4月25日，溫州學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式再落一子，永輝超市龍灣吾悅胖東來(lái)模式調(diào)改店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

作為繼3月28日龍灣萬(wàn)達(dá)店之后溫州第二家調(diào)改門(mén)店，龍灣吾悅店開(kāi)業(yè)首日便重現(xiàn)了首店的火爆場(chǎng)景：上午9時(shí)未到，入口處已排起長(zhǎng)隊(duì)，開(kāi)業(yè)后人群蜂擁而入，胖東來(lái)專區(qū)的商品甫一上架即被搶購(gòu)一空。持續(xù)高漲的客流量印證著永輝"胖東來(lái)模式"在溫州市場(chǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

商品迭代再升級(jí)：全齡健康解決方案引爆消費(fèi)

此次調(diào)改中，吾悅店通過(guò)精準(zhǔn)消費(fèi)洞察實(shí)現(xiàn)商品力躍升。9589支標(biāo)品中下架4856支，淘汰率達(dá)50.64%，同時(shí)新增2114支商品，進(jìn)口商品占比提升至16.8%。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的85%。

健康板塊構(gòu)建起"國(guó)際大牌+中華老字號(hào)"矩陣，Swisse護(hù)肝片、官棧鮮燉花膠與東阿阿膠、森山鐵皮石斛同臺(tái)競(jìng)技；針對(duì)年輕客群推出GNC護(hù)眼維生素套餐，中老年專區(qū)則陳列胡慶余堂阿膠糕、官棧人參蜜片等滋補(bǔ)品，實(shí)現(xiàn)"從Z世代到銀發(fā)族"的全覆蓋。美妝個(gè)護(hù)區(qū)上演"成分黨盛宴"——雅詩(shī)蘭黛小棕瓶、卡詩(shī)黑鉆精油與國(guó)際爆款A(yù)HC黃金面膜，與百雀羚幀顏霜、春娟黃芪霜等國(guó)貨經(jīng)典形成互補(bǔ)。

在保留藤橋熏雞、鴨舌等非遺美食基礎(chǔ)上，冷藏區(qū)革新尤為突出，新增快手菜專區(qū)，日式肥牛壽喜鍋、泰式冬陰功海鮮燴等預(yù)制菜與手工鮮蝦云吞、黑松露菌菇餃等高端面點(diǎn)組成"五分鐘美食矩陣"。熟食區(qū)胖東來(lái)同款小甜腸、特色牛肉條、現(xiàn)鹵小龍蝦等單品單日補(bǔ)貨多次。

烘焙區(qū)創(chuàng)新推出的豐收的喜悅歐包、核桃滿滿乳酪歐包、榴蓮千層蛋糕等新品深受年輕客群青睞。

胖東來(lái)基因植入：品質(zhì)商品與服務(wù)雙升級(jí)

胖東來(lái)基因的深度植入在商品端表現(xiàn)亮眼，特別設(shè)立的胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，DL精釀啤酒、DL水蜜桃汁、DL橙汁等飲品與DL多效洗衣液、DL壓榨一級(jí)花生油等日用品組成品質(zhì)生活矩陣。雖非首次引入胖東來(lái)爆款商品，溫州消費(fèi)者依舊熱情高漲，專區(qū)商品開(kāi)業(yè)僅1小時(shí)便多次補(bǔ)貨。

同步引入的永輝優(yōu)選高質(zhì)價(jià)比商品同樣表現(xiàn)突出，黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片專屬堆頭前持續(xù)聚集著搶購(gòu)的年輕客群。

場(chǎng)景化服務(wù)革新貫穿改造全程：取消強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，采用1.6米高中島貨架與五層陳列組合，形成通透的視覺(jué)走廊；調(diào)味品區(qū)增設(shè)放大鏡，精準(zhǔn)解決老年客群選購(gòu)?fù)袋c(diǎn)；生鮮區(qū)配備打氧裝置的海鮮柜臺(tái)、提供剔骨絞肉切絲等服務(wù)的肉禽區(qū)，以及廣受歡迎的熟食區(qū)，構(gòu)建起全鏈條生鮮服務(wù)體系。特別設(shè)置的便民服務(wù)區(qū)集成血壓儀、身高體重測(cè)量?jī)x、四季免費(fèi)茶飲及寵物寄存服務(wù)，成為顧客休憩的熱門(mén)區(qū)域。

首店效應(yīng)加速模式復(fù)制：溫州零售格局煥新

值得關(guān)注的是，距離吾悅店15公里的龍灣萬(wàn)達(dá)調(diào)改店，在3月28日開(kāi)業(yè)后三天即創(chuàng)下4萬(wàn)人次的客流紀(jì)錄，同步帶動(dòng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)客流增長(zhǎng)101%，其成功經(jīng)驗(yàn)正快速?gòu)?fù)刻。

據(jù)門(mén)店負(fù)責(zé)人透露，吾悅店員工平均薪資較調(diào)改前提升約1000元，滿1年即可享受10天帶薪年假等福利顯著提升了員工服務(wù)熱情。生鮮區(qū)員工小劉邊補(bǔ)貨邊介紹："我們現(xiàn)在每天工作8小時(shí)，看到顧客搶購(gòu)我們精選的食材，雖然要多次補(bǔ)貨，但很值得，很有成就感。"

隨著龍灣吾悅店加入永輝全國(guó)調(diào)改矩陣，永輝在溫州已形成"雙店共振"效應(yīng)。浙江區(qū)域負(fù)責(zé)人表示，年內(nèi)還將有更多調(diào)改店落地，通過(guò)胖東來(lái)模式的持續(xù)深耕，以"好商品、好環(huán)境、好服務(wù)"的三好標(biāo)準(zhǔn)，重塑浙南零售市場(chǎng)格局。

據(jù)悉，溫州吾悅店調(diào)改開(kāi)業(yè)后，永輝超市全國(guó)調(diào)改門(mén)店將增至60家，預(yù)計(jì)6月底，全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量將達(dá)124家（含胖東來(lái)幫扶調(diào)改門(mén)店）。永輝將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民超市，為區(qū)域消費(fèi)提質(zhì)注入新動(dòng)能。