6月28日，新樂超市愛琴海店正式開業(yè)。這是新樂超市目前規(guī)格最高、品質(zhì)最好的門店，堪稱新一代旗艦店。

該店位于張掖市甘州區(qū)濱河新區(qū)愛琴海購物中心負(fù)一層，經(jīng)營面積4600平方米，擁有18000個(gè)SKU。門店融合了民生服務(wù)與消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)新，從商品品質(zhì)、賣場環(huán)境、顧客服務(wù)以及文化理念等方面，全面對標(biāo)胖東來，致力于為張掖消費(fèi)者打造品質(zhì)零售新典范。

優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，打造品質(zhì)零售

對于超市賣場來說，商品永遠(yuǎn)是吸引顧客的最核心要素。商品力強(qiáng)，則門店強(qiáng)。新樂超市對標(biāo)胖東來，在商品結(jié)構(gòu)方面進(jìn)行了全新優(yōu)化。

新樂愛琴海店以民生為導(dǎo)向，以品質(zhì)為基石，重點(diǎn)規(guī)劃了科學(xué)合理的商品結(jié)構(gòu)，以一、二線品牌商品為主，同時(shí)優(yōu)選高質(zhì)價(jià)比商品、地方特色商品和進(jìn)口商品，極大豐富了商品品類，滿足不同消費(fèi)群體的需求，門店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的85%以上。

門店結(jié)合地域化需求，優(yōu)選了本土特色商品，比如本土特色牛羊肉、牛肉干、活體蘑菇、特色熟食、本土特產(chǎn)以及當(dāng)?shù)刂�名酒類等。新樂從供�?yīng)鏈源頭開始把控品質(zhì)，同時(shí)優(yōu)化價(jià)格矩陣，為張掖消費(fèi)者提供高質(zhì)價(jià)比商品，滿足家庭全場景消費(fèi)需求。

同時(shí)，門店加強(qiáng)了烘焙、熟食和現(xiàn)場加工等相關(guān)板塊，將“安全、新鮮、地道”三大關(guān)鍵詞融入每個(gè)細(xì)節(jié)，更以“看得見的誠意”重構(gòu)消費(fèi)信任。 

門店聚焦于烘焙、熟食、現(xiàn)制主食、現(xiàn)制熱鹵、現(xiàn)制小吃、輕食簡餐等重點(diǎn)品類，鮮食品類大幅增加，新樂蒜蓉開背蝦、新樂干鍋、核桃滿滿、馬斯卡彭蛋糕、榴蓮千層蛋糕、新加坡進(jìn)口芝士蛋糕、堅(jiān)果乳酪面包、撈汁海鮮、秘鹵肉腸、韓式炸雞、水果撈、果切、輕食、簡餐等特色商品集中呈現(xiàn)，營造出濃郁的煙火氣消費(fèi)場景。尤其是烘焙區(qū)，85%以上都是新品。

值得一提的是，新樂嚴(yán)格把控原材料的品質(zhì)，確保食品安全，同時(shí)商品品質(zhì)及豐富度也實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步飛躍。此外，新樂又將地域飲食文化融入產(chǎn)品開發(fā)，進(jìn)行周期煥新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)動態(tài)優(yōu)化。

開業(yè)后，門店現(xiàn)制現(xiàn)售類商品堅(jiān)持日清。此外，門店打造了明廚亮灶，現(xiàn)場加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)均透明操作，全程可見，讓消費(fèi)者更加放心。

與此同時(shí)，胖東來的多款自有品牌爆款商品，諸如DL精釀小麥啤酒、DL白酒、DL燕麥片、DL毛巾、DL食用油、DL天然礦泉水、DL棉柔巾等均已上架銷售，為張掖的消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)商品。

創(chuàng)新空間場景，升級購物體驗(yàn)

如今的超市賣場，早已不是單純的交易場所，而是與消費(fèi)者產(chǎn)生情感鏈接的載體，通過環(huán)境優(yōu)化、場景創(chuàng)新和空間美學(xué)，提升消費(fèi)體驗(yàn)感，提供情緒價(jià)值。

以胖東來為標(biāo)桿，新樂超市秉持“利他”原則，新店設(shè)置了寬敞的通道、流暢的動線以及清晰合理的賣場布局，為消費(fèi)者提供更加舒適便捷的購物環(huán)境。

其中，賣場主通道寬度達(dá)4米，副通道也達(dá)到了3米，采用開放式動線布局，顧客可根據(jù)需求隨意穿梭各個(gè)區(qū)域。賣場布局清晰，動線流暢，空間明亮通透，結(jié)合賣場裝修及美陳的呈現(xiàn)，整個(gè)賣場環(huán)境更加凸顯品質(zhì)，也極大提升了顧客的購物舒適度和便利性。

門店裝修風(fēng)格主打灰、黑、橙的色彩搭配，營造良好的視覺感受。同時(shí)，裝修也圍繞安全、品質(zhì)、方便、文明展開，裝修材料全部采用知名品牌，都有合格的產(chǎn)品檢測報(bào)告和認(rèn)證證書，確保裝修材料符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

燈光方面，根據(jù)各區(qū)域商品屬性配備不同色溫射燈，靠墻配置通頂鋼木燈光貨架，這樣更加凸顯商品細(xì)節(jié)，帶給顧客更加強(qiáng)烈的商品陳列層次感和視覺沖擊，讓顧客可以在賣場感受到商品之美。陳列貨架也改用了低貨架，更加方便顧客挑選商品，同時(shí)也使得顧客視野更加開闊和通透。

