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為什么傳統(tǒng)零售企業(yè)數(shù)字化進程慢?看永旺就明白了

來源: 聯(lián)商高級顧問團成員 潘玉明 2023-04-03 15:39

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出品/聯(lián)商VIP專享頻道

撰文/聯(lián)商高級顧問團成員 潘玉明

有日本媒體刊文說,永旺的數(shù)字化進程,和7&i集團接近,屬于“牛步”前行。

2017年3月,永旺零售成立營業(yè)推廣總部,由總裁直接管控。曾任公司全渠道推進本部長的齋藤武彥成為營業(yè)推進本部長,兼任 AEON.com 負責人。他下決心“瞄準第一”大干一場,過去五年多了,大干效果不是很明顯。

媒體說“牛步”,意指太慢,也可說是很穩(wěn),因為沒有公示過程,外界只能管窺。

一、零售巨人“永旺”

永旺(AEON),是日本最大流通零售集團,在日本國內外有300多個企業(yè),分布在11個國家和地區(qū),年度總銷售額超過8萬億日元,約等于兩個百貨行業(yè)的業(yè)績規(guī)模,在世界零售業(yè)排第12位。截止到2022年初,集團麾下?lián)碛械赇仈?shù)20008個,吸納就業(yè)者約為56萬人。

永旺集團本部在千葉縣千葉市(幕張新都心),作為店鋪品牌,也是永旺集團運營的GMS業(yè)態(tài)、永旺超市的商號。大家熟悉的還有部分店鋪命名為永旺SC或者永旺MALL。

作為社會關注熱點的永旺零售(RETAIL),屬于集團全資子公司,2008年從集團剝離出來,截止到2022年初,有350多個店鋪,從業(yè)者約為73900人。規(guī)劃業(yè)務區(qū)域在東北地區(qū)以外的本州和四國經(jīng)營綜合超市(GMS)和食品超市(SM),商號有永旺、永旺style等。下屬企業(yè)主要有永旺超市、自有品牌服裝TOPVALU COLLECTION、酒類專門店永旺LIQUOR。隨著業(yè)務創(chuàng)新和市場變化,永旺零售的經(jīng)營不斷調整,2022年8月新設立冷凍食品專門店業(yè)態(tài)。

遵從永旺集團的基本理念,以顧客為原點,追求和平、尊重人性、貢獻社會的同時,永旺零售的經(jīng)營宗旨是,基于快樂和數(shù)據(jù),追求便利,創(chuàng)新組合。

店鋪致力于打造“根植社區(qū)”的店,重新定義“綜合生活需求”,從顧客角度,持續(xù)供給衣食住行等生活必需品,通過靈活組織商品、賣場和服務,創(chuàng)造隨身、舒心的服務環(huán)境。通過與數(shù)字技術的融合,結合店鋪對話服務,提供有樂趣和驚喜發(fā)現(xiàn)的購物體驗,滿足全渠道便利需求。

2021年4月9日,永旺社長吉田昭夫對媒體介紹,到2025年,銷售額目標是11萬億日元,營業(yè)利潤是3800億日元,數(shù)字化業(yè)績要達到1萬億日元,顯然,這是一個雄心勃勃的計劃。2023年將運營一個AI自動化倉庫,推出下一代在線超市。不過,2020年度銷售額約為8.6萬億日元,同比持平,營業(yè)利潤為1505億日元,同比下降30%,最終損益為赤字710億日元,但是,2021年度最終損益為贏利200億日元以上,預計2022年度進一步好轉。

二、永旺零售的數(shù)字化進程

1、設想多、難度大

在2021年4月的發(fā)布會上,吉田昭夫社長希望借助數(shù)字化變革,全面改造商品結構,包括綜合超市等相關業(yè)態(tài)在內,恢復零售活力,建設收益性較高的經(jīng)營體系。作為計劃的措施之一,數(shù)字化和商品、物流等部門的負責人也做出調整,負責中國事業(yè)的羽生有希出任數(shù)字化項目負責人,將中國事業(yè)項目作為數(shù)字化先行者,建立集團統(tǒng)一的顧客信息分析平臺,推進整體質量和效率。

