專訪雷鳴展示方林偉:如何讓消費者重返實體零售?
日前,雷鳴展示合伙人方林偉在接受聯(lián)商網(wǎng)專訪時表示,未來的零售業(yè)會出現(xiàn)很大的客群分級,向著更專業(yè)的客群分級的方向,嚴選的方向,會把門店客群分成專業(yè)化的客群。
以下為文字實錄:
聯(lián)商網(wǎng):歡迎方老師,目前來說整個零售業(yè)遇到的最大的問題是什么?
方林偉:去年,我是一年的時間飛了70多趟航班,基本上是走完了全國的連鎖企業(yè)。我服務(wù)的這些連鎖企業(yè)里面,有上市公司,有國企,還有一些集團企業(yè),還有一些地方龍頭企業(yè),甚至是還有像胖東來這樣優(yōu)秀的標桿企業(yè)。
我們在走訪的過程中,發(fā)現(xiàn)了一個很大的問題。就是時代在往前發(fā)展,我們的消費端在往前發(fā)展,他們都已經(jīng)向著專業(yè)化的索取和需求端在發(fā)展,但是我們的零售門店還在停滯。我認為最大的問題就是,我們的零售端還沒有去做變革。
我們的零售端的賣場還是存在著好多門店有普遍共性的,在陳列形式上,包括我們的營銷思維上,甚至是在我們的對商品的這種SKU數(shù)的把控上,還存在著一代店的做法,就是差異化的門店太多了。
甚至是我在走訪一些大的連鎖企業(yè)的時候,發(fā)現(xiàn)他們的門店甚至連標準化運營都做不到,這是我認為我們未來的零售企業(yè)是還有一個很長的時間軸需要跨度的。
聯(lián)商網(wǎng):那么這種包括商品的老化,以及門店的同質(zhì)化這一類的現(xiàn)象背后,是不是意味著整個零售人以及人背后的想法,以及對市場的觀察出現(xiàn)了一些問題?
方林偉:應(yīng)該是這樣的。現(xiàn)在的很多門店,我們在跟他們的采購運營,還有企劃部門,還有門店的咨詢方的店長,管理層,在跟他們溝通聊天的時候發(fā)現(xiàn),他們有一個習(xí)慣性的思維在綁定著他每一天的行為習(xí)慣。他們的這種思維邏輯、管理邏輯,還有他們的商品的選品邏輯,還停留在他們自己的職業(yè)精神和職業(yè)習(xí)慣上。
我們的零售門店已經(jīng)迭代到第三代店了,這樣的情況下,他們還停留在一代店的這種差異化上,這是我認為他們需要改變和需要走出來,跳出自己的舒適圈,然后來做提升和優(yōu)化的。
我們在營運的等級的標準化建設(shè)上,是一直在致力于推進營運和陳列的標準化往三代店的模式在發(fā)展。
聯(lián)商網(wǎng):對于消費者的信心的不足,零售業(yè)通過哪些方式或者哪些方法,我們可以讓消費者重新回歸到我們的實體零售當中?
方林偉:因為我們中國為以前是沒有零售,我們原來都沒有自選超市,我們大家原來是柜臺供銷社,甚至再往前是我們說的計劃經(jīng)濟。那我們的零售其實到現(xiàn)在還不到30年,我們中國的零售沒有新零售和老零售之分。
我在跟企業(yè)家們在交流的時候發(fā)現(xiàn),他們的信心還是不錯的。并沒有說因為線上的沖擊,其實很多企業(yè)家在轉(zhuǎn)型上也有在兩條腿走路,我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多優(yōu)秀的零售企業(yè),也在做線上這一塊,那這樣的話他們線上會分流一部分。
但是真正我覺得我們零售未來的最重要的核心還是什么?還是現(xiàn)場感。所以說我們的零售很多優(yōu)秀的頭部企業(yè),在做門店的時候,現(xiàn)場感、煙火氣,還有我們所說的應(yīng)景的即時都在做。那這樣的話,我們的消費者可以真實的,在線下的零售端感受到什么?感受到真真實實存在的煙火氣,我們現(xiàn)在把這種概念叫什么?叫陳列場景力。
聯(lián)商網(wǎng):2024年確實是零售業(yè)比較艱難的一年,然后您認為整個零售業(yè)會朝哪個方向去發(fā)展?
方林偉:我一直在堅定地認為,零售業(yè)一直是在往著健康美好的方向在發(fā)展。我們零售的企業(yè)家都是分享型的企業(yè)家,我們的零售人也是分享型的,大家有好的想法,大家有好的營銷,大家有好的邏輯,都會無私的分享給大家。這一點會讓我們的零售業(yè)一直往著健康的、有序的、良性的方向去發(fā)展。
我認為未來的零售業(yè),是會出現(xiàn)很大的客群分級,向著更專業(yè)化的方向,更專業(yè)的分級的方向,客群的分級的方向,嚴選的方向,會把門店分成專業(yè)化的客群。
聯(lián)商網(wǎng):那么整個大概會分為哪幾個緯度?
方林偉:我們一直認為很多平臺上,或者是很多的我們的行業(yè)內(nèi)的人士,會經(jīng)常給大家釋放焦慮。
大家都會說什么,會說我們的零售是消費是在降級的,但是我始終堅信我們的零售沒有降級,我們的零售是在分級。你比如說我們大家作為消費者,有的人可能會買3.98元的西紅柿,但有的人他就會買11.8元的,有機的綠色的無污染的不打農(nóng)藥的11.8元的有機的西紅柿,那大家說一下消費是降級還是分級?
我們所說的消費分級的狀態(tài)下,我們的消費者消費端,他們會更嚴苛地去篩選和過濾自己所需要的商品。他們不再是這種隨機性的采買,他們會變成向著更有序的、更良序的更專業(yè)化的這種檢索。
因為我們的社會已經(jīng)處在一個非常爆炸式的商品的更新迭代,所以說我們未來的零售,也是要求我們的零售人,要往著更專業(yè)的分級,去嚴選商品,去引導(dǎo)消費,去做我們的民安保障。
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