近日，《聯商網》采訪了青島凱創總經理王大勇，青島凱創專業生產商用冷藏冷凍設備，立志于做世界級的冷鏈設備服務商，是國際級高新技術企業和青島市“專精特新”企業，也是目前最大的中資專業工廠，已專業專注商超便利店領域21年。

王大勇表示，與外資企業從原先地板和天花板的差距，已經到了幾乎齊頭并進的地步。他認為市場是巨大的，凱創未來一方面把國內的市場繼續夯實，另一方面開辟國外的市場，凱創的目標是50%的國內市場，50%的國際市場。

作為從業20余年的資深人士，王大勇眼中的冷鏈行業目前的現狀如何？他對行業的預期會怎么樣？凱創又是如何成長為中資最大的冷鏈制造企業？且聽聽王大勇怎么說。

以下為《聯商網》對王大勇的采訪文字實錄(經編輯)：

聯商網：你覺得凱創的核心競爭力是什么？

王大勇：我覺得我們這么多年的發展，證明我們的團隊是比較穩定的，人的穩定性勝過一切。我們不像外資美資日資企業，他們是隨著輪流換班，三年換一個總經理，兩年換一個技術總監等等。這是他們的特點，在當今社會沒有技術壁壘的情況下，反而造成一種內亂。

第二個方面，我覺得我們的技術創新一直是做的不錯的，我們不但勇于學習，我們在某些方面不斷的試錯。像我們一些產品，我們已經超越了很多行業人士的期望。像我們的亞洲風島柜冷凍柜一體機，收獲了很多外國零售專家驚嘆，他們覺得我們這種新的產品是第三種技術的出現。所以說在技術創新方面我覺得我們是做的不錯的。

第三個方面，就是我們的信心和責任感。把這個企業做成百年企業，做世界級的冷鏈設備服務商，這是我們有一個遠大的目標，有一個指引的方向，這幾點我覺得我們是做的與眾不同的。

聯商網：你覺得凱創與日資美資企業的差距大嗎？

王大勇：在過去的年代我們不得不佩服日資企業，尤其是日資企業在中國冷鏈市場的引導作用和領導作用。中資企業過去的競爭力是跟他們有差距的，甚至是地板和天花板的差距，但我們中國人是勤奮的，我們通過我們的技術積累，通過我們21年的技術的底蘊，包括我們不斷走出去，不斷引進不斷學習。現在這個行業已經沒有美資日資和中資差距的天花板，充其量就是半個肩頭的差距。

我們可能覺得在某些方面我們已經領先了日資企業美資企業，像冷凍島柜的技術、立風柜的雙風幕技術上，我們已經引導了這個行業。

聯商網：目前凱創在國內占據多少市場份額？

王大勇：我們通過21年專業專注的努力，我們是中資最大的冷鏈企業，我們在國內市場也是一直穩居前三甲的地位。我們主要是跟美資和日資企業競爭，當然隨著市場的發展變化，我們的競爭力顯得是越來越強了。因為冷鏈市場也出現了很大的一些變化，我們國內市場基礎和未來的前景非常好，但是國外市場給了我們一個開辟第二戰場的機會。

聯商網：凱創在海外市場布局的情況怎么樣？

王大勇：我們海外市場有很欣喜的一個變化，從數據上來說，我們已經做到61個國家和地區。從這個分布上來說，我們不管是歐洲的比較發達國家，美國、法國、意大利包括日本這些我們都做的很多。東南亞市場是我們做的非常早的一個市場，全球經濟條件不容樂觀的條件下，我們還是獲得了一定的空間和發展。對份額來說，海外市場占我們公司的總體份額可能不到20%。我們起步稍微晚了一點，雖然起步晚，但是我們發展很快，各種點已經布局很好了，下一步我們就要想把這些點如何連成面。

聯商網：凱創未來將重點發力哪些地區和城市？

王大勇：我們要重點要發力的像澳洲市場和歐洲市場，然后我們的傳統市場像亞洲市場和美洲市場，已經做得基礎很好了。澳洲市場歐洲市場包括法國美國這些市場是我們以后要極力拓展，也是非常有發展前景的市場。

聯商網：作為業內人，如何看待中國冷鏈市場這20年的變化？

王大勇：我從事這行業已經有二十五六年的歷史，我覺得從美資企業日資企業當年引領這個行業開始，到中資企業的專業專注不斷地趕超，到現在幾乎是齊頭并進。我覺得經歷了幾個階段：

第一個階段，可以說品牌論，品牌的價值。在當時日資企業和美資企業大家都覺得是品牌，他們是以民用品牌進入中國做商用冷鏈這一塊，那么大家很自然的想象到他有品牌。

第二個階段，當企業的技術發展，我們和歐美企業沒有多大差距的時候，又出現了一種價格論。我不管你美資日資還是中資，誰的價格低用誰的。在某一階段是出現這種現象的，甚至一種亂象，也隨著一些小廠家的崛起，導致這個行業有些混亂。日資企業美資企業包括中資企業都經歷了這么一個難過或痛苦的階段。

我們凱創冷鏈在這個方面，我們一直堅守我們的初心，就是我們把技術創新，把我們對客戶的責任負責，把我們做百年企業這么一個理念，一直放在我們的心中，放在跟客戶的交往過程中。從過去的品牌論到中間的價格論，到現在我們能給客戶提供的叫價值論。我能給你提供一種什么價值，我們凱創文化里有兩點，一個是品質，一個是性價比。這是一個價值論，我要把品質做好。

