來源/食材榜

撰文/六哥JOJO

在蘇州開倉的美團(tuán)，終究沒有等來黑馬樸樸超市，江浙的交鋒被逼推遲，武漢、成都久攻不破，拖慢了樸樸超市華東進(jìn)程，另外sku不斷增加的同時(shí)，也帶來了倉儲(chǔ)成本的居高不下，以及對(duì)流量的焦慮，樸樸超市的盡頭是美團(tuán)。

01

受制

樸樸超市還是很強(qiáng)，若不是武漢、成都所累，早已直踩油門，殺上江浙，我們先看下樸樸超市各個(gè)城市戰(zhàn)況。

福州大本營，永輝覺醒，雖然永輝超市估值都要清零，但之前的萬丈光輝到如今虎落平陽的心理落差以及線上滑鐵盧，讓永輝超市有背水一戰(zhàn)的決心，拼死在福州與樸樸超市纏斗，而樸樸超市越賣越貴，sku也越來越多，特別發(fā)力貓狗糧食，越來越像巨無霸版的美團(tuán)閃電倉，賺錢的壓力，使得品類發(fā)力傾向于高毛利品，大而全的要求下，觸手不斷延伸，越來越往高毛利品過界，一旦雪球滾起來，殺傷力驚人，但要小心美團(tuán)。

華南地區(qū)，瓶頸逐漸浮出，美團(tuán)閃電倉和美團(tuán)買菜的雙打，讓樸樸超市堵得慌，本想用菜來帶萬物，奈何閃購連鎖商家不要命，拼死拼活為美團(tuán)體系帶流量，若拖入持久戰(zhàn)，流量將成為決定因素，樸樸超市有限流量不足以支撐這么龐大的sku體系，所以樸樸超市和抖音合作，用抖音緩解下流量焦慮，被一個(gè)巨頭逼急了，和另一個(gè)巨頭與虎謀皮，隨著品類擴(kuò)張，流量焦慮只會(huì)徒增不減。

武漢、成都急不來，武漢三鎮(zhèn)，面積過大，不能急取，再加上資本寒冬，難有彈藥補(bǔ)充，所以只能一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，不能像廣東打法，搶灘登陸，迅速開倉，只能一個(gè)倉一個(gè)倉的開，成都也同樣道理，拉新、運(yùn)營放慢腳步，以穩(wěn)為進(jìn)，這兩個(gè)城市樸樸今年不會(huì)鬧出太大浪花，能省則省。

杭州的開城要再慢點(diǎn)，樸樸超市資金還沒足夠雄厚，先慢再快，但節(jié)奏放慢變化，則凸顯樸樸超市當(dāng)前三大問題。

02

問題

第一個(gè)問題是隨著sku疊加帶來的成本問題。不論樸樸超市，還是叮咚買菜，還是美團(tuán)買菜，越賣越貴，和社區(qū)團(tuán)購相比，可以說是水漲船高，而隨著盈利的要求，要不繼續(xù)加價(jià)，要不就賣高凈值、高毛利產(chǎn)品。

比如美團(tuán)閃購盈利大品都是日用百貨、寵物糧食等，樸樸超市要賺錢，要滿足客戶更多需求，要做更多的品類，要更大的倉庫，更多的供應(yīng)商，更長的賬期，以此分?jǐn)偢蟮膲毫�，樸樸超市的成本在不斷猛增，不過壓力都到供應(yīng)商身上，這年頭供應(yīng)商太難了。

第二個(gè)問題就是流量焦慮，品類雖越來越多，但還得賣得動(dòng)、賣出去，流量怎么來？拉新地推刷單嗎？哪有這么多的錢，那只能和抖音合作，與虎謀皮，巨頭吃肉，我喝湯。過多的品類，不便宜的價(jià)格，靠賣菜帶雅詩蘭黛這單一打法，后面只能與美團(tuán)狹路相逢。

第三個(gè)問題是同質(zhì)化，被逼與巨頭廝殺，隨著樸樸超市不斷擴(kuò)品，慢慢踩到了美團(tuán)即時(shí)零售界限，過早與巨頭互拼，將相當(dāng)吃力。樸樸超市盈利品，美團(tuán)閃購都有，寵物類目還單獨(dú)設(shè)置前置倉，專門運(yùn)營，長期來看，閃購這類產(chǎn)品會(huì)把樸樸超市日百品打下來，閃購旗下的連鎖品牌，戰(zhàn)斗力非常驚人。

賣菜不能賺錢，跑去擴(kuò)品，越擴(kuò)越大，擴(kuò)到美團(tuán)邊界，巨頭在磨刀霍霍。

03

時(shí)間

還是賣菜有難度，還是生鮮有壁壘，巨頭能做的很快上手，樸樸超市必須得把某一類目吃透，不然很難虎口奪食，放慢是對(duì)的，這個(gè)年代，理智一點(diǎn)。