雖然沒有公布整體進度和業(yè)績表現(xiàn),但是從相關信息分析,整體在推進,組織協(xié)作難度不小。從2000年推出網(wǎng)上購物網(wǎng)站“永旺店鋪”以來,永旺陸續(xù)公示不同類型的網(wǎng)絡工具,有大約40個與永旺在線購物相關的網(wǎng)站。特別是2012年以后,積極探索數(shù)字化戰(zhàn)略,先后和多方機構合作,但是成效似乎不夠顯著。

從傳統(tǒng)家族式企業(yè)轉向數(shù)字化組織架構,難度可想而知,與一般零售企業(yè)比較,永旺的數(shù)字化進程走得慢一些無可厚非;如果與亞馬遜沃爾瑪這樣的國際行業(yè)巨頭比較,的確有很大的差距。

2、九州公司在全面推進

從永旺的下屬機構披露的信息,似乎可以看出一些數(shù)字化的進展狀態(tài)。比如,永旺九州公司在2021至2025年經(jīng)營計劃中提出,“同時滿足CX(客戶體驗)和EX(員工體驗)的DX(數(shù)字化轉換)”,將數(shù)字化(DX)定位為經(jīng)營戰(zhàn)略的核心,透出組織及業(yè)務全面數(shù)字化的信號。

永旺九州的高級執(zhí)行董事、DX負責人兼公司轉型推進本部長巖下良介紹說,數(shù)字化勢在必行,在永旺九州分公司,精通數(shù)字領域的經(jīng)營高管成為標桿角色,在全公司推進以現(xiàn)場為起點的數(shù)字化運營系統(tǒng)。九州公司在2021年3月,由經(jīng)營戰(zhàn)略本部長兼任數(shù)字化業(yè)務負責人,2021年9月,將經(jīng)營戰(zhàn)略本部更名為“公司轉化推進本部”,除了負責電商及網(wǎng)絡超市的數(shù)字推進部、負責骨干系統(tǒng)管理的信息系統(tǒng)部之外,還將負責促銷的營業(yè)企劃部與后方的業(yè)務推廣部門整合,從而形成通過數(shù)字化橫串的新型組織體制。

巖下良說,目前,店鋪運營、營銷推廣、信息系統(tǒng)等各個領域都在協(xié)調推進,根據(jù)數(shù)據(jù)化推進的結果,綜合判斷運營質量改善的程度,最大限度地尊重顧客及店鋪現(xiàn)場的運營建議和設想,提高營銷效率。

3、基于DX,兼顧CX和EX

上文提到,同時滿足顧客價值(CX)和員工價值(EX),這是什么意思?

2022年7月25日,永旺零售發(fā)布基于數(shù)字化的員工體驗價值(EX)升級轉型方案,主要原則是,利用數(shù)字化技術自動生成總務行政文件,徹底改造班組業(yè)務執(zhí)行手續(xù),作為提升顧客體驗價值(CX)的對應方案,提出員工體驗價值(EX)提升方案,根本點是從數(shù)字化進程中得到提升和效用轉移,與店鋪數(shù)字化進程緊密結合。

這項計劃主要包括兩部分,一是AI work,可以自動生成班組勤務計劃的軟件系統(tǒng),通過手機隨時操作,節(jié)省員工編制勤務計劃的時間,同時和有關部門協(xié)同分享確認,可以快速調整店鋪團隊的崗位人員以及技能訓練等勤務,提高作業(yè)效率。另一個是MAI board,代替聯(lián)絡筆記及揭示看板等工具,通過數(shù)字化終端,內部分享工作信息,臨近店鋪之間可以交換信息、調劑商品。

具體操作,先是輸入每個員工的工作模式,然后根據(jù)實際工作期望和每月工作時間,系統(tǒng)自動制定適當?shù)墓ぷ饔媱潱瑫r將每個人的職能進行數(shù)據(jù)化,快速掌握團隊的動態(tài),及時補充人員和調劑技能培訓。

