出品/聯商網

撰文/西泠雪

統計/小索 西泠雪

導語：隨著中國購物中心的高速成長和普及，中國大量的連鎖經營品牌也憑借東風之力高速成長和擴張。《聯商網》秉持公開、公正、客觀的原則，推出2023年度連鎖品牌“龍舟榜”評選。

“龍舟榜”(Dragon Boat List)取自中國傳統習俗——賽龍舟，而中國的連鎖經營品牌逐漸呈現千帆競發、百舸爭流之勢，其中創新發展生生不息，也象征著始終植根于中國文化的深厚商業傳統和創新活力。我們期待每年都比一比、賽一賽，讓“龍舟榜”真正成為代表中國連鎖商業的核心價值榜單。

近年來，休閑零食行業發展迅速，零食量販店更是憑借豐富的商品和低廉的價格迅速崛起，并席卷下沉市場，成為了休閑零食板塊的新風口，幾乎一夜之間，各種品牌的量販零食店已在低線城市遍地開花。

據艾媒咨詢數據顯示，2010年-2022年中國休閑食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元。另有分析指出，目前，中國休閑零食市場中量販零食店約占4%的份額，2023年將達到800億，未來提升空間還很大。

本期，《聯商網》將聚焦量販零食連鎖品牌，特別推出龍舟榜之“2023年度量販零食連鎖品牌TOP30”，從門店數量、消費者滿意度、市場融資情況等維度一窺各大品牌的經營和發展情況，以及量販零食行業呈現的發展特征及未來空間。

注：門店數據來源于品牌官方披露、第三方數據平臺以及媒體公開報道

頭部品牌跑馬圈地

從門店數量上看，榜單可大致可分為三個層級，分別是1000家以上，500-1000家以及500家以下。

第一層級，門店數在1000家以上及考量綜合指標，包括零食很忙、好想來、趙一鳴零食、零食有鳴、愛零食、糖巢、零食優選7個品牌。

其中，零食很忙以超4000家門店的規模，在30家量販零食連鎖品牌中領跑；好想來緊隨其后，擁有3700多家門店。此外，趙一鳴零食、零食有鳴的門店數也突破了2000家。

第二層級，門店數在500-1000家及考量綜合指標，包括戴永紅、老婆大人、零食艙、恰貨鋪子、桔子花開、零食奶爸、湘遇舌尖零食7個品牌。

第三層級，門店數在500家以下，包括怡佳仁、七貨街、零食青蛙、零食站點、蓉一品、零食很能嗨、零食頑家等品牌。

從地域上來看，量販零食連鎖品牌主要集中在湖南、四川、江西、浙江等地，并逐步形成多個區域龍頭，而湖南無疑是量販零食店的重要戰場，榜單中有9個品牌來自湖南。

零食很忙于2017年在湖南長沙起家，次年11月，其門店數量突破百家。2021年2月，零食很忙以湖南為起點，加快全國化布局，已逐步進駐江西、湖北、廣東、河南、重慶、四川等10個省市，并以“平均每天新開7家門店”的速度飛快發展。

截止到10月12日，零食很忙全國門店突破4000家，僅2023年上半年，新增門店數就已超1000家。

公開資料顯示，零食很忙是國內第一個宣布門店數達到4000家的零食連鎖品牌，其規模優勢得到進一步鞏固。品牌“向外拓”的同時，還不斷“向下沉”，開拓縣城、鄉鎮等下沉市場，僅鄉鎮一級門店就有800多家。

零食很忙透露，2023年下半年，品牌將繼續堅持全國化發展戰略，門店拓展穩步加速。

除了零食很忙，零食優選、愛零食、戴永紅、恰貨鋪子等量販零食連鎖品牌也起源于湖南，而湖南以外，各區域也均跑出有龍頭品牌，并正在快速擴張，如江西的趙一鳴、浙江的老婆大人，四川的零食有鳴、福建的糖巢等。

業內人士分析，量販零食店在每一個區域市場都相比其他零售業態，實現了更高密度的門店布局，以及在零食市場實現了更高的滲透。對于零食產品品牌來說，頭部的零食產品品牌其實是受益者，他們跟隨量販零食渠道快速的把業務覆蓋到市場的每一個角落。

