出品/時代財經

撰文/幸雯雯

于東來再次因直播中的言論備受關注。

11月17日，胖東來董事長于東來在“于東來分享”視頻號開啟直播，主題為《于東來直播：一起走在美好的路上》。

在分享胖東來管理經驗時，于東來動情掉淚，他解釋落淚原因說：“這么多年以來付出心血、付出真誠、呼喚真誠、呼喚美好，一直有一種堅定的信念，無論有再大的委屈都讓自己慢慢地去覺醒去化解。”

今年以來，行業(yè)內以步步高、永輝超市和中百集團為首，掀起了一股向胖東來取經的“自救”風潮。

直播中，于東來也表示，此前自己和妻子生病之后，開始重新思考自己的生活、企業(yè)的發(fā)展。對于胖東來，原來就是想做好一個樣本，影響河南，甚至整個中國。

時年58歲的于東來，從20多年前的一個街邊煙酒店起家，一步步將胖東來打造成為超市行業(yè)中零售大IP。在當下零售業(yè)普遍虧損、關店的大潮中，創(chuàng)造了令人艷羨的商業(yè)神話。

胖東來今年銷售收入或超150億，曾為太賺錢而苦惱

根據中國連鎖經營協會發(fā)布《2023中國連鎖TOP100》榜單，首次上榜的胖東來以13家門店107億元的銷售額排在榜單46位。而在不久前河南省委宣傳部召開的“推進中國式現代化建設河南實踐”系列主題許昌專場新聞發(fā)布會上，許昌市委副書記、常務副市長張慶一透露稱，“胖東來今年的銷售收入將突破150億，成為一個大型商貿集團。”。

不過，賺錢或許并不是于東來經營企業(yè)最重要的目的。今年4月，于東來因賺太多而苦惱的視頻在社交媒體上持續(xù)傳播。他在視頻中稱，“胖東來原本去年計劃掙2000萬，沒想到年底掙了1.4億。”這個數字來自于胖東來在許昌、新鄉(xiāng)兩地僅有的13家門店——這意味著其單店盈利能力已經超過業(yè)界所有的商超上市公司，凈利潤也碾壓了不少頭部同行。

例如，永輝超市（601933.SH）2023年歸母凈利潤為虧損13.2億元，而其2023年的門店數量超過900家；大潤發(fā)母公司高鑫零售（6808.HK）2023財年營業(yè)收入836億元，凈利潤則為1.09億元，期內公司門店數量近600家；而規(guī)模小一點的山東區(qū)域零售企業(yè)家家悅（603708.SH）的凈利潤與胖東來接近，其2023年營業(yè)收入為177億元，凈利潤為1.36億元。

胖東來的出圈吸引了一眾“信徒”。

“胖東來能做到，永輝也一定能做到，我們用一年、兩年、三年的時間（去調改）。”今年5月，胖東來啟動對永輝的調改時，于東來如此表示。高調引入胖東來調改在資本市場反應熱烈，永輝超市股價從5月31日起連漲3個交易日。步步高董事長王填也曾四次請于東來“出山解圍”，拯救站在懸崖邊上的步步高。

今年4月，胖東來幫扶步步高的第一家門店——步步高長沙梅溪湖店完成調改，“五一”假期，超市平均每天客流達到7萬人，5天的總銷售額超過1060萬元。“我想過會變好，但沒想到會這么好。”王填感慨道。

“調整企業(yè)走向美好，其實是很簡單的事情。主要是要出臺科學的收入政策、對員工好、對管理者好，再堅定賣好的商品，對顧客好、對社會好，結果自然越來越好。”于東來經常掛在嘴邊的一句話就是，“最好的營銷是真誠，最好的服務是商品。”

商界“另類”，一年給員工30天年假

在外界看來，于東來是商界的另類。包括步步高在內的多家企業(yè)都曾表示，胖東來方面并沒有收取門店調改的費用。

那么，于東來圖的是什么？

于東來曾指出，步步高改造好的話，不僅對零售業(yè)，對很多行業(yè)都會是一個觸動，“中國商業(yè)正走入一個轉型時點，希望通過改造這種方式多幫一些企業(yè)，讓更多行業(yè)往品質的方向去走，也希望激發(fā)中國企業(yè)對發(fā)展理念的反思和校準。”

“我經歷了那么多事，也有這個能力，就希望喚醒更多的人，懂得科學的、先進的生活方式，懂得讓自己健康地展開自己的生命。”于東來說道。

6月6日，一條“于東來在直播時自曝已是胃癌前期”（而后胖東來集團客服回應媒體稱，網傳視頻發(fā)布于兩年前）的消息沖上微博熱搜。視頻中，于東來透露自己是胃癌前期，醫(yī)生說明年或者后年就必須要做手術了。他提醒年輕人不要憂思過度，不要太過勞累，不要經常熬夜，一定要愛惜自己的身體，“不要讓自己的身體走到這一步，因為太痛苦了”。

于東來沉淀近30年的理念體現在胖東來的企業(yè)文化和制度當中。他希望員工走向品質生活，就讓休假“制度化”，比如每周二、春節(jié)閉店、一年30天年休假等；為倡導員工更好地休閑娛樂，胖東來提供豐富的藏書、跑步機、車間里也配置上高品質的音響……“讓員工逐步懂得理解和享受生命和生活的美好”，在于東來看來，胖東來不是要去尋找優(yōu)秀的人，而是通過好的環(huán)境培養(yǎng)優(yōu)秀的人。

此外，根據于東來在《美好之路》一書中透露的胖東來員工薪酬體系，店長月薪5萬元，店助4萬元，處長2.5萬元，處長助理1.8萬元，課長1.2-1.3萬元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資為5500元。每名員工每周工作時長是40-42小時。

在11月17日的直播中，于東來透露，目前胖東來的員工每年假期可以達到150多天，部分管理人員達到180多天。上班專注上班，下班享受自由的休閑時光，可以大大提升生活質量。

于東來還透露，未來，從超市和百貨業(yè)態(tài)出發(fā)，胖東來還會做出生產制造、物流配送領域的樣本，現在正在籌劃建設一個更先進的商業(yè)綜合體。

綜合自中國企業(yè)家雜志、證券時報、界面新聞等