出品/餐飲老板內(nèi)參 

撰文/張鐸

Citywalk是什么？

這屆年輕人，管壓馬路叫“Citywalk”。

Citywalk被一些愛(ài)好者翻譯成“城市漫游”。其本意，是以行走、騎行的方式在城市中無(wú)目的的漫游，親自丈量城市，如今也包括在專業(yè)的講述者或地圖的指引下，有計(jì)劃的沿著路線行進(jìn)。

在小紅書(shū)上，上海Citywalk 和北京Citywalk都超越了千萬(wàn)瀏覽，#Citywalk 話題在抖音上，也獲得了1.5億次播放。

比起景點(diǎn)游、城市周邊旅，Citywalk更本地化，更能夠感受當(dāng)?shù)鼐用竦纳�活�?xì)節(jié)，風(fēng)土人情和文化氣息。 

比起在周末去購(gòu)物中心，Citywalk更加還原逛的本質(zhì)，換一個(gè)視角看沿途的風(fēng)景，同時(shí)找到一些非連鎖、非同質(zhì)化的寶藏小店。

上海的武康路、安福路，北京的鼓樓、雍和宮，天津的五大道，都是熱門(mén)的Citywalk路線。

其實(shí)，2022年年初，小紅書(shū)發(fā)布的10大生活趨勢(shì)中，城市漫游就位列第五。在DT財(cái)經(jīng)和DT研究院聯(lián)合發(fā)布的《2023旅游調(diào)研報(bào)告》中提到，幾種新型的旅游方式中，82%的人想要嘗試Citywalk。

目前Citywalk還屬于小眾，通常是一些小團(tuán)體自主發(fā)起，盈利性也不強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)也較為艱難。

但是這也藏著很大的商業(yè)潛力。畢竟，Citywalk能夠自然的和消費(fèi)場(chǎng)景做鏈接，能夠?yàn)殚T(mén)店帶來(lái)流量，幫助商家接觸及更多消費(fèi)者。

Citywalk的受眾是誰(shuí)？

豆瓣用戶“雪花snowflakes”是一個(gè)北京Citywalk的組織者，一個(gè)人正在做所有的事情，從策劃線路、招募、社群運(yùn)營(yíng)。她曾經(jīng)供職于《中國(guó)國(guó)家地理雜志》，此后又參與北京電視臺(tái)的多次錄制。

雪花對(duì)Citywalk持觀望態(tài)度。以北京為例，做北京本土Citywalk主要集中春秋，對(duì)于參與者來(lái)說(shuō)，一年也就參加1-2次，不是一個(gè)必需品，對(duì)于京外游客來(lái)說(shuō)，更是如此。

她認(rèn)為，Citywalk天然缺乏廣大受眾基礎(chǔ)，之后會(huì)有更多的人會(huì)接觸、了解Citywalk，但是否能成為旅游方式，和個(gè)人興趣點(diǎn)有很大關(guān)系。

目前她觀察到的受眾群體，一個(gè)是對(duì)歷史文化真正的熱愛(ài)，另一個(gè)是親子游需求，讓孩子體驗(yàn)感更豐富。但頻次都比較低。

目前來(lái)看，Citywalk線路的設(shè)計(jì)方向，大多和運(yùn)營(yíng)者的個(gè)人興趣和知識(shí)背景密切相關(guān)，非常看重個(gè)人色彩。但Citywalk并非只有歷史人文路線。比如北京也有就是主打時(shí)尚、潮流的線路。主理人就是通過(guò)這些小店分享自己對(duì)時(shí)尚的理解。

雪花認(rèn)為，Citywalk是通過(guò)walk這種形式，獲得某種滿足感，至于是文化歷史的收獲，還是口腹之歡，只要受眾足夠垂直，用戶滿意，這個(gè)產(chǎn)品就是成立的。

長(zhǎng)沙的久貳Studio，是長(zhǎng)沙的本地Citywalk組織，帶領(lǐng)人們深入行走于長(zhǎng)沙街巷。他們的線路，也基本上以歷史人文為主。