并購潮加劇

今年以來，量販零食行業融資事件不斷，頭部品牌加速擴張，各大品牌之間的兼并與收購態勢逐漸加劇。

8月9日，零食很忙宣布戰略投資恰貨鋪子數千萬元，雙方將攜手鞏固優勢區域，共同開發全國市場。此外，零食很忙還陸續投資了河南王否否、陜西喜喜零食等品牌。

而就在同一日，愛零食宣布控股成都本地量販零食連鎖品牌恐龍和泰迪。目前，愛零食在成都門店數已達300多家，四川省門店數超過350家，成為了四川本地量販零食店第二品牌。

9月19日，愛零食全資收購了貴州胡衛紅零食，并將其更名為“愛零食” ，這是愛零食繼控股恐龍和泰迪后的第二次行業整合行動。

10月，愛零食將目光聚焦江西與陜西，將在江西宜春試點“前置倉+量販零食”新模式；10月20日，愛零食在陜西西安召開招商發布會，或有更大的戰略布局。

具體來看，愛零食的“前置倉+量販零食”新模式將借助快樂惠和新高橋所積累的15年供應鏈實力，開設500-800㎡ 的門店，內設5000個SKU，省略一切中間環節，以批發價直面消費者，實現全部產品都是“引流”產品，用全品類“打”大單品的策略效果。

目前，愛零食已進駐湖南、湖北、四川、重慶、江西、陜西、貴州七大省市，門店總數超過1400家。

在愛零食創始人唐光亮看來，兩湖是愛零食的根據地，云貴川是大后方，而量販零食最后的決賽可能在湖南和福建，未來的排名一定是湖南第一，福建第二，安徽第三。

福建萬辰生物是“四大食用菌”上市公司之一，2022年8月，萬辰集團設立南京萬興商業管理有限公司進入量販零售行業，隨后其零食業務不斷攀升，食用菌類業務逐漸被“邊緣化”。

在萬辰集團2023年上半年主營收入中，量販食品營收約為19.49億元，占比87.91%；食用菌貢獻營收為2.679億元，占比12.09%。

今年9月12日，萬辰集團舉辦了一場零食零售品牌合并發布會，宣布將旗下的來優品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞正式合并，統一使用“好想來品牌零食”作為新品牌。

此次合并后，萬辰集團旗下門店將統一使用“好想來”品牌名運作，以相同的品牌、相同的形象、相同的文化面對市場。

值得注意的是，今年1-8月，萬辰集團旗下四大品牌新開門店達到了2000家以上，超過各品牌過去10年的開店總和。

10月11日，“萬辰集團好想來品牌戰略超級符號發布會暨合作商大會”在北京召開。萬辰集團透露，截至2023年9月底，萬辰集團量販零食零售門店已超3700家，目前已建成22個倉儲中心，預計2024年底將建成50多個現代化的倉儲配送中心全面賦能加盟店。

從體量上看，合并后的好想來品牌也躋身到了第一梯隊；從地域上看，其也從區域性品牌，變成了全國性的連鎖品牌。

9月28日，萬辰集團發布公告稱，旗下子公司南京萬權商業管理有限公司擬對外投資，與袁振勤、馬振敏簽訂《股權轉讓協議》，以自有及自籌資金867.75萬元人民幣購買寧波博全商貿有限公司的100%股權。

而老婆大人正是寧波博全旗下在2010年推出的量販零食品牌，收購完成后將由南京萬權全權控股。南京萬權則由萬辰旗下子公司南京萬興與袁振勤于2023年9月27日合資設立，雙方各自占股51%和49%。

據悉，合資公司成立后，由袁振勤領導的團隊將負責“老婆大人”品牌的日常經營。袁振勤方面表示此次收購事件只是一次正常的商業合作行為，對目前老婆大人門店的正常經營不會產生什么影響。

據不完全統計，僅在去年零食賽道就拿下了至少13億元的融資額，包括零食很忙、零食優選等多家公司都拿到了投資，零食有鳴更是已完成6輪融資。

今年5月，零食有鳴宣布完成B+輪融資，由新希望草根知本旗下的昇望基金領投，嘉御資本跟投。

而早在2021年11月，零食有鳴就獲得了凱輝消費共創基金的A輪戰略投資；去年3月，零食有鳴又獲得昕先資本、青檀私募基金管理（南京）A+輪戰略投資。

據悉，零食有鳴此前的兩輪融資額都高達數千萬元，不過此番B+輪融資，并未披露具體融資數額。

今年2月，趙一鳴宣布獲得來自黑蟻資本、良品鋪子聯投的1.5億元A輪融資；零食很忙于2021年4月完成了A輪融資，金額為2.4億元，由紅杉中國與高榕資本聯合領投，啟程資本、明越資本跟投；此外，鄰食魔琺、消閑果兒、零食青蛙、小新很忙等量販零食品牌也先后獲得了融資。

