長資本運(yùn)作。

肖欣曾是瑞銀投資銀行（UBS）中國團(tuán)隊(duì)第五位員工，后又輾轉(zhuǎn)花旗銀行，隨后，任摩根大通投行部高級副總裁，曾主導(dǎo)聚美優(yōu)品、唯品會、蘭亭集勢在內(nèi)的多家中國電商企業(yè)融資及IPO項(xiàng)目。

創(chuàng)始人肖欣還是“老羅的朋友”。

天眼查顯示，2022年2月24日，肖欣還新任職杭州交個(gè)朋友教育科技有限公司董事，該公司系羅永浩“交個(gè)朋友”直播矩陣新開設(shè)的一個(gè)賬號“交個(gè)朋友之電商學(xué)苑”的關(guān)聯(lián)公司，董事長是原北京新東方學(xué)校校長李亮，該公司成立于2021年11月，經(jīng)營范圍含互聯(lián)網(wǎng)為銷售，勞務(wù)服務(wù)，品牌管理，業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。

另外，小紅書近期也投資不斷。僅2022年前三個(gè)月，小紅書已經(jīng)出手6個(gè)案子，調(diào)性頗具潮流感，覆蓋美妝、潮玩、母嬰用品、積木、滑雪板等領(lǐng)域。

2022年1月，小紅書聯(lián)合梅花創(chuàng)投數(shù)千萬元投資了“中國版樂高”巧合榫卯積木的天使輪，小紅書持股比例高達(dá)21.05%。巧合榫卯積木創(chuàng)立于2020年11月，將富有中國特色的傳統(tǒng)建筑榫卯技藝應(yīng)用于積木玩具，打造“中國人自己的拼接積木”。

同月，高端滑雪板品牌雪鸮科技THE WHIP獲得了由紅杉中國種子基金領(lǐng)投，小紅書、紳灣資本跟投的數(shù)千萬元天使+輪融資。設(shè)計(jì)師Adam Lim歷時(shí)4年多設(shè)計(jì)出的一款滑雪板，剛發(fā)布時(shí)的發(fā)行價(jià)格為1899美元（約合12000人民幣），現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)是初版的5倍有余，被業(yè)界稱為“滑雪板界的蘭博基尼”。

2022年2月，純凈美妝品牌DewyLab淂意完成了千萬美元級Pre-A輪融資，由華創(chuàng)資本領(lǐng)投，小紅書跟投。這是小紅書投資的第一家化妝品品牌，持股3%，該品牌致力打造兼具“純凈成分”和“卓越妝效”的彩妝產(chǎn)品，消費(fèi)人群以25-35歲女性為主，客單價(jià)穩(wěn)定在200+元，2021年11-12月，月銷售額持續(xù)突破千萬。

同月，小紅書A輪加注“母嬰賽道的戴森”熊貓布布，持股比例為10%，公司推出了一系列母嬰場景下的科技產(chǎn)品，如一體式智能穿戴吸奶器，小巧輕便，可以實(shí)現(xiàn)靜音至30分貝以下。

2022年3月，又燃又兔（上海）文化傳播有限公司，新增股東小紅書科技有限公司，持股比例達(dá)13.17%。公司成立于2021年6月，是一家聚焦年輕消費(fèi)群體的潮流玩具品牌。