設(shè)備設(shè)施方面，全面使用全國一線品牌的設(shè)施設(shè)備，完全按照商品的個(gè)性溫度，定制個(gè)性的陳列柜，保證食品安全。此外，門店加強(qiáng)了生鮮加工間的設(shè)備配置以及水產(chǎn)區(qū)的設(shè)備配置，從烘焙、面點(diǎn)、熟食、海鮮、半成品、現(xiàn)制現(xiàn)售品類加工間到預(yù)進(jìn)間、洗消間、原材料間、耗材存放間，嚴(yán)格按照食品安全科學(xué)合理配置加工間和設(shè)施設(shè)備，從源頭和硬件方面有效保障商品品質(zhì)和購物安全。

在顧客服務(wù)方面，門店的服務(wù)細(xì)節(jié)亦盡顯匠心。鮮肉區(qū)域，提供免費(fèi)切片、切塊、絞肉服務(wù)；水產(chǎn)區(qū)，提供宰殺、切段、切片、清洗等各種服務(wù)；生鮮區(qū)域還放置了菜譜；此外，買了水果也可以提供清洗、分切、裝盒服務(wù)；百貨區(qū)，易碎瓷器提供打包服務(wù)；化妝品區(qū)，消費(fèi)者可以進(jìn)行免費(fèi)試用，門店還貼心準(zhǔn)備了卸妝濕巾、紙巾以及棉簽等等。

其他細(xì)節(jié)方面也更顯貼心，水產(chǎn)品現(xiàn)撈瀝水，包裝袋除皮；商品貨架上配有放大鏡，便于老年顧客查看商品詳情；店內(nèi)還有水果成熟度、菜單、調(diào)酒小卡片、散裝食品，清晰標(biāo)注“每斤約幾個(gè)”等一系列的商品介紹及溫馨提示，為顧客提供極大便利；收銀臺為顧客提供一次性用品（筷子、勺子、叉子、吸管等），購買的所有商品，收銀員都會進(jìn)行分類裝袋；客服中心可以提供禮品包裝服務(wù)，還有郵寄服務(wù)以及送貨到家服務(wù)等等。

在便民服務(wù)區(qū)可以看到，洗手臺、直飲水、醫(yī)藥箱、微波爐、制冰機(jī)、血壓儀、身高體重測量設(shè)備、一次性用品以及隨季供應(yīng)的免費(fèi)茶水等便民設(shè)施和服務(wù)一應(yīng)俱全。

在賣場進(jìn)出口處，增設(shè)有多處便民服務(wù)設(shè)施，提供購物車租賃、雨傘租借、急救藥品、寄存等服務(wù)。此外，門店還設(shè)置母嬰室、吸煙室等，針對特殊需求顧客推出寵物寄存柜等服務(wù)，從細(xì)節(jié)處為顧客考慮。

提升員工待遇，尊重團(tuán)隊(duì)價(jià)值

企業(yè)的溫度源于對員工的尊重和關(guān)愛。學(xué)習(xí)胖東來，對員工好是第一課，也是最重要的一課。企業(yè)對員工好，員工對顧客好，顧客信任企業(yè)，這是構(gòu)建美好商業(yè)生態(tài)的底層邏輯。

學(xué)習(xí)胖東來三年來，新樂超市一直秉持著這樣的理念，在提升員工待遇、福利和日常關(guān)懷方面，一直在不斷深化。

新樂愛琴海店員工編制為205人，其中新招聘員工占比50%，員工平均年齡38歲，大專及以上學(xué)歷員工占比60%，是一支年輕化、高學(xué)歷化以及極具發(fā)展?jié)摿Φ膱F(tuán)隊(duì)。員工每月平均工資可以達(dá)到4500-5000元，此外，特殊崗位員工增加了500-1000元不等的特崗補(bǔ)助。

工作時(shí)間及休假方面，員工每天平均工作時(shí)長不超過8小時(shí)，月休假2天，年休假可達(dá)5-15天。福利方面，節(jié)日福利、生日福利等等也是應(yīng)有盡有。

在員工日常關(guān)懷方面，門店增設(shè)員工能量補(bǔ)給站，每日為員工提供飲料、咖啡、水果、小吃、泡面等小食品，同時(shí)升級改造了員工休息區(qū)，員工儀容儀表整理區(qū)配備了梳子、發(fā)夾、皮筋、護(hù)手霜，增加了醫(yī)藥箱等設(shè)備。此外，門店還為員工打造了員工之家，擁有閱讀區(qū)、休息區(qū)等區(qū)域，提升了員工的幸福感。

寫在最后

聚焦商品品質(zhì)、賣場環(huán)境、顧客服務(wù)及員工福利，新樂超市堅(jiān)定地走在學(xué)習(xí)胖東來的路上。

目前，新樂超市正在對現(xiàn)有門店進(jìn)行新一輪全面深度調(diào)改，西關(guān)店和鑫匯店的調(diào)改已經(jīng)相繼完成。接下來，隨著經(jīng)驗(yàn)的豐富和流程的熟練，新樂的調(diào)改步伐可能會進(jìn)一步加速，提升張掖的零售品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來更具溫度的購物體驗(yàn)，讓這座城市更美好。