競爭剛剛開始

從大眾點評評分來看，門店數量和評分總體上呈正相關，入圍“2023年度量販零食連鎖品牌好評榜TOP10”的品牌，門店數量多位于第一層級，門店數多在1000家以上。

注：排序標準為，選取30家門店統計大眾點評評分，其中隨機各級城市，門店分布區域較為集中的品牌機動選擇，算出最終平均分。

品牌間的大眾點評得分相差不大，最高分為3.72，評分低為3.5。門店規模排名前三的量販零食連鎖品牌中，門店數最多的零食很忙評分為3.61，門店數緊隨其后的好想來評分為3.68，門店數在第三位的趙一鳴零食評分為3.59。

如今，量販零食店在消費者和資本兩個維度上，已經受到越來越多的關注，躋身萬億賽道之列后，各個品牌之間的競爭亦在持續升溫。

有機構統計，截至今年3月，全國開店20家以上的量販零食品牌就有超過40個，門店總數接近1.5萬家。根據預測，未來全國量販零食門店有可能達到8萬家，甚至突破10萬家。

同時，相關分析指出，預計未來2-3年將是量販零食行業競爭加劇期，市場份額或將逐步向頭部品牌集中。

隨著量販零食的迅速崛起，相關行業也嗅到了商機，不少休閑食品企業借此時機，憑借品牌和渠道優勢，迅速布局線下店，探索新經營模式，商超企業也紛紛開始直接與休閑零食企業進行合作，跨界零食賽道，開設直營零食門店。

2022年，主營高端零食的良品鋪子拓展新型零食連鎖業務，推出了零食量販品牌“零食頑家”，品牌口號為“便宜才是硬道理”。目前，該品牌的門店數已達100家。

對于“良品鋪子”與“零食頑家”的差異問題，良品鋪子曾表示，兩個品牌面向的是不同的用戶，滿足的是不同的消費人群及細分場景需求。

今年4月，家家悅開出了旗下首家零食店“悅記零食”，加入了零食量販賽道，目前門店數已達8家。其品牌定位為一站式極致性價比的零售集合店，與廠家直接合作，涵蓋品類超千種。

中百集團則于今年5月開出首家折扣零食鋪小百零食鋪，門店商品結構以休閑食品為主、煙酒飲料為輔、干性食品為補，采取薄利多銷的經營模式，為中百集團在業態創新、供應鏈優化、全渠道發展等方面提供新的發展思路。

有分析認為，零食量販店的底層邏輯是折扣店形態，折扣店的商業邏輯是更高的效率更低的成本，為顧客創造更大的價值，所以折扣店相對于傳統商超零售以及傳統的零食店來講，有更高的效率，更有競爭力，對顧客來說也更豐富、更便宜。

所以量販零食店的競爭力非常強，在今天這樣經濟市場并不是非常好的情況下，量販零食店特別契合當下消費市場的需求，因此實現了高速的發展。

分析指出，對于零食行業來說，未來最核心的變化其實是渠道的變化。中國量販零食的消費和零售會逐步集中到量販零食連鎖上來。中國的量販零食連鎖業態會誕生一批頭部的規模化的企業。對于零食行業的上下游來說，都需要去考慮如何順應這種趨勢變化，在這個變化中如何找準自己的角色定位，以及自己的利益。

隨著量販零食業態的發展，一定程度會壓縮上游的利潤空間，壓縮廠家的利潤空間以及經銷商的利潤空間。甚至一定程度上，有可能會把部分的經銷商擠出市場，淘汰掉。這對于上游廠商和經銷商來說是非常大的挑戰，他們需要去思考，在市場變化之后該如何與量販零食店共存共贏。

寫在最后

大環境下，線下客流持續放緩，線上流量逐步見頂，居民消費趨向理性，這在另一方面為高性價比的量販零食店帶來了新增長機遇。 

不過，高速發展，瘋狂展店的背后，也讓量販零食店出現扎堆兒的現象，競爭愈發激烈，量販零食連鎖品牌想獲得長遠發展，不僅要在門店規模上有優勢，更要強化自身供應鏈，在產品、渠道、營銷等方面持續創新，避免同質化，構建品牌護城河。

*本榜單由聯商網制作，如有疑問、數據錯漏等，歡迎與作者聊聊