出品/全食在線

在零食行業(yè)里率先提出高端性價(jià)比的三只松鼠創(chuàng)始人章燎原，最近又干了一件大事。

12月28日，三只松鼠發(fā)布公告稱，將通過全資子公司安徽一件事創(chuàng)業(yè)投資有限公司以不超過2億元收購湖南愛零食科技有限公司的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，同時(shí)擬以不超過人民幣0.6億元收購未來已來（天津）科技發(fā)展有限責(zé)任公司（愛折扣）的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)，擬以不超過人民幣1億元收購安徽致養(yǎng)食品有限公司（致養(yǎng)食品）的控制權(quán)或相關(guān)業(yè)務(wù)及資產(chǎn)。

看似簡(jiǎn)短的收購信息，背后卻蘊(yùn)藏著三只松鼠的野心。

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三筆收購的意義

從三只松鼠的公告中我們可以看到，此次收購事件，三只松鼠瞄準(zhǔn)了零食量販賽道、硬折扣賽道、乳飲飲料賽道。

那么這三筆收購背后究竟有什么意義呢？

先看愛零食，這家成立于2020年的量販零食品牌，門店輻射華中市場(chǎng)，并且通過全國(guó)區(qū)域合伙人加盟戰(zhàn)略，進(jìn)行全國(guó)化布局，目前愛零食門店主要集中在湖南、湖北、江西、重慶、四川等地，通過收購愛零食，三只松鼠將直接增加了1800家量販零食門店，加上其原有的300多家社區(qū)零食店，三只松鼠將擁有300多家門店，這意味著三只松鼠在線下的渠道掌控力和話語權(quán)變強(qiáng)，從入駐渠道變成自建渠道。

再看愛折扣，同樣也成立于2020年，雖然很多人對(duì)愛折扣并不熟悉，甚至聽都沒聽過，但這個(gè)品牌也已經(jīng)完成了天使輪融資，這意味資本對(duì)其未來的長(zhǎng)期發(fā)展十分看好，雖然目前門店數(shù)量并不多，但三只松鼠看中的是硬折扣賽道。

最后就是致養(yǎng)食品，一家主要以核桃蛋白飲料生產(chǎn)銷售的品牌，收購致養(yǎng)食品，能夠幫助三只松鼠擴(kuò)充產(chǎn)品線，并且進(jìn)入到自己并不熟悉的飲料賽道，同時(shí)以堅(jiān)果零食為主的三只松鼠擁有上游種植產(chǎn)業(yè)鏈的核心渠道，能夠在健康植物蛋白飲料賽道里利用致養(yǎng)食品的生產(chǎn)線和研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

手握兩個(gè)當(dāng)下最火的渠道品牌，擁有一家能夠直接生產(chǎn)的飲料工廠，顯然三只松鼠在下一盤大旗，那就是在經(jīng)歷急速擴(kuò)展后，如何平穩(wěn)的落地并且持久的發(fā)展。

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環(huán)境低迷下為何還要收購

在本次系列收購中，三只松鼠的全資子公司擬合計(jì)投資不超過人民幣3.6億元，無疑是一個(gè)大手筆的投資，那么三只松鼠為什么要這樣做？

首先是拓展線下市場(chǎng)，眾所周知三只松鼠是從線上電商渠道起家到后來的自建松鼠小店，，通過加盟模式拓展線下渠道，但反應(yīng)平平，畢竟即便在線下看門店，也只是銷售模式的變化，并不是融入渠道。

因此收購愛零食是直接切入愛零食的量販零食賽道，從轉(zhuǎn)變銷售模式到掌控渠道，這是三只松鼠最明顯的變化。

事實(shí)上雖然三只松鼠已經(jīng)切入線上自營(yíng)店、抖音、拼多多、唯品會(huì)，線下商超、便利店、社區(qū)零食店等渠道，但畢竟線上流量見頂，增長(zhǎng)變換，線下只是入局其中，但并不能自己掌控，看似線上線下相結(jié)合，事實(shí)上還是處于被動(dòng)。

但收購了愛零食和愛折扣之后，三只松鼠就是渠道的運(yùn)營(yíng)者，將品牌的勢(shì)能無限放大，并且反哺愛零食和愛折扣。

其次是高端性價(jià)比的戰(zhàn)略落地，2023年三只松鼠提出高端性價(jià)比概念，意味著用消費(fèi)者最低的可接受價(jià)格，提供最優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品。

簡(jiǎn)單的幾個(gè)字，卻要落地很困難，如果你經(jīng)常購買三只松鼠產(chǎn)品的話，把你會(huì)發(fā)現(xiàn)這幾年三只松鼠產(chǎn)品的價(jià)格并不貴，甚至有的大禮包才幾十元，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來說，是能夠接受的。