不過(guò)久貳Studio的Citywalk中，也有“美食之夜”，避開(kāi)人頭攢動(dòng)的夜市與遍布大街小巷的網(wǎng)紅店，找到長(zhǎng)沙老口子才知道的小吃攤。

逛吃逛吃的Citywalk

做Citywalk目前最大的難點(diǎn)，在于缺少平臺(tái)。目前攜程、去哪兒、飛豬這種OTA網(wǎng)站，是不允許個(gè)人掛Citywalk線路的。因?yàn)楦鶕?jù)相關(guān)規(guī)章制度，只有旅行社才能組織這種旅游，還得向國(guó)家繳納費(fèi)用。之前Airbnb允許掛個(gè)人線路，但是流量不大，并且已經(jīng)于去年7月退出中國(guó)大陸市場(chǎng)。

不過(guò)Citywalk并非只是一個(gè)“旅游產(chǎn)品”，也可能是一個(gè)私藏的旅游攻略，或者是精心策劃的美食地圖。

飛豬就在社交媒體上分享Citywalk攻略。

平臺(tái)和商家也開(kāi)始自發(fā)牽頭，組織Citywalk活動(dòng)。

今年3月，小紅書(shū)聯(lián)合7家精釀酒吧，發(fā)起活動(dòng)#鼓樓酒鬼地圖。活動(dòng)用7家酒吧串起鼓樓巷子，全程7.8公里。

5月底，酒鬼地圖開(kāi)始了二期活動(dòng)，聯(lián)合12家酒吧，共設(shè)有兩條線路，鼓樓酒鬼地圖和三里屯酒鬼地圖，各包括6家酒吧、6款特色啤酒，距離優(yōu)化至5.8km。

地圖分為了工作日版和全時(shí)段版。線上購(gòu)買(mǎi)成功后，到起始點(diǎn)核銷(xiāo)并領(lǐng)取紙質(zhì)地圖，地圖為打卡和酒水兌換憑證。發(fā)表筆記可以贏取徽章、抽取酒杯，優(yōu)質(zhì)筆記還有機(jī)會(huì)獲得10w流量扶持。

從玩法上就可以看出，這其實(shí)算是平臺(tái)牽頭，多個(gè)商家的“聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)”，只不過(guò)是套了時(shí)下最流行的Citywalk的殼。

Keepland也發(fā)起了#熱量守恒Citywalk，“運(yùn)動(dòng)是為了更好的吃”，和COCOCEAN椰子水和SHAKESHACK合作。完成團(tuán)課后可以到店領(lǐng)取美食。

One Quarter Coffee 位于北京東四六條胡同，在小紅書(shū)有關(guān)東四大街的吃喝漫步攻略中，總有這家門(mén)店的身影。

主理人張艷告訴我們，疫情前他們自發(fā)組織過(guò)Citywalk，而今年Citywalk又開(kāi)始火了，“行走與咖啡”也發(fā)起了這樣的倡議。

餐飲老板的機(jī)會(huì)

雖然雪花的Citywalk線路主打歷史人文，但是也會(huì)進(jìn)入護(hù)國(guó)寺小吃，作為休息和增強(qiáng)用戶體驗(yàn)。

由于題材所限，主打歷史人文的Citywalk線路商業(yè)化不能過(guò)多，不然會(huì)喧賓奪主。但是如果受眾本身就是追求口腹之歡，以美食文化所主打，也是餐飲老板的機(jī)會(huì)。

餐飲老板或許可以聯(lián)系專業(yè)的組織者，或者幾個(gè)商家攢個(gè)局做聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，規(guī)劃包含自己的Citywalk路線或制作美食地圖。

正餐、小吃、下午茶，或者零售門(mén)店，引導(dǎo)顧客更有目的的逛吃逛吃，借著“Citywalk”的流量，以城市生活、美食文化為背景，更加有溫度的與潛在消費(fèi)者互動(dòng)。