聯(lián)商快訊：5月27日，知名酸奶飲品品牌茉酸奶被爆出使用過期原料和變質(zhì)水果等一系列食品安全問題。

新京報記者于2024年2月至5月上旬隨機(jī)應(yīng)聘進(jìn)入北京市多家茉酸奶加盟店，發(fā)現(xiàn)諸多問題：使用過期40余天的原料；更換效期標(biāo)簽，不按時報廢原料，或根本不使用效期標(biāo)簽；常溫存放應(yīng)冷藏的水果，水果變色、出水后，仍接著使用；偷工減料，不嚴(yán)格按照配料表足量放料；用工不需要工作人員提供國家強(qiáng)制要求的餐飲人員健康證明等。

目前，茉酸奶涉事門店北京石景山萬達(dá)店、北京伊藤洋華堂店、北京華宇時尚購物中心店、華熙LIVE·五棵松門店已經(jīng)停業(yè)。

茉酸奶方面發(fā)布致歉聲明，表示公司高度重視。

公告顯示，針對媒體報道的“使用過保質(zhì)期原料，聞出餿味才廢棄”等相關(guān)問題，在第一時間內(nèi)成立了內(nèi)部專項(xiàng)稽核小組，經(jīng)核查、核實(shí)，報道文中所涉及的4家門店嚴(yán)重違背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常運(yùn)營中均未嚴(yán)格執(zhí)行茉酸奶總部的運(yùn)營操作和培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)第一時間即刻進(jìn)行整改。

具體整改措施如下：

1、按《茉酸奶特許經(jīng)營合同》之規(guī)定第十七條：食品安全管理與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)內(nèi)容，針對涉事加盟門店，茉酸奶總部已經(jīng)安排即刻閉店，并將永久與其解除合約。

2、茉酸奶總部“門店?duì)I運(yùn)部”和“食品安全部”的人員及聘請第三方公司-SGS 通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司，將對全國所有門店的“食材存儲、食品效期、水果保存”等問題再度進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，實(shí)現(xiàn)線上周報和月報核查，并對所有員工定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。后續(xù)，我們也會嚴(yán)格按照相關(guān)政府部門的要求進(jìn)行落實(shí)和跟進(jìn)。

茉酸奶還表示，本次事件反映出門店日常管理中的嚴(yán)重失誤，在此公司向大家表達(dá)誠摯的歉意，同時非常感謝諸位媒體同仁和廣大消費(fèi)者對茉酸奶的關(guān)注和監(jiān)督，這也是我們持續(xù)精進(jìn)和發(fā)展的動力源泉。公司將以此為鑒，深深吸取教訓(xùn)，提升對加盟商的管理和培訓(xùn)，繼續(xù)秉承本真的原則，以期為客戶帶來更加營養(yǎng)的生活方式。公司也十分珍惜消費(fèi)者給予的信任，深知做好產(chǎn)品才是根本，全力從各方面守護(hù)好現(xiàn)制酸奶的品質(zhì)。