來源/中國連鎖經營協會

在日常生活中，人們很難成為具備完全理性的“經濟人”，有限理性的“社會人”才是絕大多數人面臨購物時的狀態。媒體和廣告在塑造消費主義觀念方面發揮了關鍵作用。廣告通常強調商品的品質以及帶給消費者的幸福感，使消費者產生對商品的渴望。

在實體店，也可以通過賣場氛圍的打造，向消費者傳遞產品的健康屬性和品質感。

改變購物環境，改變信息顯示的方式，改變產品擺放的位置，以引導顧客朝著特定的方向前進，這種情況已經在我們身邊的超市賣場發生了。

天虹打造兒童友好超市

天虹打造了“兒童友好專區”，甄選來自全球幾百款兒童友好的商品，為寶貝們的茁壯成長提供健康飲食指南。

孩子飲食健康，是家長關心的事情。一日三餐更看重兒童餐桌健康。天虹加強健康、有機商品的引入和售賣，如可掃碼溯源的有機果蔬、造型可愛的有機包點等，為兒童提供健康餐桌的解決方案。

除了在商品上有所升級，天虹超市門店陳列上以自然、均衡、適量為主題，打造低糖低脂低鹽、兒童友好的主題健康貨架。通過線下賣場科普知識標識，致力打造線下版小紅書，讓寶媽們在逛超市的同時也能得到育兒新知識。

七鮮卡路里商店：打造食品、器械、服務于一體的店中店

七鮮超市打造的卡路里商店，鎖定的是體重管理市場，依托超市形態，打造集食品、器械、服務于一體的店中店。在高頻復購控卡餐的基礎上進行高頻引流，通過卡路里商店不斷沉淀商業場景，多品牌經營，最終實現健康整套解決方案的閉環。

卡路里商店一改往日“人找貨”的邏輯，將符合卡路里商店的產品進行集中陳列，打破改往日工業分類的規則，實現了“貨找人”的模式。卡路里商店更是結合了體重管理的人群，按照1號正餐，2號蛋白，3號碳水，4號優質脂肪，5號無糖飲料，6號零食的方式進行縱向陳列，體重管理人群即可按照自己的年齡階段、體重情況，能量需求來自由搭配。除了在線下，借助卡路里商店進行場景化陳列外，在線上，七鮮的APP端也設置了“卡路里商店”專區，顧客可在七鮮超市附近3公里范圍內，線上下單，最快28分鐘達，更好地服務到體重管理人群。

永旺開啟 “沉浸式”健康模式

今年3月起，永旺結合同步在全國范圍內店鋪開啟“永旺健康生活節”，除了搭建健康食品專區，可以讓顧客購買到與健康相關的商品，顧客還可以進入“沉浸式”健康模式。

永旺旗下的永旺幻想全新升級品牌-莫莉游育運動館，是全國首家以“游玩+運動”為主題打造的旗艦品牌。擁有沉浸式全息互動訓練系統、立體空中架、海洋球池、大型蹦床、育動跳繩、育動騎行等多種游樂項目和設備。可以體驗豐富多彩的數字化游樂互動、獲得專業教練正確的體適能指導和效果評測，提升孩子身體素質的同時,促進孩子養成積極、堅毅的品格，助力家長發現孩子的天賦。

美團建立健康專區，實現外賣健康

美團據調研發現，用戶在平臺上可能找不到合適的健康餐品，多以輕食、沙拉為主，口味較單一。

為解決這一痛點，美團外賣發起泛健康餐項目，旨在通過建立健康餐品專區、展示菜品營養信息、搭配健康套餐等方式，助力消費者合理膳食，實現“外賣也可以吃得更健康”。

Olé聚焦多元消費需求 構建更友好的購物環境

隨著健康飲食風尚的漫延，消費者對健康消費有了更多層次的需求，為此，Olé嘗試以人群為劃分，聯合綠色伙伴打造更多元的消費場景。聚焦辦公室白領一族，嘗試將“滋補零食化”，讓營養健康更日常。健康休閑零食打上更易感知的標簽，如天然原料、低GI、低糖、低脂等，引導消費者選擇對自己更益的商品。此外，Olé也持續關注消費者家庭成員健康，攜手CCFA共同在Olé低碳實驗店打造多個「兒童友好專區」，以“自然、均衡、適量”為選擇，篩選百余款有益兒童健康產品以飲食指南，幫助兒童和家長能夠更簡單的獲取健康營養食物，營造更友好的購物氛圍。