在現在商超毛利不斷下滑或者說毛利很難大大提升的的時候，做性價比也是一種很好的方式。性價比不是便宜，是質量乘以價格，不是單純的價格。所以我覺得過去的品牌論已經過時了，那么價格論已經證明只論價格來做商用冷鏈是失敗的，我們現在希望能給客戶提供一種價值，把品質做好把性價比做好。

我們的冷鏈不像商品一樣，我們希望我們的冷鏈就像道具一樣，商品是那朵紅花，我的冷鏈是那一點點綠葉。因為消費者他看的是商品，就像消費者進入這個商場一樣，他吹了空調的風只要是舒適的就可以了，他不論這個空調的風來自美國品牌日本品牌還是中國品牌。

事實證明這7年左右，我們提出了品質加性價比這個價值論是非常符合現在冷鏈和商業發展的。

聯商網：這兩年中國冷鏈市場洗牌加劇，你如何看待這一現象？

王大勇：這兩年日資企業美資企業也承受了很大的困難，一是他們的費用過高；第二方面他們的技術已經沒有壁壘了，已經沒有天花板了；第三方面，中國制造不管是從技術領先還是細節，還是在節能環保上，都已經取得了很大的成就，再加上我們中國人獨有的勤奮，這種忘我的精神，我們現在的差距幾乎是不存在的。

整個行業之中難免出現一些兩極分化，一些像我們青島凱創作為一個中資最大的冷鏈制造企業，我們把前面的基礎做得不錯，所以說我們一直在發展壯大中。那么兩極分化那一極

一些合資企業和獨資企業其實已經是很艱難了，我們相信從去年洗牌，到明年還會有洗牌的，還會加劇。甚至整個市場就會剩下這么幾家冷鏈制造企業，或者優秀的企業在成立。

聯商網：對商超企業經營者有什么想說的？

王大勇：首先最重要的一個問題，就是要轉變自己的思路和傳統理念。因為現在很多的老板還是固守在之前的10年或者20年，這就會導致他的一些思維習慣停留在原地，或者停留在過去傳統經驗的階段。經驗好不好？很好。但是經驗在一定時間內也會桎梏他企業的發展。

還有一點是我覺得要鼓勵這些創始人或老板去勇于創新，因為我們也接觸到一些老板在新事物上總是有些猶豫不決。就像2010年我們將一體機島柜引進中國市場的時候，全部是唱衰者，全部是不以為然者。事實證明，一體機島柜經過了13年的發展，凱創冷鏈引導了這個行業，現在80%以上的賣場全部是一體機的島柜，不管是大店、中等店鋪、精品店鋪還是小型店鋪。那么最早做這個一體機島柜試驗者的這些老板都得到了利益。

之前出了一個數據，就一體機島柜這一個品類，能為中國零售界每年能做出將近2億元的投入的減少，至少2個億。但很多老板覺得我過去用的還行，但是他所謂的行只是表現的沒有壞，沒有壞和好不好是兩碼事。他沒有看到自己的電表電費，每月的電費的支出是多少。我們也希望一些企業老板能去繼續放下過去的經驗，然后去勇于創新，也希望這些老板們多走出去，多碰頭多開會，多看看一些現在先進的技術。

聯商網：從業這么多年，你對想要入行的企業有什么建議？

王大勇：行業都很難，每一個行業在當前的經濟環境下，沒有一個不難的行業。但是我想說的不能因為有困難就退縮，你要想象著你的企業或者你從事這個行業能不能給你服務的上下游帶來長遠的利益，不能為他們的壯大添磚加瓦的話，你可能就面臨著淘汰。

對一些新進入的行業的這種企業我想提一個警示，就是做中國制造，尤其這種冷鏈行業相對技術比較高的來說，沒有十年的功夫，你是無法深入到這個行業的。在很多大的連鎖企業或者老外的企業里，他們的競標有一條是，你企業的歷史必須要有8年以上。為什么？因為我們產品，我們對客戶說我們的設計使用壽命是8-10年，如果你一個企業都沒有8-10年，那就意味著你之前給客戶承諾的說我的設計壽命和使用壽命8-10年是你虛構的。如果你沒有這種時間的沉淀和價值的積累，你很難做。

我們也遇到過國內的一些家電企業轉型做商用設備，基本上全部失敗，目前來說沒有成功的。像家電行業的規模化、集中化、機器人操作，在冷鏈行業是做不到的，因為冷鏈行業是個性化、定制化。家電行業常見的顏色基本上就白色、灰色、黑色這三種，但在整個冷鏈行業，我現在有110種顏色，每家企業要的產品和風格都是不同。甚至你的工人沒有3-5年，你上流水線或者上制造線手工線組裝，你就不可以，對員工技術的積累和培訓也是一道長遠的課題。

我們一直說我們是專業專注21年，專業我就是做這一行，專注只把時間精力放在這一行。這是我們企業文化里面叫“大德帷幄，上品智造”，我們也說可以說老老實實做人，規規矩矩做事。德要領先，我們一直強調人品和產品，是我們企業的兩大品。

聯商網：你個人對行業未來的預期是怎樣的？

王大勇：我們對未來永遠是充滿信心的，沒有倒閉的行業，只有倒閉的企業。這個行業并不是不好了，可能是你的企業做的有問題。在這種經濟環境比較復雜的情況下，我覺得我們更要把精力放在修煉內功上，把技術創新做好。商超的時代已經過去了，那么相對應的設備配套企業也會經歷一個艱難時代。

我們一方面把國內的市場繼續夯實，第二方面開辟國外的市場。我們的目標是50%的國內市場，50%的國際市場。我們用中國市場的強大作為基礎，國外一百五六十個國家這個市場作為我們提升的份額，我覺得市場是無限大的。關鍵是如何守得住那個初心，我們不敢說我們能堅持多久，但是這個行業只要不消失，我們就可以存在。