來源/食材榜

撰文/六哥JOJO

在蘇州開倉的美團，終究沒有等來黑馬樸樸超市，江浙的交鋒被逼推遲，武漢、成都久攻不破，拖慢了樸樸超市華東進程，另外sku不斷增加的同時，也帶來了倉儲成本的居高不下，以及對流量的焦慮，樸樸超市的盡頭是美團。

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受制

樸樸超市還是很強，若不是武漢、成都所累，早已直踩油門，殺上江浙，我們先看下樸樸超市各個城市戰況。

福州大本營，永輝覺醒，雖然永輝超市估值都要清零，但之前的萬丈光輝到如今虎落平陽的心理落差以及線上滑鐵盧，讓永輝超市有背水一戰的決心，拼死在福州與樸樸超市纏斗，而樸樸超市越賣越貴，sku也越來越多，特別發力貓狗糧食，越來越像巨無霸版的美團閃電倉，賺錢的壓力，使得品類發力傾向于高毛利品，大而全的要求下，觸手不斷延伸，越來越往高毛利品過界，一旦雪球滾起來，殺傷力驚人，但要小心美團。

華南地區，瓶頸逐漸浮出，美團閃電倉和美團買菜的雙打，讓樸樸超市堵得慌，本想用菜來帶萬物，奈何閃購連鎖商家不要命，拼死拼活為美團體系帶流量，若拖入持久戰，流量將成為決定因素，樸樸超市有限流量不足以支撐這么龐大的sku體系，所以樸樸超市和抖音合作，用抖音緩解下流量焦慮，被一個巨頭逼急了，和另一個巨頭與虎謀皮，隨著品類擴張，流量焦慮只會徒增不減。

武漢、成都急不來，武漢三鎮，面積過大，不能急取，再加上資本寒冬，難有彈藥補充，所以只能一個蘿卜一個坑，不能像廣東打法，搶灘登陸，迅速開倉，只能一個倉一個倉的開，成都也同樣道理，拉新、運營放慢腳步，以穩為進，這兩個城市樸樸今年不會鬧出太大浪花，能省則省。

杭州的開城要再慢點，樸樸超市資金還沒足夠雄厚，先慢再快，但節奏放慢變化，則凸顯樸樸超市當前三大問題。

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問題

第一個問題是隨著sku疊加帶來的成本問題。不論樸樸超市，還是叮咚買菜，還是美團買菜，越賣越貴，和社區團購相比，可以說是水漲船高，而隨著盈利的要求，要不繼續加價，要不就賣高凈值、高毛利產品。

比如美團閃購盈利大品都是日用百貨、寵物糧食等，樸樸超市要賺錢，要滿足客戶更多需求，要做更多的品類，要更大的倉庫，更多的供應商，更長的賬期，以此分攤更大的壓力，樸樸超市的成本在不斷猛增，不過壓力都到供應商身上，這年頭供應商太難了。

第二個問題就是流量焦慮，品類雖越來越多，但還得賣得動、賣出去，流量怎么來？拉新地推刷單嗎？哪有這么多的錢，那只能和抖音合作，與虎謀皮，巨頭吃肉，我喝湯。過多的品類，不便宜的價格，靠賣菜帶雅詩蘭黛這單一打法，后面只能與美團狹路相逢。

第三個問題是同質化，被逼與巨頭廝殺，隨著樸樸超市不斷擴品，慢慢踩到了美團即時零售界限，過早與巨頭互拼，將相當吃力。樸樸超市盈利品，美團閃購都有，寵物類目還單獨設置前置倉，專門運營，長期來看，閃購這類產品會把樸樸超市日百品打下來，閃購旗下的連鎖品牌，戰斗力非常驚人。

賣菜不能賺錢，跑去擴品，越擴越大，擴到美團邊界，巨頭在磨刀霍霍。

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時間

還是賣菜有難度，還是生鮮有壁壘，巨頭能做的很快上手，樸樸超市必須得把某一類目吃透，不然很難虎口奪食，放慢是對的，這個年代，理智一點。