按照進度計劃,2022年6月,在約60家店鋪試用,逐漸普及到全部350個店鋪,通過移動終端減少相關紙張使用量約90%,按照12萬員工月度工作消耗紙張計算,每月減少10.8萬張辦公紙。

這項計劃的價值不限于此,在追求省力化同時,實現(xiàn)員工不受簡單重復作業(yè)束縛、探索更有價值的設計和創(chuàng)新愿望,切實提高員工體驗價值(EX),另外,通過AI工具制定高精度計劃,為顧客提供更好的體驗價值。 

2022年3月31日,日本零售行業(yè)第一個采用VR系統(tǒng)組織員工培訓。通過與第三方合作,引入InstaVR培訓系統(tǒng),OJT教育不僅“知道如何做”,而且“能做到”:在實證實驗中,約9成的回答是“對作業(yè)步驟的理解加深了”“可以愉快地學習”;共同制作針對多種業(yè)務的1000多個培訓內容;入職時的引進教育時間減少約40小時(每家店鋪/1個月)

收銀機業(yè)務和接客服務等客戶對應、營業(yè)場所的創(chuàng)建、防災與防范等公司多樣化業(yè)務相對應的1000多種公司原創(chuàng)學習內容,從策劃到劇本制作、拍攝等,形成系列化作業(yè)系統(tǒng)。

4、APP服務營銷逐漸做大

2015年起,永旺在中國的店鋪陸續(xù)導入手機支付。2017年通過了全新的CRM系統(tǒng),升級服務營銷機制。2019年4月成立永旺數(shù)字科技有限公司(簡稱DMC),承接集團整體數(shù)字化業(yè)務。永旺APP 于2019年12月正式上線,率先在深圳市場投入使用,于2020年5月在全國范圍的永旺綜合超市上線。2021年1月15日正式推出“海外購”業(yè)務,顧客可通過永旺APP“海外購”頁面直接購買海外商品,為此特意推出2021年1月15日至 2月5日期間“2021年貨節(jié)- 海外購開門紅”促銷活動。可見,在中國市場的數(shù)字化進程有板有眼,比較扎實。

2020年9月10日開始,在永旺東久留米店等180個店首先嘗試無接觸領取服務,包括服務臺自主領取、儲物柜領取、乘車領取3種,5月開始逐漸擴大。顧客在網(wǎng)店瀏覽下單以后,可以預約取貨時間,尤其是距離較遠需要開車的顧客,在乘車狀態(tài)可以從專屬窗口領取購買的商品,方便顧客、也方便員工,符合簡潔、自主的新的生活愿望,提高店鋪運營效率。

2020年10月6日,永旺零售開始實體店數(shù)字化融合實證試驗,目標是提高顧客體驗價值(CX),試驗店鋪選擇東京都江東區(qū)的永旺風格有明花園店,開辟全面數(shù)字化服務的實證檢驗。隨著疫情隔離限制,非面對面、非接觸的服務需求快速展開,需要利用數(shù)字技術提供隔離服務,包括在店鋪外、在停車場等地方領取在網(wǎng)上超市訂購的商品。顧客用手機掃描商品并在專用收銀工具結賬,從而提供愉快便利的購物體驗,店鋪方面利用數(shù)字標簽和AI拍攝窗口,提供可視化購買服務,創(chuàng)造了新的顧客接觸點。

實證重點包括,通過數(shù)字化貨架的“視頻渠道”,檢驗商品和促銷聯(lián)動的效果,調整從二維碼到商品的管理方法,逐步向網(wǎng)店轉移;驗證顧客在專用收銀窗口結賬后,網(wǎng)絡后臺系統(tǒng)的復核安全性,儲備顧客下一次購物的推薦備選品;用相機和AI技術,監(jiān)測顧客身份信息,預備分析客流量和顧客行走動線,也可以在顧客購買煙酒類等限制性商品時提示風險,減少工作人員接待工作量。 