而吃過產(chǎn)品品控虧的三只松鼠近年來也通過打造種植基地來提高產(chǎn)品品質(zhì)，所以三只松鼠是有能力打造高端性價(jià)比產(chǎn)品的，當(dāng)然作為品牌方來講，只能在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行高端性價(jià)比。

所以收購愛零食和愛折扣，就是要在渠道層面實(shí)現(xiàn)高端性價(jià)比，而恰好零食量販賽道和硬折扣賽道，正是幫助消費(fèi)者省錢的兩大渠道。

這背后其實(shí)是整個(gè)銷售鏈路的高效低成本運(yùn)營(yíng)策略，也就是我們常說的高效供應(yīng)鏈，用高品質(zhì)產(chǎn)品和高效供應(yīng)鏈來服務(wù)消費(fèi)者。

最近有些超市直接要求品牌方進(jìn)行裸采，被經(jīng)銷商噴，而三只松鼠收購了愛零食和愛折扣，就可以直接向其供貨，但并不會(huì)傷害經(jīng)銷商利益。

最后就是豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，助力門店滿足消費(fèi)需求，有人說三只松鼠的產(chǎn)品能否支撐起門店的基礎(chǔ)品類，事實(shí)上三只松鼠收購愛零食和愛折扣，并不是要把里面的零食品類替換成三只松鼠的。

而是成為渠道的運(yùn)營(yíng)者，當(dāng)然在三只松鼠的熱銷品類中，也是可以撐得起半個(gè)門店的商品結(jié)構(gòu)，除了我們熟悉的堅(jiān)果系列產(chǎn)品，三只松鼠的暢銷品類還有小米鍋巴、水果干、干脆面、夾心海苔、麻辣味蜀香牛肉量販裝、豆乳餐包、香辣肉脯等，還有豐富的禮包組合，基本上能夠滿足量販零食店的需求。

等于愛零食的近一半產(chǎn)品都是由三只松鼠提供的，也算得上是自營(yíng)產(chǎn)品。

所以在三只松鼠發(fā)出收購公告后，各大媒體都把其收購愛零食的消息比作要做量販零食賽道的第三大品牌。

事實(shí)上大家膚淺了，三只松鼠之所以在環(huán)境低迷的今天還要斥資3億元，目的就是瞄準(zhǔn)線下高復(fù)購的渠道。

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重返線下

雖然外界罵聲不斷，但零食量販店在今天的休食渠道中，的確是復(fù)購高，流量穩(wěn)定的模式之一。

量販零食店的重度消費(fèi)者是兒童、女性消費(fèi)者和年輕人，他們是未來中國(guó)零售業(yè)態(tài)的主力消費(fèi)軍，雖然線上購物越來越方便，但對(duì)于沖動(dòng)型、非剛需的品類，線下渠道依舊是主戰(zhàn)場(chǎng)。

三只松鼠看中的，正是渠道，很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們都在強(qiáng)調(diào)一句話，那就是品牌為王，現(xiàn)在想想，真的搞笑，對(duì)于剛需和高認(rèn)知產(chǎn)品來說的確是品牌為王，比如手機(jī)看小米華為、電腦看蘋果、聯(lián)想、新能源特斯拉、理想。

這些產(chǎn)品的確是品牌為王，因?yàn)槠放拼�表價(jià)值，代表安全，代表身份。

但休食領(lǐng)域內(nèi)，品牌為王不再香了，因?yàn)榻裉焓琴I方市場(chǎng)，供大于求的市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品不忠誠(chéng)，但對(duì)渠道絕對(duì)忠誠(chéng)。

習(xí)慣線下購物的很難切換到線上，即便線上線下通吃的，也很注重線下的體驗(yàn)。

三只松鼠看到的正是這個(gè)趨勢(shì)，線下市場(chǎng)一定是休食飲料的銷售主陣地，我們要做的就是找到一個(gè)流量相對(duì)集中的渠道。

今天，量販零食渠道、硬折扣超市，就是流量相對(duì)集中的線下渠道，因?yàn)閷?shí)惠、離消費(fèi)者近。

但這兩個(gè)渠道的短板就是還沒有利用數(shù)字化實(shí)現(xiàn)線上線下的融合，好在三只松鼠擅長(zhǎng)這個(gè)，可能短期內(nèi)愛零食無法超越好想來和零食很忙，但或許愛零食能夠成為量販零食店第一個(gè)數(shù)字化的品牌。

這里的數(shù)字化，不是供應(yīng)鏈的數(shù)字化，而是消費(fèi)環(huán)節(jié)的數(shù)字化。