2020年11月,在2020中國全零售大會期間,永旺社長吉田昭夫以視頻形式進行了分享,他特別提出中期戰(zhàn)略重點,認為“應對數(shù)字化是第一要務”。可見他代表的集團高層是切實看到了數(shù)字化的緊迫性,而且也在不同維度加快推進。

2022年3月1日開始,永旺推出通過“居家永旺網(wǎng)絡超市”預訂JAL機上套餐服務,在外出和旅行的機會減少的情況下,從JAL機內專供菜單選擇熱點套餐,并提供配送到家服務,讓消費者可以在家中感受到“不一樣的空中旅行體驗”,同時也在很大程度解決消費者因為居家隔離,飲食儲備單調或者庫存不足的問題,通過網(wǎng)絡超市預約,每月預約送達一次,通過230個店鋪分區(qū)域負責配送。

2022年10月18日,神奈川県橫浜市天王町店完成改造重張開業(yè),該店在2020年因為設備陳舊停業(yè)改造。經(jīng)營規(guī)模為42個租戶,一個主力店超市,作為數(shù)字化旗艦店特色主要體現(xiàn)在主力店超市,看點有三,一是實現(xiàn)員工部分工作數(shù)字化,解放勞動力;二是首次推出網(wǎng)絡購物專用柜臺,包括探索智能化購物車的試驗;三是以家庭層為主要目標。既然標注為數(shù)字化旗艦店,那么這個店的數(shù)字化動態(tài),可以代表永旺零售的數(shù)字化最新進程。

三、目標清楚、繼續(xù)扎實推進

1、三個維度目標清楚

永旺株式會社執(zhí)行役副社長、永旺(中國)投資有限公司董事長,數(shù)字化高級行政官朱菁女士曾經(jīng)做過數(shù)字化專題分享。結合前文觀察分析,概括起來看,永旺數(shù)字化應用可以分為C端、B端、P端三個維度,在顧客端主要是構建“永旺到家”,以APP和小程序為主,提升流量,構建全渠道體驗;在內部企業(yè)端主要是建立云辦公系統(tǒng),優(yōu)化內部總務管理效率;在渠道合作端,主要是打造數(shù)字化供應鏈生態(tài),提升整體供應效率。三個維度中,最容易見效、也是必須做好的是顧客端,優(yōu)化顧客接觸點、積累底層數(shù)據(jù),才有說服力、才可能撬動后臺組織層面變革。

2、組織變革對話難度大

從永旺數(shù)字化的艱苦“牛步”,可以看出數(shù)字化的阻礙很大,一是來自顧客的信任和接受,在網(wǎng)購滲透率精細化、細分形象化的當下消費時代,利用什么附加價值抓住顧客認知和情感,這始終是第一道難題。二是來自企業(yè)中高層的運營阻力,指標關注點不同、慣性運營的手段不同,在利用數(shù)字化效率改變組織崗位功能價值的過程中,勢必有一部分人會失去既有優(yōu)勢。三是大企業(yè)中團塊風氣和小圈子文化不可避免,成員心理安全和對話分享信賴,會直接影響彼此合作效率,如何打消說出不同觀點而不被打壓排擠,并能夠得到創(chuàng)新信任,是一個非常難捅破的結界。所以,永旺的數(shù)字化難度,有大企業(yè)病的問題,也有行政官僚化的問題。

有日本數(shù)字化行業(yè)專家討論指出,日本企業(yè)總體上對數(shù)字化不積極,近三年來數(shù)字化有所進步,不是本身認知進步,主要是疫情推動的結果。

好在,永旺找到了一個積極的思路,在深圳、杭州等地建立獨立團隊,將傳統(tǒng)IT維護、數(shù)字化新技術、運營推廣三個板塊協(xié)同推進,在中國門店獲得成功經(jīng)驗以后,轉移植入到日本市場店鋪。從一個地區(qū)到全體,在應用過程中逐漸修正、糾偏,讓集團的管理人員看到可行的效果,傳播到全球其他區(qū)域,形成持續(xù)扎實推進的格局。

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